勇志日式烤肉（别名:勇誌烧肉）

營業中

休息中

话说到勇志晚餐还是它刚开不久的时候，也是好几年前了吧。那时觉得价位挺高的，但是肉是真的好，色泽和口感都特别棒，当时一盘盘各种牛、猪、鸡摆满桌子的时候觉得特别满足地说，想不到因为开饭的关系，又能再一次去光顾用餐，实在是好幸福~0~美食网站的活动一般是多人活动，多则百来几百，基本也是十个，七八个的不算多，而且一般由商家赞助。这次开饭的约饭属于少数人的饭局，点的东西少却精致，而且小桌子容易沟通交流，照相等待的时间相对减少。同时因为人少的关系，即场的食评发挥也有充足的时间，能和三五知己吃吃饭，聊聊天，发表对食物的看法，说下近来的生活琐事，是一种最为享受的方式。我们以勇志的人均为餐标做标准约600元，虽然能小范围超一点点，但是我们还是很守规矩地用到极致，同时又吃得好满足，不得不佩服一下自己再多谢一下开饭的请客。因为人均的限制，我们几个在点菜的时候也苦恼了好久。晨光觉得吃自助餐比较划算，但是一来自助餐超过预算很多；二来自助餐有种类的限制，勇志的招牌都被排除在外；最后就是自助餐有每天名额的限制，所以根本是无望。我们考虑一下觉得先点一个比较靠谱的和牛二人套餐，再额外多选择几样肉类或者主食是不错的选择，

人品大爆发，运气好到家了，被选中参加29日开饭饭局第一期，地点是位于华乐路38号广怡大厦乐淘坊3楼的勇誌烧肉。勇誌烧肉在广州开业好些年了，没有分店，只此一家，口碑一直不错。入秋后，三五知几在此围着烤烤肉，喝喝小酒，美事一件。当晚，四人，点了一个至尊和牛二人套餐，另外加点了一份烧肉组合，一份鸡比菇，一份青花鱼，一个鳗鱼炒饭。至尊和牛二人套餐是人气套餐，里面包括了店里的招牌牛肉：瓦罐牛肉，冠军牛肉，和牛赤身，中落小排等，此外还有蒜香猪小排，盐烤牛舌，秋刀鱼、冬菇，飞鱼籽炒饭，豆桨焦糖布丁等。冠军牛肉，和牛赤身，中落小排不愧为招牌，来自澳洲的牛肉是品质的保证。当然，价格也略高。冠军牛肉肉质鲜嫩，肉味浓，厚烤口感更佳。和牛赤身的脂肪分布均匀，略烤一下就可以，鲜嫩甘香可口，一点不比日本和牛差。中落小排肉质比和牛赤身要韧一些，有点像牛腩，但比牛腩要嫩得多。蒜香猪小排，比我们平时吃的猪小排要嫩得多，烤着吃的口感比其它做法都要好吃。盐烤牛舌，切得很薄，不宜久烤，否则会韧。瓦罐牛肉，本人的最爱，略为腌制过，鲜甜，嫩而无渣。烧肉组合包括了牛舌、猪颈肉、鸡柳、五花肉。四种肉类虽然不是什么贵价货，但品质都不错

有老板请客，去吃烤全牛宴，好赞哦。两个人点了好多款牛肉，牛柳，澳洲牛肉，牛舌，五花肉等，超级爽。服务态度很好，教我们怎么烤牛肉才不会老，不错。直接烤的牛肉肉汁都锁住左，吃落又滑又鲜，特别系和牛，入口即融，简直无得弹，好好吃。但是唯一不满意的就是价格，太贵了，有些几块肉就一百多，真心舍不得，幸好有人吃客，吃多点，吃多点。

环境卫生舒适，通风做得不是特别好，每次吃完都是满身的烧烤味，服务还OK，可惜就是上菜速度奇慢，价格偏贵，分量嘛肯定比较小，飞鱼仔炒饭虽然清淡，但味道可以鱼子口感好，不过里面的虾是超市卖的那种冰冻虾，没有一点虾的味道，推荐牛舌和肥牛，腌制得恰到好处，牛舌很爽口，肥牛肥瘦刚好味道不错，瓦罐牛肉98元只有几片，味道有点偏咸了。

