银记肠粉店

营业中

休息中

我敢讲，广州除了银记的拉肠做得最好吃外，绝对找吾到第二间能超越它的。这是因为不仅老字号的原因，还有的是用心去做好，坚守好品质。韭黄鲜虾肠看着服务员熟练地拉起肠粉，这功夫必须眼明手快，火候要掌握的很准，时间耐肯定不好吃。肠粉皮很薄，薄到里面包裹住的虾能清晰看到。口感相当滑，“鼠”一声已经吞到落肚，能吃得出米桨味。虾仁虽然是冰鲜，但也非常爽口，并且每一只都很大。他们调配的豉油也相当有一手，带有少许甜味，不过觉得放得较少，未吃到最后已经无晒。