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等級4
话说到勇志晚餐还是它刚开不久的时候,也是好几年前了吧。那时觉得价位挺高的,但是肉是真的好,色泽和口感都特别棒,当时一盘盘各种牛、猪、鸡摆满桌子的时候觉得特别满足地说,想不到因为开饭的关系,又能再一次去光顾用餐,实在是好幸福~0~美食网站的活动一般是多人活动,多则百来几百,基本也是十个,七八个的不算多,而且一般由商家赞助。这次开饭的约饭属于少数人的饭局,点的东西少却精致,而且小桌子容易沟通交流,照相等待的时间相对减少。同时因为人少的关系,即场的食评发挥也有充足的时间,能和三五知己吃吃饭,聊聊天,发表对食物的看法,说下近来的生活琐事,是一种最为享受的方式。我们以勇志的人均为餐标做标准约600元,虽然能小范围超一点点,但是我们还是很守规矩地用到极致,同时又吃得好满足,不得不佩服一下自己再多谢一下开饭的请客。因为人均的限制,我们几个在点菜的时候也苦恼了好久。晨光觉得吃自助餐比较划算,但是一来自助餐超过预算很多;二来自助餐有种类的限制,勇志的招牌都被排除在外;最后就是自助餐有每天名额的限制,所以根本是无望。我们考虑一下觉得先点一个比较靠谱的和牛二人套餐,再额外多选择几样肉类或者主食是不错的选择,
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话说到勇志晚餐还是它刚开不久的时候,也是好几年前了吧。那时觉得价位挺高的,但是肉是真的好,色泽和口感都特别棒,当时一盘盘各种牛、猪、鸡摆满桌子的时候觉得特别满足地说,想不到因为开饭的关系,又能再一次去光顾用餐,实在是好幸福~0~
美食网站的活动一般是多人活动,多则百来几百,基本也是十个,七八个的不算多,而且一般由商家赞助。这次开饭的约饭属于少数人的饭局,点的东西少却精致,而且小桌子容易沟通交流,照相等待的时间相对减少。同时因为人少的关系,即场的食评发挥也有充足的时间,能和三五知己吃吃饭,聊聊天,发表对食物的看法,说下近来的生活琐事,是一种最为享受的方式。
我们以勇志的人均为餐标做标准约600元,虽然能小范围超一点点,但是我们还是很守规矩地用到极致,同时又吃得好满足,不得不佩服一下自己再多谢一下开饭的请客。因为人均的限制,我们几个在点菜的时候也苦恼了好久。晨光觉得吃自助餐比较划算,但是一来自助餐超过预算很多;二来自助餐有种类的限制,勇志的招牌都被排除在外;最后就是自助餐有每天名额的限制,所以根本是无望。我们考虑一下觉得先点一个比较靠谱的和牛二人套餐,再额外多选择几样肉类或者主食是不错的选择,一切搞定之后却发现了一个大难题——照相禁止。
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照相禁止对我们这种喜欢吃饭消毒的人来说是个相当扫兴的事情,虽然领班级人物很有礼貌地和我们说明了情况——大概是专业级的相机会影响到用餐的客人诸如此类,在如此严谨的日式做法之下,我们还是作出了让步,全程用手机照相,看得出WIWI特别扫兴地说。
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先说说我们的至尊和牛套餐包含神马——
先来四样开胃小菜:花生——脆脆带甜味的花生让人吃不停口;冷海草——本身就很喜欢海草的健康,这里有比绿色的海草更自然的颜色,撒上芝麻特别香口;泡莴笋——没有任何苦涩,微辣爽口;泡萝卜——觉得和菜单稍有出入,感觉就是白萝卜的口感,有点甜有点辣,夏天吃特别开胃。
小菜
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小菜
¥418
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飞鱼籽炒饭:。上来的分量看着不多,两个人吃也有点儿勉强,因为我们是4个人分吃,所以hi后来还另点了一个鳗鱼炒饭,但是个人觉得飞鱼籽炒饭更好吃一些。饭粒分明油亮,虽然看上去材料并不多,以蛋花和虾仁为主,饭粒也有点平平无奇,但其实很够味,同时口感比较清爽,不会太杂乱。
飞鱼籽炒饭
¥418
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味曾汤:满满的一小碗汤,颜色带有酱油的原色,看不清楚下面的材料,比较奇怪地说我们几个对它不很感冒,都不怎么喝,可能是怕口味重吧。
味增汤
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和风鲜蔬:一开始以为是要烤的蔬菜,结果上来是一个沙律。红红绿绿的搭配,没有沙拉酱的甜腻,只有一点醋的酸味,蔬菜都蘸到了酱汁,但是口感比沙拉酱清淡很多,果然都是适合夏天的菜式。
沙律
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冬菇:真正的非肉类烧烤只有冬菇,一般烤冬菇会出很多水,像煮冬菇一般,但是这里的冬菇比较干身,也就更容易烤成微焦额外表。冬菇本身没有腌制,全靠调料。
