肥仔烧排骨山庄 (已結業)

首先要说的是，客人很多但服务不行。一个区域十几张桌子，坐满客人，但餐牌只有4本，妈的，还叫我们轮流看，看完了扬手要点菜，点菜的只有一个大妈，其他人都不能点，那个死大妈，看到旁边的的客人举手点菜，她居然直接跑过去远处那边的客人那里点菜。终于有人骂开了，说你怎么跳着点菜，那个死大妈还比客人凶说：你吃不吃，不吃就走！什么态度。说回烧排骨，45元有3条或者4条，不斩开的话用手拿着吃，味道还是不错的，烧得很干身，排骨入味，肉挺嫩的。不过下次也不会来帮衬了。

从火炉山下来，看到肥仔烧排骨，想起评价挺好的，就进去试试。环境很一般，像大排档一样。我以为排骨都是一小块一小块的， 没想到上桌的是一大条庞然大物。啃起来好带劲啊，调味也刚刚好，就连我这个不喜欢吃排骨的都吃得津津有味。果然是招牌菜啊！没想到排骨居然都能做得这么好吃！另外还点了2个菜，就没有烧排骨那么惊艳了。

在火炉山附近的几家食肆中，属于比较贵的一家。烧排骨48文一例，得几条，貌似是冷冻排骨烧的，越来越差了。口味偏重，普遍太咸，也很油腻，没空调配套，一边食一边有蚊子叮，环境卫生不怎么样，服务态度也很不好，服务生数量很少。这样的食肆好难有回头客！

一到火炉山脚下会觉得肥仔烧排骨这一大片地盘十分壮观，好几层，很大一片地，都是他家的。跟朋友提起火炉山，人人都知道肥仔烧排骨。给人感觉来火炉山，爬山不是主题，主题该是来肥仔这里吃一顿烧排骨。烧排骨自然是每桌必点的，觉得分量不大所以每份45价钱略贵了，不过一分钱一分货吧，烤的味道实在是好。这是两份的量另外要强烈推荐这份瓜，菜名忘了是什么，就是金瓜条，外面滚了咸蛋黄去炸的，外酥里嫩，咬下去满口留香，没试过的一定要试一试。 另外这份豆腐煲比较起来就没什么特色了，不过也算是中规中矩的出品。往后也会偶尔去一去爬山，所谓减肥，但是减完之后要去肥仔烧排骨吃一顿，把失去的脂肪补回来

火炉山山脚的食肆有十多家了，肥仔最为出名的了，他家菜单里面点击率最高的要数“肥仔烧排骨”了，每桌都会点，而我每次跟朋友过来都要吃上一两盘，才不枉此行的。烧好的排骨是装在铁盘上的，虽然看似素面朝天，却只会被它那香喷喷的肉香味勾引住，看着都流口水了。而且排骨是用荔枝柴烤的，所以有特殊的荔枝木的香气。再加上烤排骨的火候拿捏得相当不错，红彤彤的烧排骨。外焦脆，内里嫩，肥美多汁，细嚼慢尝，每一口都是那浓浓的肉香。将烧排骨拿在手上啃着吃，吃到饱为止，那才叫过瘾啊。

肥仔烧排骨山庄——烧排骨 这里的环境嘛，自然的来空气好噶，在这里走完一个山头嘛，肚子饿了。需要找吃的啦。看到山脚下有一家比较旺的山庄哦。嘻嘻，听说这里的烧排骨很好吃的呢，也是这里的招牌菜噶。 他们是用这里附近就地取材的竹来烧出来的，所有排骨烧出来的很好看，不会很黑的，而且烤的时候也很香，他们一边烤，一边上料。让美味的猪骨渗透汁，吃起来真的很美味噶。 吃起来，肉的瘦感，还有就是他们烤好，之后上面加上一点芝麻，哇。吃起来就更加香喷喷啦。嘻嘻。很美味噶。 有空约上几个朋友来锻炼身体之余，也来吃上一顿美味的佳肴。

哩间肥仔烧排骨山庄喺火炉山入面，环境就係农庄加大排档，环境比较一般，哩度嘅烧排骨的确几唔错，排骨肉好厚，烧得唔会好干，仲有啲肉汁，味道都调制得好好。山水豆腐好滑好香，但係味道比较淡，如果可以浓味啲就好啦。

