银记肠粉店

营业中

休息中

银记肠粉算是老字号了，很多外地的朋友还专门过来吃的，对于我来说也就是过来解决一日三餐的问题了。 虾肠我是挺喜欢点的，反正价格也相对来说不比其他的肠粉贵多少，毕竟是货真价实的虾肉啊，里面加了不少韭黄的，肠粉很滑，毕竟是布拉肠嘛。 我还挺喜欢这里的梅干菜咸骨粥，有一点不足，就是骨头渣子有点多，梅菜干很多，没有沙子的，粥底比较稠的。

位置系上下九步行街，生意当然好到不得了啦，每次都要等位，不过相对于其他吃市来讲，银记肠粉价格优惠，而且又好吃，绝对是解决各种午餐的最佳选择，喜欢这里的肠粉，特别是瘦肉肠，我不爱吃猪肉，但是觉得拉肠里的瘦肉太美味了，又滑又嫩，肠粉也是很薄，淋上酱油，回味无穷，配上一碗皮蛋瘦肉粥，简直就是perfect！

银记肠粉系老字号，对于钟意食肠粉的我，肯定唔会错过食银记肠粉啦。呢间银记肠粉唔算大，但都几旺，成日都要等位。牛肉肠，肠粉食落真系好滑，肠粉拉得好薄，我唔钟意食D厚厚的肠粉，牛肉新鲜又滑，牛肉的味道唔错。猪肉粥，粥底煲得好绵，粥里面的米都煲到开晒花，猪肉新鲜好味。

银记肠粉店 广州老字号店铺啊，广州开了好多间分店了，每家的装修都是差不多一样的。看上去比较干净哦。那天去了这家，点了鸳鸯肠和艇仔粥，鸳鸯肠分量挺足的，有牛肉和猪肉，腌制得挺好的，很嫩滑，肠粉比较薄，易入口，好吃啊。艇仔粥，好多料啊，粥很绵，喜欢吃啊~

及第粥里面的配料很多，有瘦肉、猪腰、粉肠、猪心、青菜，我是比较喜欢点这一份及第粥，第一次听说时候说是有状元及第的缘故的。我一直觉得处理瘦肉是比较难得，因为瘦肉很容易就会变得很韧，又是比较没有味道，一般来说我自己煮粥和炒菜都是没有鲜嫩滑溜的，不过银记的瘦肉处理的很好，有入口即化的滋味，猪腰和猪心我也是比较喜欢，加上青菜的清爽感觉。银记的肠粉是非常值得吃的，分量十足配料也多。我还是比较喜欢鱼片肠，喜欢鲜嫩的鱼肉的触感，里面有鱼片、生菜、香菇。

我敢讲，广州除了银记的拉肠做得最好吃外，绝对找吾到第二间能超越它的。这是因为不仅老字号的原因，还有的是用心去做好，坚守好品质。韭黄鲜虾肠看着服务员熟练地拉起肠粉，这功夫必须眼明手快，火候要掌握的很准，时间耐肯定不好吃。肠粉皮很薄，薄到里面包裹住的虾能清晰看到。口感相当滑，“鼠”一声已经吞到落肚，能吃得出米桨味。虾仁虽然是冰鲜，但也非常爽口，并且每一只都很大。他们调配的豉油也相当有一手，带有少许甜味，不过觉得放得较少，未吃到最后已经无晒。

呢间银记肠粉店开了很久了广州老字号很小的时候就已经在这里这么多年依然屹立不动味道一样的好拉肠粉的阿姨手势一样甘好甘快手装修一般座位都坐到密密麻麻不过一样甘多人过黎帮衬很喜欢吃银记肠粉店的艇仔粥材料好充足叉烧、蛋丝、鱼片、浮皮、花生都不缺少味道调得岩岩好粥煲得好棉唔会好稀冬天食的话整个人都变暖银记肠粉店的拉肠很滑口感好好鲜虾肠鲜虾好新鲜好爽口好中意距地既酱油带有甜既味道