冬菇
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冠军牛肉、中落小排和和牛赤身是互相配搭着上来的,因为是招牌的肉类,所以上来地比较晚,但是一上来就让我们兴奋了。除了中落小排,其他都是三块厚身肉,分量着眼看不算多(但这个本来就是二人套餐)。勇志的肉是出名的好的,特别是招牌的几样。好的肉是眼睛就能看出来:自然的色泽,清晰的纹路,脂肪分布均匀,在柔和的灯光下闪闪动人。赤身和冠军的肉我们照着菜单研究了好一会儿分辨,赤身的肉如其名,比较偏红也偏瘦一点,两种肉都比较厚、烧起来能做到外表焦脆,里面仍有肉汁的效果。肉没有渣,嚼起来很有肉味,但是都是偏淡一些,这时候一众孜然海盐黑椒就派上用场了。中落小排有葱散在表面,但是烧起来控制不好就比较韧一些。
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冠军牛肉
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中落小排
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和牛赤身
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盐烤牛舌,比我们另点的烧肉拼盘里面的牛舌厚一点点,我们烧起来掌握了火候口感就很嫩了。蒜香猪小排蒜味比不重,分量比较多,但是骨大肉显得单薄了一点,味道也还不错。
牛舌
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猪小排
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瓦罐牛肉:牛肉为什么要放在瓦罐里面不得而知,但是有洋葱和青椒垫底,牛肉比较薄而大,为怕烧焦,我们不断地翻身,很快就能吃了。我们特地每块都剪成4小块试吃,肉比较嫩比较甜,比起之前厚厚的牛肉是另外一种味道。
瓦罐牛肉
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秋刀鱼:比较难烤,因为到了后期铁板的油少了,所以皮很容易粘住,我们还是不断翻鱼身,秋刀鱼不太苦,但是一久肉就柴了,而且需要加咸才会好吃。
秋刀鱼
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418的套餐还包括了两个豆浆焦糖布丁:豆浆味没尝到,焦糖味也很甜,但是布丁本身很香浓,吃一个还行,多吃会腻。
豆浆焦糖布丁
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二人套餐当然不够我们四个人分,所以我们酌情点了几样东西。
鸡比菇(18):菇身切片,厚身容易烤,看着慢慢焦黄的菇片,因为水分流失微微缩扁的时候就能吃了,热热地加点孜然很惹味。
鸡比菇
¥18
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青花鱼(38):鱼上来的时候腥味很重,所以我们把鱼放在最后烧,鱼身很厚,样子也很不错,但是烧里面同样比较淡,烧得焦黄的时候是最好的。
青花鱼
¥38
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鳗鱼炒饭:48元的炒饭分量显少,鳗鱼不少,但是鳗鱼肉不知是不是冷的关系,特别腥,但其实饭本身还不错,饭好吃,入味。
鳗鱼炒饭
¥48
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烧肉组合:58元的烧肉组合是最先上来的,包含四种肉,价钱没有招牌贵,但是味道也还不错。牛舌薄容易烧硬,味道淡一些;鸡肉比较大,容易熟,但是烧了很久还是很嫩,味道很好;猪无花样子比较肥,但是烧起来嗞嗞作响特别地诱人和油亮,猪肉烧过的味道特别好;猪肉条也不差,但是样子和鸡肉比较相像,只是鸡肉更嫩一点,烧肉拼盘作为先菜很好。
烧肉拼盘
¥58
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烧肉拼盘
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勇志的烧烤设备其实很不错,每桌都有管道引烟,所以吃完油烟味不会很大,铁板也不错,泄油快,又容易熟,不过千万小心别把肉从缝隙中掉到下面的油区,就浪费了哇。
鸡蛋布丁
¥12
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-09-29
用餐途徑
堂食
人均消費
¥150 (晚餐)
用餐優惠
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中落小排
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