听闻呢间肥仔烧排骨山庄几出名，所以爬完山就去试试，好在早早落山快脚嚟到搵到有位，再迟D就要慢慢等位。再睇睇菜牌觉得有点呃人又话好便点知都唔係嘅....点佐招牌烧排骨同烧鸡，排骨唔记得叫佢切件第一次上就有4条嘅，再叫切件觉得好似小佐，冇咩肉味道重要有小小偏咸，烧鸡仲坑爹，好似货不对板嘅感觉，皮係算几脆肉都几滑；唯独条挽鱼係唔错啫，蒸得刚刚好。

网上话岑村嘅肥仔烧排骨山庄唔错，所以一于爬完山就去食晒餐劲嘅，呢度环境唔使旨意会好好，就真係好似山庄咁样分为两边，幸好我哋落山快走快两步搵到位坐，好多人都开车专程嚟食。服务员态度唔太好，叫极都冇人理你。点佐招牌烧排骨同烧鸡，一个字贵吖，仲要分量超级唔对版吖，好似比人坑了一样。烧排骨见人个个都係揸住嚟食，唯独我哋切件食，便咸同好干身，好瘦冇咩肉；个烧鸡先觉得奇怪切件大，大得嚟好似中间胸部冇佐几块嘅感觉，总之觉得唔似完整一只鸡；条鱼係唯独唔错蒸得几好。

有日同朋友一起去火炉山爬山，路过哩间肥仔烧排骨山庄就决定落山食哩间野。落到山12点几，已经座无虚席啦！！人品好，最后一张台，系另外一个阁楼上，哩个山庄都几大下，好多位嘅，甘都比人坐满晒啦。当然系点烧排骨啦，烧鸡，炒左菜。烧鸡几好，不过就有小小老左，皮好脆嘅。烧排骨还可以啦，无网上讲甘美味。

几条友爬完山就去肥仔烧排骨山庄 食饭，网上话好出名所以去试试。名无其实嘅一个山庄食市，幸好去到都有位唔使等，就服务员态度唔多好，写菜部长就得一个所以等得有点内。烧排骨瘦猛猛，偏咸佐小小，烧鸡有点货不对板，好似比人摞走几件，仲有肉身有点“孩”，高估佐呢度嘅味道。

上星期六同左几个朋友去左火炉山行山，落山时候黎左哩间肥仔烧排骨山庄度食烧鸡，系网上话哩间唔错嘅，去到嘅时候已经好多人啦，好彩仲有一张台，岩晒啊！立刻点左一只烧鸡，65蚊，都几贵下咯。感觉分量无一只鸡，烧得唔靓，肉质好老啊，唔推荐咯！烧排骨，43蚊一例，好少啊~~ 而且好干啊，无咩肉汁甘。比较好食就系哩条蒸皖鱼啦，比较滑啦，味道ok嘅。盐水菜心，卖相好一般，不过菜心几甜下。

来火炉山爬山其实很大一部分原因是想过来吃烧排骨。很大规模的一个烧排骨山庄，在外面走的时候都能闻到很香的烧排骨味道。排骨应该是用树木熏烧的，有股特别的熏香味。一份的分量不多，但是相对于价钱来说已经算是十分实惠，来这里吃的每桌都会点上烧排骨的。排骨肉不多不少刚刚好，烧得已经没有肥腻的感觉，调味咸淡刚好够味，入口有股值得回味的浓香。酱金瓜做得还不错，分量足而且价钱不贵，瓜过了类似蛋黄的东西，咸香而且略有脆脆的口感，给人无限回味的感觉。总体来说价位略贵，而且没有刷卡消费，希望能有所改进

去火炉山取完水后，当然要慰劳一下自己的胃，于是就选了这家比较多人光顾的店，这里的环境很像农庄的感觉，环境还算可以，很有田园感觉，这里的菜都是些简单的菜色，点了荔枝柴烧鸡还挺好吃的，用柴烧很用风味的，鸡肉烧的很香，外皮是脆的，金黄色的

某日同朋友去爬火炉山，落来之后就肯定系要去稳嘢吃啦，朋友话呢间肥仔都几出名喔，咁就入去试试啦。烧排骨，必点的项目啦，一斤唔多，都系4、5条左右咁，不过2个人系够吃的。排骨真系新鲜骨来烧的，睇落唔会太肥个种，所以烧出来的味道特别香，吃起来都特别好味；然后点咗个蒸淮山，呢个一般般啦，主要系原材料唔得咯，吃落唔够粉，上面淋噶酱汁一D都唔好味。