上下九的银记，靠近状元坊的那一头，大概是附近好吃的东西比较多吧，来吃的人反而比较少啦，不过这家银记的价钱也比其他的店贵点。收银的是个大叔，动作好快！点了牛肉肠粉，9元，其他店7元就好啦。不过分量就稍微大一点点啦~一向都有冬菇和生菜的，牛肉切得也比较大块，蒸得也够嫩！最爱的还是那个酱油，大爱甜酱油！

好中意呢间店嘅豉油，好清甜下又唔会太咸！肠粉本身就已经好好食，d粉皮又够薄，好中意！我叫咗金牌鲜虾肠粉，里面有虾仁同埋牛肉，但系觉得两样嘢好似唔到夹，麻麻哋！牛肉肠粉d牛肉味又好淡下，口感一般般，唔够新联果d好食咯本人觉得！但系生菜又好好食估计下次嚟叫斋肠比较适合！

好多人都喜欢吃肠粉，银记是老字号，当然做出来的都不会差。拉肠的皮，做得很簿，比一般的三禾或者华辉的要好吃很多。现在的价格比以前贵了，但是出品依然是那么好，粉磨得很滑，所以吃起来的口感很靓，特别是簿簿的皮。酱油的味道不会太甜，刚好，也不会太咸。这里的鲜虾拉肠和牛肉肠都是我的最爱。鲜虾拉肠的虾肉都几大个的，牛肉拉肠，牛肉蒸得很嫩，也很滑，推荐大家一试。

以前很喜欢银记的肠粉，但是现在分店开得多了，觉得水平也有些下降了，价格也比较贵，一份肠粉，只要加了肉或虾的都要8-12元了。这次试了韭黄虾肠饺，肠粉上来很快，看来师傅非常熟练的了，虾仁不多，而且个头也不算大，韭黄都是装饰性的几条，现在都要12元起了，一份肠粉。偶尔试下还可以，也不见得特别的好吃。

今个月头行完上下九往回家走，已经是晚上七点几了，就去了银记肠粉店吃点东西算了。身为广州人一向都非常喜欢吃拉肠的，特别喜欢银记的布拉肠，皮好薄，韭王鲜虾肠里虾好大只，也比较多，粉红的虾吃起来感觉是新鲜的虾，咬起来是爽的。味道也是非常好的。我还要了一碗皮蛋瘦肉粥，皮蛋好吃，瘦肉溶入粥中，味道不错，降火啊。朋友要了一碟牛肉肠，牛肉还是满多的，最喜欢它家会淋上好多的甜豉油，吃完拉肠还有剩的，不错。

位于人流非常旺的上下九.人气超旺,成日都要等位,店内好迫下,不是太大,环境很一般.不过这里的拉肠事实是几好食的,最爱食牛肉肠,粉皮很薄,程透明状的,里面的牛肉分量还算OK.很嫩滑,亦都非常新鲜,鼓油有点甜,吾会好咸果种,同埋拉肠一齐食,好好味.仲有牛肉粥都吾错的,粥底够绵.吾会生水.

由于这家银记肠粉店位于步行街，所以真的很多客人，较难找座位。而且室内不太通风，所以觉得有点闷热。我觉得银记的拉肠做得比华辉好，因为分量会较多，而且拉肠里面会有青菜，但价格当然也比华辉贵。这里的牛肉肠不错，牛肉很嫩，拉肠的韧性足，青菜很清脆，搭配很美味。

银记拉肠，基本都会去吃过的，宜家都开咗好多分店的，所以去吃的话都好方便。环境就麻麻地啦，好多时都无位，最好稳定位先吃，服务就讲唔上有啦。鱼片拉肠，鱼片系好新鲜的，吃起来一D腥味都无，肠粉拉得好薄，吃起来爽滑，里面仲有冬菇丝和韭黄，生菜，咁样的话又香又爽口；燕麦粥，呢个粥都可以，主要都系比较健康的，燕麦系大大粒个种，口感自然系粗咗D的，不过味道还可以。