老西关濑粉 (文明路)

營業中

休息中

俗话说早餐吃得饱，所以我从来不会亏待自己，只有吃饱才能有气有力支撑到中午。路经西关濑粉店毫不犹豫地进去，点了一份小的传统濑粉8元。萝卜干、香菜、葱随意搭配。粉浆浓绸，米香十足，再加入虾米一起煮很鲜味。濑粉长度几乎平均，口感滑溜。贪心拿了很多萝卜干，其实不加都已经很好味。

      这家店就在中山图书馆的对面，所以再次来光顾，这次尝新了木桶泡饭，感觉很特别。            这里有两层楼，其实很细间，去过的朋友都懂的，不过餐桌流转速度很快，因为主要就是那么的几道菜~~      要了一个【经典濑粉】，感觉一般般，不过吃完感觉挺饱的。。。      【斋烧鹅】有坑爹的感觉，望着好似好多，但是其实就是薄薄的腐皮，哎。。。性价比低啊，虽然味道还是挺好的。。。      【木桶泡饭】第一次吃，很特别。制造时间比濑粉耐，因为奶粉已经做好了，放在碗里面就可以上菜了。而木桶泡饭有人点还要煮一下咯，里面其实就只有半桶，但是挺饱的了，料也挺多，花生很脆，但是咸菜很咸，但是三者搭配着吃，还是很特别的口感，脆中又不会热气又果腹的感觉咯~~      总体而言，一般般，但试无妨~~

做传统濑粉必须要数文明路的老西关濑粉。连蔡澜都来亲自提字，相当不简单。濑粉属于广东的民间小食，用米作为原材料，纯手工制作。吃起来米香浓郁，再加上猪油渣、蛋丝、冲菜、虾米一同搅拌均匀来吃，咸味鲜香，风味绝佳。水菱角同样是本店的明星产品，其实也是濑粉的米浆做成，不同的是用筷子精巧地弄成菱角的模样。水菱角粉身太厚，对于我来说还是喜欢传统濑粉多点。

在这里待了一整天~~好多街坊邻居追捧的美食~~濑粉是广州最地道的早餐之一~店内装修感觉比较传统~比较古色古香~~店员很热情~做事很麻利~~上菜也很快~~收拾东西超有速度的~~~~老西关濑粉就是美味足料又实惠~~濑粉很大碗~~米浆粉软软粘粘的~~可能是前面吃的太多~~感觉一般般～其实我吃不惯，不喜欢太软绵绵的面食~~~

来过文明路这家老西关濑粉吃过很多次了，记得上一次吃还是去年的夏天，于是昨天中午逛到文明路这边，就决定来吃一碗濑粉，怀旧一下。它家现在有团购了，是5张10元的现金券吧。但我一个人去，也没经常吃，团购就不需要了。中午一点多的时候，一楼的客人较多，都是阿姨和婆婆居多，阁楼还有几个女生吧。要了一碗8块钱的传统濑粉，大碗也就9块钱，但是吃不完就浪费了。其实它家的服务就谈不上有什么，就是先付钱买票，然后递给里面的阿姨，阿姨再给你小票上的食物。阿姨嘴都都是收拾客人吃完的餐具之类的，所以就一般吧。他们的收银和阿姨都是自己聊自己的。8块钱一碗的也够女生吃的，卖相和以前的差别不大。阿姨端出来濑粉之后，我就自己加了点香菜葱花还有咸菜。吃下去第一口就觉得和以前的味道不一样了。虾米和香菇原材料不够惹味，而且很难看到虾米和香菇的踪影，而且没有了猪油渣表示很桑心T_T咸菜也是超级咸的，最后还是拌匀了勉强吃完了。这次没有点它家的杂锦，应该没涨价吧，以前6块钱左右的。和我搭台的女生要了一碗大的，加了咸菜，额，看她的样子也是勉强吃完的。没有了以前的味道，估计不会再去光顾了。

呢间老西关濑粉人气真系好旺，虽然铺头里面已经有两层，街上亦都摆咗台，但仍然要搭台甚至等位。铺头环境一般，就系普通嘅小食肆，而且要自己取餐，但出品的确唔错，价格实惠，性价比高。点咗一份水菱角，卖相都几靓，口感其实同濑粉差唔多，但造型系菱角样，所以都几特别。水菱角嘅口感亦都唔错，相当软滑，值得尝试。

无论什么时候，这家店还是很多人！一开始不知道有这么一家那么好吃的店刚好那天想吃濑粉，就来试试看结果就成饭堂了。有两层一楼有收银台 我在一楼拿完濑粉再上二楼吃二楼通风一般般 因为是阁楼不过坐的估计比一楼舒服 很多人来吃呢 都是吃濑粉！濑粉也很有特色 有八爪鱼濑粉 叉烧濑粉！不过我还是喜欢吃传统的濑粉！可以自己去拿点配菜！自助式的哟！有辣跟不辣！还有葱碎可以自己加！我觉得很好吃耶！就是感觉卫生一般般 毕竟一大堆配菜都放在那里濑粉很大一碗 一个人吃一碗够了！一碗还不用十块钱！还有鱼皮饺吃 我觉得味道一般般~~还有鱼皮！鱼皮真的好正点！很脆 分量有点少。不过有点热气。

