肥仔烧排骨山庄 (已結業)

在龙洞很里面的地方，周边环境是很好的，但这里却像大排档一样，还很多人开车来吃。这里是以烧排骨烧鸡为主。烧排骨四十几一斤，一斤只有几条肋排，肉很少的，一个人吃一斤绝对没问题。味道一般，只有烧的香，没什么盐味，不能送饭。还得点些别的。烧鸡不喜欢，感觉没有超市的好吃。皮是很脆，烧的香味，但好硬，也没怎么放盐。

我是经常去帽峰山下面吃饭的，肥仔也算是去的比较多的一家了，这家店子算是附近比较大的店子了，可能觉得比较靠谱一点吧。 餐厅总体上来说还算是比较正规的，尤其是卫生方面，不过这个洗手间就真的是不敢恭维了，这个问题也算是农家菜的通病吧。 人家家的烧排骨是招牌，当然少不了的，用的是猪肋骨，肉质确实稍微硬了一点，口感非常的干，可能就是这个味道吧，淡淡的焦味，啃起来还是蛮过瘾的。 这里的肥叉其实是我更喜欢的菜式了，油脂非常的丰富，口感上面相当的饱满，如果不是经常吃的话也不会觉得有多油腻的，卤汁的话捞饭也蛮好。 豆角炒茄条也是很下饭的菜式了豆角都是很新鲜的那种，而且炒的时间不会太长，还保持着青青的颜色，口感也比较的鲜脆，茄子也是呈条状的，口感蛮硬实的。 肥仔现在的价格确实没什么优势了，有些东西甚至比市区的餐厅都要贵。

一直听说火炉山的烧排骨最出名，可是去到了才发现原来有好几家。于是选了一家门口车最多的。就是肥仔了。一进去就能看到许多笼圈着一些鸡鸭之类的。感觉很脏。点了招牌烧鸡和烧排骨。一个青菜，一份印度薄饼。烧鸡卖相不错，皮脆肉嫩，感觉很新鲜。烧排骨是整条上的哦，有点黑黑的，干干的，一口咬下去才发现比较适合喝酒。个人觉得一般。我更喜欢肥嫩一些的。榴莲薄饼二十元，偏贵，但是榴莲下得很少，也是干干的。人均五十左右。不大喜欢。

在火炉山内，专程开车过黎试就无谓了，如果在附近倒无妨。。大排档形式经营，环境就是农家FEEL，无空调，自备蚊怕水。。。个人感觉呢间野有点越做越差了。招牌菜就是特色烧排骨、烧鸡。。烧排骨成条过，43蚊/斤，重口味，外酥内嫩，咸得黎比较入味，肉肉控起码食上3-4条；烧鸡都唔错，皮脆肉滑；薄饼都OK；其他野完全唔掂，大家将就一下吧。。

肥仔烧排骨山庄在帽峰山一带来说算是比较大的一家餐厅了，我是基本上去帽峰山吃饭的话都会首选这家店子的，毕竟自己比较熟悉嘛，而且味道上面我也是比较认可的。 餐厅的环境就是那种四面透风的木质凉棚吧，大排档吃饭要的就是这种气氛嘛，当然了，夏热冬冷是必然的了，嘿嘿。 烧排骨是一定要点的了，这个其实算是烧味里面性价比一般的选择了，不过人家的招牌菜肯定要给点面子的，排骨全部都是肋排，很长的一条，有些微微的焦香味，不过口感上面比较的干，吃起来稍微有点硬，这个是只能干啃的，没办法当菜来下饭的。 叉烧其实才是我最喜欢的，尤其是肥叉，这里的所谓肥叉其实是半肥瘦的那种，口感很饱满，而且不会太油腻，分量给的也挺足的，是用卤汁做的，而不是蜜汁的那种风格哦。 铁板山水豆腐也是例牌了，这个的性价比蛮高的啊，豆腐全部都是煎过的，上面的肉其实蛮大的一块，不过就是不知道为什么总是有几块一端上来的时候就已经碎开了，难道是师傅出锅的时候不够小心。

估唔到甘山卡拉的地方都好多人去，外面停满晒车，我们跟单位车去只管吃就行了，看来这里还是相当出名呢，不过他们的服务就麻麻了，乡野人家，讲话做事都粗粗野野，不过我们最主要是来吃这里的招牌烧骨，看落就好像手抓骨甘，长长的烧排骨，都几厚肉，烧得都几靓，色泽均匀，闻起来几香，咬落肉很厚实，调味也调得几好吃，主要都是瘦肉多，唔会话腻，反而油油的很润，真的几好味，不枉山长水远过来。

