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话说到勇志晚餐还是它刚开不久的时候，也是好几年前了吧。那时觉得价位挺高的，但是肉是真的好，色泽和口感都特别棒，当时一盘盘各种牛、猪、鸡摆满桌子的时候觉得特别满足地说，想不到因为开饭的关系，又能再一次去光顾用餐，实在是好幸福~0~美食网站的活动一般是多人活动，多则百来几百，基本也是十个，七八个的不算多，而且一般由商家赞助。这次开饭的约饭属于少数人的饭局，点的东西少却精致，而且小桌子容易沟通交流，照相等待的时间相对减少。同时因为人少的关系，即场的食评发挥也有充足的时间，能和三五知己吃吃饭，聊聊天，发表对食物的看法，说下近来的生活琐事，是一种最为享受的方式。我们以勇志的人均为餐标做标准约600元，虽然能小范围超一点点，但是我们还是很守规矩地用到极致，同时又吃得好满足，不得不佩服一下自己再多谢一下开饭的请客。因为人均的限制，我们几个在点菜的时候也苦恼了好久。晨光觉得吃自助餐比较划算，但是一来自助餐超过预算很多；二来自助餐有种类的限制，勇志的招牌都被排除在外；最后就是自助餐有每天名额的限制，所以根本是无望。我们考虑一下觉得先点一个比较靠谱的和牛二人套餐，再额外多选择几样肉类或者主食是不错的选择，一切搞定之后却发现了一个大难题——照相禁止。照相禁止对我们这种喜欢吃饭消毒的人来说是个相当扫兴的事情，虽然领班级人物很有礼貌地和我们说明了情况——大概是专业级的相机会影响到用餐的客人诸如此类，在如此严谨的日式做法之下，我们还是作出了让步，全程用手机照相，看得出WIWI特别扫兴地说。先说说我们的至尊和牛套餐包含神马——先来四样开胃小菜：花生——脆脆带甜味的花生让人吃不停口；冷海草——本身就很喜欢海草的健康，这里有比绿色的海草更自然的颜色，撒上芝麻特别香口；泡莴笋——没有任何苦涩，微辣爽口；泡萝卜——觉得和菜单稍有出入，感觉就是白萝卜的口感，有点甜有点辣，夏天吃特别开胃。飞鱼籽炒饭：。上来的分量看着不多，两个人吃也有点儿勉强，因为我们是4个人分吃，所以hi后来还另点了一个鳗鱼炒饭，但是个人觉得飞鱼籽炒饭更好吃一些。饭粒分明油亮，虽然看上去材料并不多，以蛋花和虾仁为主，饭粒也有点平平无奇，但其实很够味，同时口感比较清爽，不会太杂乱。味曾汤：满满的一小碗汤，颜色带有酱油的原色，看不清楚下面的材料，比较奇怪地说我们几个对它不很感冒，都不怎么喝，可能是怕口味重吧。和风鲜蔬：一开始以为是要烤的蔬菜，结果上来是一个沙律。红红绿绿的搭配，没有沙拉酱的甜腻，只有一点醋的酸味，蔬菜都蘸到了酱汁，但是口感比沙拉酱清淡很多，果然都是适合夏天的菜式。冬菇：真正的非肉类烧烤只有冬菇，一般烤冬菇会出很多水，像煮冬菇一般，但是这里的冬菇比较干身，也就更容易烤成微焦额外表。冬菇本身没有腌制，全靠调料。冠军牛肉、中落小排和和牛赤身是互相配搭着上来的，因为是招牌的肉类，所以上来地比较晚，但是一上来就让我们兴奋了。除了中落小排，其他都是三块厚身肉，分量着眼看不算多（但这个本来就是二人套餐）。勇志的肉是出名的好的，特别是招牌的几样。好的肉是眼睛就能看出来：自然的色泽，清晰的纹路，脂肪分布均匀，在柔和的灯光下闪闪动人。赤身和冠军的肉我们照着菜单研究了好一会儿分辨，赤身的肉如其名，比较偏红也偏瘦一点，两种肉都比较厚、烧起来能做到外表焦脆，里面仍有肉汁的效果。肉没有渣，嚼起来很有肉味，但是都是偏淡一些，这时候一众孜然海盐黑椒就派上用场了。中落小排有葱散在表面，但是烧起来控制不好就比较韧一些。盐烤牛舌，比我们另点的烧肉拼盘里面的牛舌厚一点点，我们烧起来掌握了火候口感就很嫩了。蒜香猪小排蒜味比不重，分量比较多，但是骨大肉显得单薄了一点，味道也还不错。瓦罐牛肉：牛肉为什么要放在瓦罐里面不得而知，但是有洋葱和青椒垫底，牛肉比较薄而大，为怕烧焦，我们不断地翻身，很快就能吃了。我们特地每块都剪成4小块试吃，肉比较嫩比较甜，比起之前厚厚的牛肉是另外一种味道。秋刀鱼：比较难烤，因为到了后期铁板的油少了，所以皮很容易粘住，我们还是不断翻鱼身，秋刀鱼不太苦，但是一久肉就柴了，而且需要加咸才会好吃。418的套餐还包括了两个豆浆焦糖布丁：豆浆味没尝到，焦糖味也很甜，但是布丁本身很香浓，吃一个还行，多吃会腻。