黎衣度只可以试濑粉，其他千其唔好傻更更去试，咩泡饭、水菱角，全部即整，等成十几分钟都无声气，仲要等距叫，如果坐楼上完全唔知距有无叫过添，上到黎热到鬼咁，其实泡饭就系罗饭去煮粥。。。水菱角就系一堆粉团，完全无食既价值，仲贵。濑粉其实系可以既，好大碗，味道正宗，就系料唔够足，价钱略贵，性价比唔高，不过衣度日日都好多人食，估计都系冒名而黎既吧~~~另外衣度既店员都系D有翻咁上下年纪既人，个个都好鬼老寸，唔系好中意，好受气。

老西关濑粉的东西选择很少的，最主要就是吃叉烧濑粉的，11蚊一碗，叉烧肉不是看起来有点碎，不过味道很新鲜，还是浓浓的蜜糖味道，肉质很有韧性，濑粉的质感够嫩滑，有些嚼头的了，汤头的淀粉感够强烈了。炸鱼皮也是比较喜欢点的了，价格一直都是8蚊的，鱼皮够松脆，不过好像是猪油的香味比较重一些的，比较薄身，都是卷成两层了。

再次去的时候，已经是装修过的了。那天是星期三早上，所以没有什么人。10点钟也不是饭点。有位置坐。由于这家店上了舌尖上的中国，所以再次来试试。这次来试试水菱角。这次来，水菱角好像涨价了。13元一份。分量很足。性价比还是挺不错的。点餐之后要自己去拿的。这是水菱角附赠的配菜。猪油渣，蛋皮，叉烧，还有腌制过的萝卜吧。好像是萝卜条。自己还可以去加一些葱什么的，不过那些我都不喜欢吃，所以都没有加。濑粉跟水菱角其实吃起来差不多，就是滑滑的，浓浓的米浆的感觉，味道还不错。里面还有虾米，花生碎，冬菇粒。料很足。分量也很足。不过味道吃起来没有想象中的那么惊艳，比较普通。可能是因为自己在家里也会做，而且料更多的原因吧！我还是觉得濑粉好像更好吃一点。分量对我来说实在是太多了，吃完就试不了其他的美食了。评价：三颗星不得不说的是这家店的服务态度真的很差，那个收银的姐姐好凶啊！我都被她吓到了。估计我下次不会再帮衬了。难道老字号的服务态度就可以这么差吗？出品：三颗星环境：三颗星服务：一颗星价格：四颗星

    偶尔有一天路过文明路，想找点吃的当午餐，就发现了这家店。有很多人排着队买，店面一看上去就是老字号，没有过多华丽的装饰，就感觉很踏实的。除了老式的濑粉，还有一些新式的濑粉，例如八爪鱼濑粉，我没试过，我还是喜欢老式的，但是喜欢新奇的朋友们可以去试试看。    濑粉吃下去觉得很滑很有口感，不像是外面一些卖濑粉的感觉都是一坨坨的。料也挺多的，不过会吃到一点肥肉在里面。一楼还有一些配料可以自己加，我是打包走的，不得不说，如果是现场吃的话，会比打包少一点的。所以还是在店里面吃吧！

中午不想吃饭，但是肚子又饿，于是步行到文明路觅食。这家老西关濑粉是在中山图书馆公交站对面的，位置还是很好找的。店面不大，一楼以及门口有几张桌子，楼上也有好几张，但是楼上的是阁楼，显得很窄很压抑的。一个人点了一碗小的传统濑粉，其实大的也就是多了一块钱，但是吃不完就浪费了。收银点餐付款，拿了小票就给窗那头的阿姨，半自助拿餐，满满的一碗濑粉，加了些葱粒和香菜碎，还有萝卜干。濑粉是比较烫的，所以要晾一会儿才能吃。里面有虾米叉烧粒冬菇等等的佐料，非常的香口好吃。虽然濑粉是米浆做的，但是这样吃是别有一番风味的。很不错，还会继续光顾的，就是夏天店里比较闷热的，吃着就一身的汗水。

【老西关濑粉】 一般我都是在这里吃早餐，都是传统的食物，一份濑粉再来一杯豆浆，元气满满的一早上就开始了~【濑粉】滑滑糯糯的，非常有当地特色，传统做法，用米浆做的，味道香浓，是广州人最喜欢的美食之一吧。【水菱角】味道很正，最喜欢里边的汤，很鲜美，配料多，香甜可口，细细品可以感受味道是来源于海鲜的那种鲜香。

店铺就在马路面，所以很容易就找到，铺面不算大，有地下和二楼的。但二楼没有窗户，有点闷热，建议还是坐一楼好了。老西关濑粉都是做街坊生意，平时很多大叔大妈来帮衬的，哈。推荐一下这里的两种食品：1、传统濑粉。很大的一碗，濑粉都是人工濑的，所以每条濑粉的粗细长短都不太一样。濑粉里面还有一些猪油渣和小虾米，这些料能很好地点缀濑粉，使濑粉不至于那么寡味。而且你可以按照自己需要去添加配料，我比较喜欢加很多的配料，例如葱、芫西和萝卜仔。女生的话，一碗就可以吃到饱饱的了。2、炸鱼皮。4块钱一小碟，真的是小小的一碟，我一个人吃两碟都不够，囧...鱼皮除了很脆以外，还很松，不会硬硬的。如果你嫌只吃鱼皮太干的话，可以用鱼皮伴着濑粉汁来吃。

广州的老店，环境算不上很好，夏天来的时候空调也不够凉，不过小本经营也可以体谅一下，基本半自助服务，自己拿菜自己找配菜。吃了正宗濑粉和水菱角，份量足味道特别好，濑粉的口感很厚实面面的又有一点Q弹，汤里面有菌菇有虾米，又鲜又香，萝卜碎比较咸，加着和濑粉一起吃很有味道，鱼皮很香脆，也很好吃。