老西关濑粉 (文明路)

營業中

休息中

去中山图书馆看书的时候，总喜欢到这间濑粉店，店铺有2层，在门口先付款后自己到工作台前取食物，我觉得有点不太好，就算服务员闲着也不会帮食客将食物送上。有1次，有位靓妈带着1个3岁小女陔，上来2楼夹层就座，楼下喊着她所买的食物，就是不送上来，当时食客并不多，靓妈叫服务员帮忙送上来，服务员就是不肯，后来靓妈下去拿食物的时候，小女孩哭得很利害，我觉得这种服务质量真的应该改进一下，应该人性化一点。闲话多说了，濑粉是我的首选，濑粉的份量很足，濑粉看上去有点呈糊状，碗中有虾米、冬菇、萝卜干、猪油渣等，濑粉的口感不错。原米浆泡饭，用木桶装着，饭有点象潮州粥中的米粒，味道挺好。鱼皮，非常好吃，没有腥味，很脆的鱼皮。

喜欢吃炸鱼皮的，脆催的，营养丰富之外，还可以当小吃来吃。招牌的濑粉一定要尝试了，濑粉很滑，汤底清甜。价格也很实惠了，用料足，一个人都点一份就够保了，再加上点小吃，可以完成一顿不错的晚餐。环境就一般茶餐厅的风格了，可以！

这里很旺啊，非常旺，天气热空调不够凉快，服务态度就一般了。环境：很拥挤，很热。服务态度：要自己搞掂，服务员基本上很少。味道：就是冲它来的，8元一大碗，慢慢的，非常慢，好满足啊。其他小菜也不贵。一个人正常饭量，也几够饱了。需要改进：希望空调能强劲点，地方少，拥挤就更加热了。

老西关濑粉 觉得这里的濑粉是最正宗最好吃的一家店,里面有濑粉还有水棱角,一开始去到这家店的时候,并不知道什么是水棱角,后来点了才知道原来只是形状是棱形的,不过口感和濑粉没什么不同.除了这些之外,还有好多的小吃可以点哦.来广州旅游的游客,一定要来这家店尝尝....

朋友试过不错，晚上打完球正好过来试试。传统濑粉，自己加葱花、辣萝卜干，热呼呼很足料香气四溢的濑粉，看到都很满足。炸鱼皮，很脆，放到濑粉里拌一拌，夹杂着濑粉一起放入口，口中感受难以描述，还不够，在旁边的小店里买一瓶冰冻沙士，吃着热呼呼的濑粉，再来一口冰沙士，至此爱上它。

西关濑粉是广州的一种特色小吃了.这间的濑粉做得很不错.濑粉很有米浆的的味道.真材实料.但是对于我来说味道有点过于清淡了.可能我本身比较喜欢重口味.酱汁丰富的原因-_-.要加点调味料才觉得味道适中.不过性价比很高.几块钱的粉也非常多

记得濑粉，有好一段时间都没有吃过的了。后来忽然间，就多了好多家这个老西关濑粉的连锁店出来，而且出品都还很正宗，满好吃的。真是大爱啊这家濑粉店，处在文明路上，所以经常人多，特别是午饭。西关濑粉跟东莞的濑粉是不同的品种哦，这里的濑粉，是一颗颗长条状的，不是像桂林米粉的那种。有很多配料，虾仁肉碎青葱等等，吃起来很香糯，很好吃。这里还有很少见的习惯菱角粉吃呢，推荐尝试

一直都好中意食濑粉，但系依家广州卖濑粉嘅就越嚟越少嘞。而老西关濑粉就系唔错嘅选择。每次嚟到呢到，都有好多人排队。推荐呢到嘅濑粉同水菱角，呢2样都系好传统嘅广州小食。特别系水菱角，做法好考功夫。另外，呢到仲可以试依家市面已经好少卖嘅斋烧鹅。

其实我对濑粉感觉一般，因为吃过很多都是粉和浆分开滴，粉偏硬。但是某次走过这里看到几旺，主要有自己一直很想尝试的水菱角，虽然觉得有点小贵，要12元一碗，但是尝试一下啦。其实后来发现水菱角就是菱角型的濑粉而已啦，形状特别一点而已，可能难做一点吧。味道还可以，菱角QQ的，浆底也浓稠，不过配的小菜一般。

文明路上有很多老铺~这家虽然名字里也有个老~~但是真实的年纪应该还不到3年~但是制作的方法却是很传统的~而且刚开张时候的价钱很是划算~味道也很正~得到很多老广的赞赏~但是近段时间价格全面上涨但是感觉水准却有所下降~加入自调的配料~葱花香菜~还有加入了辣椒的咸菜~头菜~红红绿绿的看起来很令人欢喜~~味道吃起来的层次也很丰富~鱼皮是我的最爱~但是建议太早或者太晚的时候不要吃~太早的话担心是隔夜的~不够脆~太晚的话可能会是垫底的~口感卖相不好~而且最近的鱼皮感觉不怎么好~粉太多~也不够香~

听讲话系蔡澜推介的一家濑粉店。对濑粉超级喜爱的我来说，当然不能错过啦。店子不大，有两层，我去的时候都坐满了人，等位时间看了看墙上的餐牌，价钱超级大众化，怪不得甘多人帮衬，等左longlongtime，终于有位啦，点左碗濑粉，水菱角，炸鱼皮濑粉几好吃，料好多，冬菇，蝦米，烧肉絲，都齐晒，仲重要有猪油渣。濑粉搭猪油渣真系无敌配搭。水菱角都几ok，不过无濑粉甘好味。炸鱼皮就麻麻，唔够脆。

同朋友过来，朋友说这里的濑粉很正宗。平时吃的濑粉都是长长一条的，第一次吃这里的濑粉，每条都是短短的，唔似平时吃的那种这么难夹起。汤底很浓郁~~很喜欢那汤底！而且这个粉才6蚊，我就吃得很饱了~~外点了一份炸鱼皮，很酥脆，分量几大，而且5蚊也唔算太贵！

这间店是有个朋友介绍我去吃的，距话吃完一碗就已经可以好饱肚了，所以前两日就去试试，店面唔大，有一楼同二楼，不过比较中意一楼咯，因为二楼楼道比较窄，唔多好上。濑粉的味道唔错，汤底比较糊，入面会有些配料的，而且自己可以加配料，例如咸菜，葱等等~~吃完一大碗真系饱成晚了。

原来就在陈记隔壁竟然那么多次也发现不了，或许也可称之为是最遥远的距离了精简的菜牌：濑粉、斋烧鹅、炸鱼皮或两者拼，青菜濑粉应该属于类似高明一带的做法，只不过较粗而已，在广州吃过不少濑粉，粉大多偏硬的，唯此家软滑，做粉师傅的口音出卖了其非广州人的身分配料有叉烧丝香菇碎虾米，虽不多亦足矣，不加咸粒香莤之时是比较清甜的，加之则变得咸鲜，个人偏好前者斋烧鹅是最“揾笨”之作，权当吃菜罢了，炸鱼皮尚可。

店面很简单，不过还是干净的先付后食，自己取濑粉，粉有点硬，米糊浓了点，没什么佐料，连蛋丝也没有，原来配料是要加钱的，怪不得除了粉没什么味，杂锦油渣配料是5元一份的上汤鱼皮角，这个不错，味道挺好的，鱼肉很弹