是日去花都采风，由于起身迟左，出得车来都就来到午饭了，所以一于先解决最温饱这个老大难问题。由于渣住架大铁牛所以市区都要考虑停车问题非常麻烦，于是捻起可乐报上曾经系五一介绍果衣间隐藏系山脚既传说中最好吃既烧排骨（其实都不系深山，但都无夸张到，因为5识路甘计第一次去确实一顿好找，就系火炉山山脚转入去500米处）。 只要稳到火炉山脚就会见到一大堆既车辆停靠在马路右侧，沿路几百米都无一空缺，都5知究竟来吃饭定行山呢甘鬼多人既。。幸好肥仔烧排骨有自己既停车场，好快就泊好左车入去稳位了。 相当典型既乡村大排档风味，架高既空中楼层，下面系服务员走动既地方。搭起个2层先系客人既吃饭地。木棚面积大概有300平方有多，由于都不是封闭空间所以空气相当好，但热起上来就只能够靠周围既工业大风扇转下转下，对环境有要求既谨慎考虑。座位间距都不算宽松，更抵死既系无人来招呼你！坐低好耐了，举极手甚至亲自行过去叫距开位冲茶，都可以话5系距管既求其一指叫我稳第个！激到你啊~最后只有等！幸好等不超过5分钟就有人主动上来开位问吃咩了 5使讲排骨必点啦。叫左一斤以为好多，点知上来得4条

可能系广州最好食既烧排骨，哈哈，去到斋点烧排骨好了，其他出品都好一般啊~就餐环境系大排档中既大排档，吵哄哄一大片，服务员真系好机械化服务，一人负责一个区域，一滴区域忙到七彩，隔离区域个服务员明明离你只有3米，见到你挥手、听到你叫距，都一于装聋扮哑，好激气~

尼间店普通大排档形式，环境简陋，卫生条件比较差，蚊虫比较多，服务态度一般，出品味道不错，价钱比较合理，都几多人帮衬。烧排骨，好大一条，基本上无切细就成条上台，烧得好够火候，排骨很多肉，外酥内嫩，连骨头都有味道，真的不错，榴莲薄饼，份量比较少，价钱比较贵，而且里面包的榴莲浆五多，也不香，饼皮做得比较厚，口感厚实而且不太够油份，有点干，铁板茄子，非常之油，口感差，连平时最中意茄子的我，都难以接受。

嚟到肥仔烧排骨山庄，就可以见到餐厅专门有一个厨房，系烧排骨用嘅。厨师一边响厨房里面用明火烧排骨，客人一边可以响外边睇住。我通常都会点2斤烧排骨，因为1斤可能唔够食。厨师将排骨按肋骨条一条一条斩开，睇见卖相咁吸引，已经忍唔住即刻用手抓起就撕嚟食。烧排骨烧嘅火候啱啱好，唔会太老，肉质够嫩滑，表皮甜甜地，肉里面又渗住浓浓嘅烧烤香味，相当香口惹味。

哩度的位置系比较偏的，装修都比较简单，好有农家风味，用的都系大不锈钢盘就算系咁都依然好多人来帮衬，因为距的出品好咯烧排骨同烧鸡都系招牌菜色，排骨烧到好干好脆，又好入味烧鸡的皮都系烧到好脆，连骨都脆的吃过都“翻陈味”

朋友帶去吃的，距話我地起市區冇乜好嘢吃的了，帶我地去吃D好嘢開車入去時條路真系好偏僻咁咯，真系似去農村入來閑知真系好旺啊，停到好多私家車我地4個人點左兩斤燒排骨，一個燒雞，一個豆角，半打薄餅，勉強夠吃燒雞，燒排骨就真好超好味了，吃過之後經常都想去吃了，山長水遠入去吃系值得的

学车时教练带来吃的，这一带就这家最旺了，门口停了N多车，场地也很大。虽然环境一般，但吃的人很多，是个很典型的农家饭店，上菜的速度较慢。烧排骨做得挺好吃的，泛着油的光泽，但肥瘦适宜，烧得很干身，但是不会很硬，味道很好，推介。还有就是馒头做得超大，直径得超过10公分吧。（估计这一家教练是没得拿回扣的。。。）

在网上看见口碑很好所以过去的，一开始是去爬火炉山，爬完以后就来这里吃饭，叫了一斤烧排骨，这里的排骨是长长的整条拿着吃的，真的好特别，口感都好好，很香。以至于让我一度好想念，哈哈，下次有机会一定再过去吃的。

基本上来火炉山的如果要吃饭都会来这家的~·最出名的烧排骨值得一试~~因为以前没吃过这样做的排骨所以觉得很新奇~·如果用肥一点的排骨做可能会更好~·这里的菜心炒鸡杂很够镬气~·菜心是没有什么渣的~就是比较贵要23块·~