老西关濑粉 (文明路)

營業中

休息中

濑粉是广州的传统小吃.我很惭愧在此之前还没吃过.老西关濑粉经常需要等位.价格不算贵.环境还是可以的.我吃了叉烧濑粉.分量很大.但是这种传统濑粉的口感确实不是很适合我.这种濑粉感觉有很多粉,有很多米浆的感觉,吃起来的口感比较粉糯.不是爽的那种.相较之下我还是比较喜欢市场卖的那种濑粉.不过这里的调味是不错的.还有水菱角是即点即做.很有特色.服务态度也不错.

算是比较出名的一家店了，路过就尝试了一下。点了一份老西关濑粉，还点了一份炸鱼皮。两份自己吃的很饱哦！老西关濑粉的份量还是比较足的，可以自己加香菜啊，葱之类的。口味的话，觉得那个粉的口感比较好，煮的火候正好，汤汁的话，觉得味道有点淡，没有自己想象的那么好吃。炸鱼皮的话还是不错的推荐哦！很酥脆的，而且不会很油腻！

曾经有一次参加试吃活动，吃过濑粉，而且还亲自制作过，实在是过瘾。这一次带婆婆一起来尝试下。店里分2层，满满都是人，等位是必然的。【传统濑粉】煮好后自己添加葱，香菜，咸菜等。还看到好多人用塑料袋装走呢。味道跟以前吃的一样。【鱼皮角水菱角】跟濑粉不同，这个是汤不是糊，鱼皮角挺好吃。吃了一半才想起来拍照。这种传统广州小吃，对于我来说只是偶尔尝鲜，对于地道的老广州人，可能是一种情感的寄托吧。

其实我对于濑粉的感情真系好一般，我有时候会谂唔明点解甘普通的粉都可以甘出名？但同时我都谂唔明点解间中我都会去食一碗老西关濑粉。。每一次食的感觉都系好纠结：哩个濑粉其实粉味好淡，无咩香味，个汤底味道都一般，感觉唔到特别香，特别系加上的都系斋的冬菇粒之类的，成碗食落都系十分无滋味。。所以就各种吐槽。但系如果加上烧鹅就唔同了。一碗十分平淡的濑粉顿时身价飙升，中和佐烧鹅的腻味后汤底都有肉香味。所以我得出一个结论，哩度的濑粉就系要配烧鹅，秤离不开砣~

里间是百灵路的分店吧~~之前妈咪系百灵路果间吃过，觉得还好了~~琴日去完中图，过来吃碗濑粉，好多人~~实在很多人~D濑粉好像水鬼尿甘的.....全部是水，没几多是濑粉....我妈一路吃一路讲，百灵路果间唔是甘的，好多也拣的，点解依间甘的....D濑粉掺好多澄面罗去，太有嚼口，边是甘的？！收钱果位姐仔，态度真是差，恶到焦甘，又唔是免费的...服务太差！店里边仲有D马蹄糕等等买，是写1.5/件，甘是未可以理解成可以一件件甘买啊？！为何一来就要四件的，甘你就一碟碟甘标价了？！D马蹄糕实在难吃，不过唔怪你，成25/斤马蹄粉，可以落几多比你吃啊？！今次是某美女送的卷，所以过来试下~~如果要是比钱吃的，我宁愿上前面间银记或者向后行去吃牛三星啊！

以前在其他分店有吃过，印象还可以，人蛮多的，有很多阿公阿婆在吃，点的传统濑粉，感觉比较稀这次吃的，上面撒一点萝卜干和葱花，味道还行，萝卜丁蛮脆的，反而招牌的炸鱼皮没有觉得很好吃，感觉有点厚，不过分量还蛮多的，一份里面有差不多10块左右。服务态度也不错，经过的时候可以试试

这里也算是老字号了，很多街坊都会来这里吃，虽然店面不大装修一般，但是很受欢迎。这里做的濑粉确实很地道，濑粉很韧很有口感，放了很多的配料，有冬菇粒小虾米和萝卜干，虽然卖相一般般，但吃起来是很好吃的，如果能配上几块烧鹅，这样一碗烧鹅濑粉那味道就是无敌了。

以前早上经常见到有卖濑粉的，现在想吃却很难找到。这家老西关濑粉也是老字号了。全广州只有两家店。因为很实惠，所以帮衬的人很多。传统濑粉很大一碗，用料很足，很粘稠，用料也很足，冬菇、虾米都能吃到。还可以加上萝卜粒别有一番风味。另外炸鱼皮也很好吃，用来搭配濑粉绝对不会让你失望！鱼片是早早就炸好的，但是口感很脆，可能是猪油炸的，特别香！不过斋烧鹅就一般般，没有炸鱼皮好吃！