勇志日式烤肉也开了不短的时间了，现在没有之前的时候那么的热门了，反正现在是不需要等位的了。烤肉里面我是最喜欢点肥牛的，价格也不贵，52块钱一份，牛肉比较柔软，肥肉的比例不算少的了，吃起来挺纤细的口感，牛肉味特别的足。卡鲁比也不错，其实就是大块的五花肉，不过切成了正方体而已吧，肉块是挺吸味的，而且很有咬头的说了。

传说是“勇”“誌”二人开的一间日式烤肉店。华乐大厦3楼，环境其实比较朴素简单。鞋子免进。油烟问题一直有人诟病，但我觉得比很多韩国烤肉店要好很多。虽然说要提前2-3天订位，但两次去其实都没有满座。比较多中年大叔光顾。一年大概会推出2-3次午市团购活动。服务态度其实颇好，上菜加水换烧烤网都会先打声招呼。疑似店长的帅气生物体态度很nice。生肉上得比较快，熟食类慢得离谱。Menu分肉类和饮料类两本，做得很精致。调味盐有5款。餐具有质感。【出品】198二人午餐团购茶位，3*2。应该是大麦茶之类，比较消滞，加水速度颇频繁。和牛赤身肉组合，78/5p。据说他家用的是欧洲黑毛和牛。厚度看着可以，但吃的时候就发觉薄一点更好入口。脂肪纹路很清晰，事前调好味，所以没有再蘸酱油或者盐。嫩滑的质感，那种弹跳的细腻感充盈整个口腔，算是在烧烤店吃过最满意的。薄烧肥牛，48。烧的时候像是在跳舞一样。不是说他不好，芝士吃完和牛再试这个就对比太明显了。葱盐五花肉，38/8p。看着生肉就已经很有食欲。这个价位在其他烤肉店可以点上两份。硬实爽口。土豆，15/8p。贵= =而且土豆这样烤不好吃，还是弄成薯泥或者烘薯条比较带感

烤炉的上面是吸烟的管子，想得挺周到的，因为一说到烧烤火锅的，最让人害怕的就是吃完了整个身子都好像浸泡完油烟那样，真是够呛～～不过也许金属太多的缘故，觉得餐厅的格调有一点冷感，真的有点像网友说如实验室一般，当然了这个是个比较时尚的实验室，桌子上的餐具红黑为主，温暖的色调中和了冷感。看看餐单，价钱可以接受，不过也有些比较贵的类别，综合来说中间偏上点的价钱，不过在这样舒适的环境和这样的服务里面进餐也的确值回那个票价。我们各点了一些蔬菜一些肉类，点了不少“牛”类的东西，这个我当然十分乐意接受，不过属于“牛”的肉实在太多，分辨不清了，不过总的来说肉质都很新鲜结实，看着就让人喜欢～～牛啊牛啊牛。培根带油其实是最适合烤的东西，烤得有点焦脆脆地是最好吃的。蔬菜中当然可以烤的都是瓜果比较多，切得很薄，当时有点疑问这么薄不是很容易烧焦变硬不是不好吃？不过太厚的话外焦内里却还不熟，那会很失败。这类烧烤图的就是DIY的乐趣，掌握时间手法就显得十分重要了～～连我这个很少下厨的人也玩得很开心，芋头也烤得不错啊。麻烦的就是有时油溅开了一点，桌子会沾到油，这点比较麻烦。我们还点了一些小吃和主食。飞鱼籽炒饭造型鲜艳，米

广怡大厦的勇志日式烤肉开业多年，口碑不错，常去帮衬，某日品尝菜单:- 雪花薄烧肥牛- 秘汁牛肋条- 葱盐五花肉- 盐烧牛舌- 鸡腿菇- 冬菇- 时令鲜果沙律- 味噌汤- 米饭逐样睇真D：雪花薄烧肥牛，比较新鲜，比火锅店那种肥牛要厚一些，但牛味不明显。秘汁牛肋条——牛肉味浓，稍为韧左少少，可能烧的时候火控制得不好。葱盐五花肉——肥瘦均匀，烧时加少许的花椒粉，一块一口，满口油香。盐烧牛舌——厚薄适中，鲜嫩爽口。鸡腿菇- 冬菇- 时令鲜果沙律- 味噌汤- 米饭