二人套餐当然不够我们四个人分，所以我们酌情点了几样东西。鸡比菇（18）：菇身切片，厚身容易烤，看着慢慢焦黄的菇片，因为水分流失微微缩扁的时候就能吃了，热热地加点孜然很惹味。青花鱼（38）：鱼上来的时候腥味很重，所以我们把鱼放在最后烧，鱼身很厚，样子也很不错，但是烧里面同样比较淡，烧得焦黄的时候是最好的。鳗鱼炒饭：48元的炒饭分量显少，鳗鱼不少，但是鳗鱼肉不知是不是冷的关系，特别腥，但其实饭本身还不错，饭好吃，入味。烧肉组合：58元的烧肉组合是最先上来的，包含四种肉，价钱没有招牌贵，但是味道也还不错。牛舌薄容易烧硬，味道淡一些；鸡肉比较大，容易熟，但是烧了很久还是很嫩，味道很好；猪无花样子比较肥，但是烧起来嗞嗞作响特别地诱人和油亮，猪肉烧过的味道特别好；猪肉条也不差，但是样子和鸡肉比较相像，只是鸡肉更嫩一点，烧肉拼盘作为先菜很好。勇志的烧烤设备其实很不错，每桌都有管道引烟，所以吃完油烟味不会很大，铁板也不错，泄油快，又容易熟，不过千万小心别把肉从缝隙中掉到下面的油区，就浪费了哇。
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人品大爆发，运气好到家了，被选中参加29日开饭饭局第一期，地点是位于华乐路38号广怡大厦乐淘坊3楼的勇誌烧肉。勇誌烧肉在广州开业好些年了，没有分店，只此一家，口碑一直不错。入秋后，三五知几在此围着烤烤肉，喝喝小酒，美事一件。当晚，四人，点了一个至尊和牛二人套餐，另外加点了一份烧肉组合，一份鸡比菇，一份青花鱼，一个鳗鱼炒饭。至尊和牛二人套餐是人气套餐，里面包括了店里的招牌牛肉：瓦罐牛肉，冠军牛肉，和牛赤身，中落小排等，此外还有蒜香猪小排，盐烤牛舌，秋刀鱼、冬菇，飞鱼籽炒饭，豆桨焦糖布丁等。冠军牛肉，和牛赤身，中落小排不愧为招牌，来自澳洲的牛肉是品质的保证。当然，价格也略高。冠军牛肉肉质鲜嫩，肉味浓，厚烤口感更佳。和牛赤身的脂肪分布均匀，略烤一下就可以，鲜嫩甘香可口，一点不比日本和牛差。中落小排肉质比和牛赤身要韧一些，有点像牛腩，但比牛腩要嫩得多。蒜香猪小排，比我们平时吃的猪小排要嫩得多，烤着吃的口感比其它做法都要好吃。盐烤牛舌，切得很薄，不宜久烤，否则会韧。瓦罐牛肉，本人的最爱，略为腌制过，鲜甜，嫩而无渣。烧肉组合包括了牛舌、猪颈肉、鸡柳、五花肉。四种肉类虽然不是什么贵价货，但品质都不错，特别是猪颈肉和鸡柳，爽脆嫩口，不加任何调料就很好吃了。秋刀鱼青花鱼冬菇鸡比菇沙拉前菜飞鱼籽炒饭鳗鱼炒鱼豆桨焦糖布丁分享完毕，欢迎关注本人微博：chansyc开心
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有老板请客，去吃烤全牛宴，好赞哦。两个人点了好多款牛肉，牛柳，澳洲牛肉，牛舌，五花肉等，超级爽。服务态度很好，教我们怎么烤牛肉才不会老，不错。直接烤的牛肉肉汁都锁住左，吃落又滑又鲜，特别系和牛，入口即融，简直无得弹，好好吃。但是唯一不满意的就是价格，太贵了，有些几块肉就一百多，真心舍不得，幸好有人吃客，吃多点，吃多点。
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环境卫生舒适，通风做得不是特别好，每次吃完都是满身的烧烤味，服务还OK，可惜就是上菜速度奇慢，价格偏贵，分量嘛肯定比较小，飞鱼仔炒饭虽然清淡，但味道可以鱼子口感好，不过里面的虾是超市卖的那种冰冻虾，没有一点虾的味道，推荐牛舌和肥牛，腌制得恰到好处，牛舌很爽口，肥牛肥瘦刚好味道不错，瓦罐牛肉98元只有几片，味道有点偏咸了。
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勇志日式烤肉也开了不短的时间了，现在没有之前的时候那么的热门了，反正现在是不需要等位的了。烤肉里面我是最喜欢点肥牛的，价格也不贵，52块钱一份，牛肉比较柔软，肥肉的比例不算少的了，吃起来挺纤细的口感，牛肉味特别的足。卡鲁比也不错，其实就是大块的五花肉，不过切成了正方体而已吧，肉块是挺吸味的，而且很有咬头的说了。
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