这家店之前网上有团购，还算很便宜，所以买了代金券过来试过哦！已经是一家老店了，东西也还是挺不错的哦。店里的招牌就是濑粉了，卖相其实比较差了，但是吃起来味道却还不错的。配了炸鱼皮，花生，香菜，萝卜干，吃起来就很不错了。炸鱼皮，这个听不错的，我挺喜欢的，脆脆的很香。水菱角也是老西关的招牌了，点了一份，但是东西吃起来比较普通哦，不觉得好吃，水菱角做的比较漂亮了，不过吃起来就是面做的了。不过东西还是挺有特色的了，总的来说还是可以试试的。

其实之前我分不清桂林米粉和濑粉，感觉吃起来口感也差不多，都是白色的，爽滑的，但这次来百灵路这间店，吃了一碗烧鹅濑粉，就感觉出来濑粉的特别之处了。濑粉是韧口的，而且能吃出来米香味，店家说是这粉是糯米做的，这个就真的吃不出来了。烧鹅的肉质蛮厚的，但份量比较少，就三四块，不够喉啊，价格也比别家的贵些。炸鱼皮是很不错的小吃，直接吃是非常脆身的，泡在汤里吃的时候，又很有嚼劲，绝对要推荐。

这家店已经有几十年历史了，可以算是本地老字号了，主营濑粉，濑粉搭配炸鱼皮和萝卜干瞬间变得不同起来，尤其是萝卜干，吃起来脆脆咸鲜的非常开胃，炸鱼皮酥酥的，比较油吃起来不会口干，粉很细滑，米香十足，只是汤底稍微有点咸，但也很浓稠，之前濑粉大碗只要8块，现在连小碗都要7元啦，但总体来说还是非常值得的，最后加了鱼丸，鱼丸很弹口，很有嚼劲，没有掺什么粉，很赞！

这家老西关濑粉店面不大，但人气却很旺，我到来时都要等位。而这里由于客人多，所以服务员打扫清洁都很迅速。这里需要先付钱再自己排队取食品的。虽然要排的队伍都挺长，但还是很有秩序。我点了一碗濑粉，配料在出品窗旁，自己可以随意添加。做濑粉的米浆磨得很滑，所以濑粉质地又绵又粉。里面还有猪油渣，令濑粉特别香，口感也丰富了，味道也很好。

我一路以为濑粉同潮汕噶尖米丸一样，今日一试，先知系五同噶呢度传统濑粉细碗6蚊一碗，大碗8蚊叉烧濑粉9蚊斋烧鹅3蚊其他噶五记得啦我本来叫左细碗传统濑粉，要留肚食其他也，不过一拿到手，觉得太斋了，某肉啊……于是加左3蚊要份叉烧，呵呵见到有街坊加左好多葱，再及及，原来可以自助加葱、芫茜或者萝卜润。呢排口寡寡，于是选择左加多D辣萝卜润食得到有虾、冬菇，猪油渣，呵呵。少咸，我仲要加左五少萝卜润，暴汗。但总体来讲几好。叉烧不建议加，感觉一般，呵呵因为我坐响收银台隔离，发现好多人都系选择吃传统细碗濑粉，应该呢样系最值得试噶，呵呵

一间好出名的濑粉店，濑粉系西关名小吃，好多人都爱吃碗濑粉。环境就一般，但系净系吃嘢的话，性价比真系唔错。叉烧濑粉，濑粉吃落都几香滑，有米浆味，汤底都几浓郁，料足，有虾米、冬菇、肉粒、冲菜，不过五香粉稍微放多咗，感觉味重了。叉烧吧，都系好普通的，应该都系拿货多。其实当时去吃都只系去试试，因为我对濑粉真系唔多感冒。

最讨厌宜家d店系唔系都话自己系咩老西关、老字号嘎啦，品质唔好价钱又贵，屋企附近早上摆街边卖早餐既都好食过距！个老板一边讲电话一边卖野，懒懒闲咁！12蚊一碗八爪鱼濑粉，要自己去窗口拿！以为真系有八爪鱼，点知原来系八爪鱼丸，都算，切到一片片咁，加埋可能先得两粒丸到，少成咁，有没离谱d，都都算啦，d丸仲要系冻冰冰没解冻既，火到黎埋，贪快都唔系甘偷工减料嘎，咁既品质，唔执真系奇迹！