勇志日式烤肉的价格是中等偏上的，烤肉的品种还是有些档次的，性价比不算低的，我比较喜欢点澳洲牛小排，68块，分量不大，但是很堪吃的，牛肉都是切刀长条状的，肉质很松软，口感是偏爽滑为主的，油分都是很原始的油脂气息了。五花肉是89块钱，但是超级大的一碟，肉片看起来肥肉的确不少，似乎还是细嫩一些的。

日式烧肉店，以前人气都好旺，不过逐渐又好似无咁旺。我觉得呢度的烤肉，味道都好好，所以觉得自己好耐无吃过，今次又想吃翻吓。瓦罐牛肉，腌制好入味的肉，拿出来烤的时候已经好香，无讲话吃。雪花肥牛，口感就系嫩滑，雪花通常睇落都系肥，但系一烤，其实肥油都出晒来，留下的都系味道比较好的。盐烤牛舌，比平时系外面吃的都够味好多，吃起来同样都爽口，但呢个就入味得多啦。餐后来个焦糖炖蛋，润一润，唔单止系无咁干燥，而且口感都好好。

环境味道都不错，虽然有抽风机，但是油烟味比较厉害排气不给力，价格中高偏贵，装修比较日式，坐卡座都要换拖鞋的比较麻烦。点了葱盐五花肉肥瘦适合，肉质新鲜结实，慢慢烤油滋滋的肉汁流出来很惹味，而且没有猪骚味，吃起来也不觉得油腻，就是分量少一点，牛三角肉也不错，肥瘦适中，烤起来也不容易老，肉质够嫩肥脂地方又香又弹牙。

位置处于高尚的位置，花园酒店附近！环境挺好的，没什么油烟味道的。感觉挺有日式的感觉啊，坐的位置很有日本的感觉，挺喜欢的。服务态度不错的。不过价格也稍微贵了点。肥牛，牛肉粒分量很多啊，味道超正的，肉质很新鲜的。烤蘑菇，很香啊，可以解肉的油，自助餐扶墙出来啊。

感觉过来吃烤肉几干净的，而且呢度的炉比较好，点烤都唔会粘住D肉的。中落小排，等距烤熟的过程几过瘾的，慢慢咁闻住个阵香味，好吸引，肉质几香；牛舌，呢个切得好薄，吃起来都几爽口的，好味的；五花肉，呢个睇落虽然几肥吓，但系吃起来一D都唔肥的，口感仲好香添，而香芋，呢个我最中意吃啦，烤起来好香的，粉粉的。

一家比较日式的烤肉店，这家店在华乐路位置不是很好找，而且价格也不便宜哦。店里装饰是很和风的，而且店员也是很日式地有礼貌，赞一个。我们是自助烤肉的，和牛赤身肉，烤好后肉质鲜嫩多汁，一股牛肉的味道，但是分量有点少了，吃不够啊！五花肉是肥瘦相间的，切得比较薄，烤好后猪肉的脂肪和瘦肉搭配的刚刚好，比较甘香。冬菇很好吃，很新鲜，卖相也很好，烤完之后还是浓郁的菌类香味。牛舌也很好吃，很清甜，而且不会腥。

这边的环境不错，装修挺好的，店面坐着也舒服，不过呢价格有点贵吧，一进去店面，会有点感觉到油烟味，可能是通风做得不是很好，服务还算过得去吧，一般般，出品没有我想的那么好，不过中规中矩过得去点了的是羊小排和五花肉，感觉这边的肉腌制得不是很够味道，烤的时候自己调味的这个方式比较人性化，但是可能有点麻烦，而且肉比较肥，烤的时候会比较多的油出来，总体来说味道还是比较好的，肉其实吃过去也感觉比较新鲜，但是服务就真的是一般般了。