古港奶婆姜撞奶

營業中

休息中

之前和几个朋友在古港码头游玩，听说这里的奶婆姜撞奶挺出名的就慕名而来。来这里帮衬的多数都是来这里游玩的游客，基本都满（周末时间）。环境一般般吧。凤凰炖奶：分量就是饭店吃饭的饭碗，里面黄黄的、结结的，味道很有奶香味，口感甜度适中。唔错！

每次嚟到黄埔古港，都一定嚟古港奶婆姜撞奶食姜撞奶。依家古港奶婆姜撞奶越嚟越多人帮衬，所以店面加大咗好多，但周末嚟到可能都要等位。而且依家多咗好多食品选择，除咗甜品，仲有羊杂汤之类。不过最吸引嘅都系姜撞奶，奶系新鲜嘅水牛奶，所以特别香滑，加入现磨嘅姜汁，味道有少少辣，但配搭一齐相当可口。

好像不吃姜撞奶就对不起她家的店名噢。埋单后只会得到一碗姜汁，第一次的童鞋肯定会晕乎乎，这就是传说中的姜撞奶？！为什么只有黄黄的浓浓的姜汁，分量特少，欺骗群众呀！亲，你别急，看看周围，先找个地方安顿好自己，噢，对了，当然还有自己的姜汁碗，然后扬手叫端着奶壶的大妈过来，她就熟练的帮你冲奶，然后过一会儿，凝结了，姜汁奶就做好了。香香滑滑的一层，或许，你觉得有点辣，有点烫，有点呛。嘘！这才是正宗味唷！

一路行过去都系食姜撞奶既，当然一间都唔可以放过，呢间阿婆姜撞奶除左有姜撞奶中有萝卜牛杂，明显人手唔系好够坐佐一阵先有人离撞奶，姜汁味好浓，好浓既辣味，食完之后，成个人都暖晒，都几滑漏下的。不过萝卜牛杂就差d，基本无几朵旧牛杂的，都系萝卜，萝卜切得好大旧，但系未够入味，又少少苦涩味，味道一般般啦。

黄埔古港最出名的2家姜撞奶，一家是炖蛋皇，一家就是奶婆姜撞奶了。奶婆姜撞奶的地位很优越，正对着入来的路，十分显眼。招牌都叫奶婆姜撞奶了，来到这里当然要试一试姜撞奶了。现点现撞，很浓的姜味，辣辣的，冬天吃最适合不过了。这里还有牛三星、猪脚姜吃，种类比炖蛋皇要丰富。ps这里有厕所，还明文写着要消费才能如厕，哈哈，没消费的智能去公厕了。

放假就去黄埔古港逛逛啊，但系觉得现在的古港环境非常差，到处都系在建的房屋，卫生差，人多，车多，泥沙多啊。新店一早就已经坐满晒人，只能系去旧店，有位置，所以就坐低要咗杯酸奶，话就话系自制酸奶啦，但系我觉得个味道麻麻地，而且分量好细，性价比唔高啊。牛奶唔够香，滑就系几滑，浓稠度其实都足够，但总觉得味道一般。

其实我很想知道有什么时候这里是不用等位的，基本上每次来都门庭若市。本人比较喜欢双皮奶，但是来到这里还是要吃一碗姜撞奶的，用的是纯正的水牛奶，店员会把姜汁放碗里端过来，在客人面前把奶撞入碗中，然后再过几分钟就可以开吃了，香滑而带了浓郁的姜汁味的姜撞奶，听说秘诀是必须用老姜磨汁。这里其他的产品也不错，比如猪脚姜，哈，还是离不开姜，不过我一向只喜欢吃里面的函蛋，而且要入味且蛋白部分已经变韧才好吃。

古港奶婆很年轻啦。。。一点都不阿婆，顶多算是阿姨，人气真的很旺。有生意头脑的人真是比较容易发达啦。。。门面越开越大。挤得满满的，找个位置不容易呢。这次来，不吃姜撞奶，试试其他，吃牛羊杂汤，好像是9块。比起西华街的XX那家，这家显得汤味更加骚啊。。。而且看上去有点少，只有几块肠，几块肚，天冷吃还是挺暖和的。

貌似挺出名的，好似电视和报纸都有介绍过的。店铺的环境一般，有点简陋，但吸引了不少人前来帮衬，显得有点嘈杂。姜撞奶，分量OK，卖相一般吧，有浓浓的姜的味道，入口带有一些辛辣，口感几过瘾。奶味很香很浓，好正~双皮奶，都系现场操作你看的，奶味很足，入口很滑腻，味道不错。整体感觉，味道几好，性价比颇高的。好吃~

奶婆姜撞奶在黄埔古港早已远近驰名，一家大小来到又点会错过。中午时分人声鼎沸，想找个位置都难，好不容易才坐下。下单后先呈上三分一碗的姜汁，等待专人来倒奶。全场只有一个员工做这项工作，绝对是照顾不周。奶在顾客面前即撞，既确保了质量，又杜绝做假。化学反应在几秒后出现，奶皮已凝固勺子可以平放在上面。奶和姜汁的比例恰好，多一分少一分也不行。最重要是甜而不腻。

每次来黄埔古港都会来奶婆这里吃点东西的！ 依旧是那么多人啊！今次不吃姜撞奶，喝点凉爽的东西！！ 自家制酸奶！5元一杯！很浓稠，有点像老酸奶的感觉，口感不错的。

又係周末骑行嘅时候，每逢骑行完最后一站必定係黄埔古港食翻个姜撞奶，以往呢度冇咁多游客，而家逐渐开发了，客源又多佐食品价格自然又贵佐，份量味道都有小小差佐；多人嚟呢间古港奶婆食姜撞奶所以搵位坐都比较难嘅一件事，点餐里面，除佐食姜撞奶比只有汁碗你之余基本上点咩都可以即刻摞到，食佐个羊杂汤谂住好内都食过就食下，份量小得惊人，汤底都算比较清，个自制酸奶唔错好多人嚟点嚟饮嘅，发酵嘅程度唔错甜度适中，饮完好似会有D解渴嘅感觉。

早上踩车过黎哩边趁墟~ 人好多啊！ 于是停低食碗牛杂~ 奶婆门口有块牌写住唔可以带外面嘅牛杂入店食，唯有系店里面买啦，10蚊一份，牛杂分量好少，下面全部都系萝卜！坑啊！而且牛杂嘅部位都嘛嘛。再黎碗姜撞奶，可能太多人，所以坐左一阵都无人黎撞奶啊~　姜撞奶姜味都系甘浓，ｏｋ嘅，不过又升价了，６蚊一碗了。

来古港玩不试下奶婆姜撞奶臣妾做不到呀！姜撞奶5.5元/碗,下单后先付好款，店小二就会先给你一碗姜汁，然后等待店小二端上牛奶，倒进去姜汁里面,几分钟就凝固成一碗姜撞奶了.看上去嫩嫩滑滑的,吃上去好香的奶香味,再加上姜汁的微微的辣味,连心也被融化了.

国庆时候过来这边闲逛，一大早人已经很多了。奶婆依然都是那么多人，位置挺多的，很快就有位置了。去排队买东西，点了一份羊杂汤，9元，分量ok的。汤底不骚，羊杂挺多的，味道挺浓的。