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2010-09-19 23 浏览
首先感谢openrice提供的机会,可以开心的去FB,还是去大名鼎鼎的王子厨房!走进店面,食肆装修很有特色,营业中的暗黑奢华风格,熟悉的人大概都有印象了,等新装修的纯白简约空间对外营业了,到时一定再去报到。餐前的葡萄熟成度很好,3个凉菜只尝了加进脆甜马蹄粒的皮冻,避免了皮冻过于咸腻。因为当晚到场的女孩比较多,所以服务员还相当贴心的给各位都发了一条披肩,这样就可以很温暖的用餐啦!一级什锦刺身拼盘:晶莹剔透的摆放上来,惊艳的除了精致的摆盘,更惊艳里面的内容,一寸多厚的三文鱼、吞拿鱼、白豚鱼,还有甜虾、鱿鱼等,沾点芥末,入口相当的肥美。芝麻脆皮鸡:当晚广受好评的菜品。烤得恰到好处,鸡肉本身保留了肉汁,而外层的表皮配着均匀散布上的白芝麻,即鲜嫩又酥香。但吃多了稍显油腻,估计是挑选的鸡只本身脂肪较肥厚,脆皮到肉质的过度,细嚼之下仍能吃出中间的脂肪层。黄金局大虾:大虾鲜美肉质紧实但不柴,包裹虾壳的蟹黄咸香,牙口好的人不用剥壳就能整只吞下了。清蒸大海班:鱼皮富有弹性和胶质,鱼肉嫩滑嫩鲜甜,口味清淡,本人比较喜欢的菜品。干葱蜜饯牛仔:7-8份是熟度,口感也很好,只是个人不太喜欢红肉。泰国皇室咖喱蟹:这
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首先感谢openrice提供的机会,可以开心的去FB,还是去大名鼎鼎的王子厨房!
走进店面,食肆装修很有特色,营业中的暗黑奢华风格,熟悉的人大概都有印象了,等新装修的纯白简约空间对外营业了,到时一定再去报到。
餐前的葡萄熟成度很好,3个凉菜只尝了加进脆甜马蹄粒的皮冻,避免了皮冻过于咸腻。
因为当晚到场的女孩比较多,所以服务员还相当贴心的给各位都发了一条披肩,这样就可以很温暖的用餐啦!
一级什锦刺身拼盘:晶莹剔透的摆放上来,惊艳的除了精致的摆盘,更惊艳里面的内容,一寸多厚的三文鱼、吞拿鱼、白豚鱼,还有甜虾、鱿鱼等,沾点芥末,入口相当的肥美。
芝麻脆皮鸡:当晚广受好评的菜品。烤得恰到好处,鸡肉本身保留了肉汁,而外层的表皮配着均匀散布上的白芝麻,即鲜嫩又酥香。但吃多了稍显油腻,估计是挑选的鸡只本身脂肪较肥厚,脆皮到肉质的过度,细嚼之下仍能吃出中间的脂肪层。
黄金局大虾:大虾鲜美肉质紧实但不柴,包裹虾壳的蟹黄咸香,牙口好的人不用剥壳就能整只吞下了。
清蒸大海班:鱼皮富有弹性和胶质,鱼肉嫩滑嫩鲜甜,口味清淡,本人比较喜欢的菜品。
干葱蜜饯牛仔:7-8份是熟度,口感也很好,只是个人不太喜欢红肉。
泰国皇室咖喱蟹:这道菜没上来前,就听席间坐人在念叨,所以对这道菜相当期待。但品尝后个人认为此菜品较接近日式咖喱,较清淡,可所用椰奶、糖都过多,奶味太浓郁反而遮盖了咖喱独特的辛辣和郁香。里面的蟹没有尝,个人更喜欢纯粹点的印度咖喱或者南洋咖喱,当晚配的是锅巴,个人认为面包会更抓汁。
冬菜鲜鲍闷茄子:看到这个我也很纳闷,菜品呈现褐色分不清食材本身就不足以引起人的食欲,茄子吸油较多比较油腻,偶然夹到的鲜鲍,口感也没太多惊喜,就像一个冒失的丫鬟闯进小姐们的聚会然后走了个莫名其妙的过场。
海胆炒粉丝:这个收获的好评也颇多,鉴于本人只喜欢鲜海胆,所以没有下筷的兴趣……
果木烟熏牛小扒:8成熟度,果木的香气在熏烤时也渗透到了肉里,很优的一道菜。
潮州卤水拼盘:卤的程度稍浅,蘸酱酸甜,蒜味稍重,虽然这道菜当晚比较冷门,但本人还是欣赏的,豆腐相当细匀,鹅肝绵腻,鹅掌脆感也够。
陈皮干过焖羊腩:香料过多,陈皮的清香被压制,羊腩闷的烂度OK但口感肥厚。
翅汤什菌煮花胶:乳白的汤汁,很温润的鲜美感,大爱之一。
首长保健菜:也是汤菜,主食材为芥菜+菇类,一般,听菜名就知道追求的是健康而不是味道。
王子炒饭:食肆招牌之一吧,用料较足,但个人对炒饭类兴趣一般。
精美点心拼盘:这道拼盘甜点获得了全场女孩的称赞,尝过都叫声好!
这次没开佐餐酒,选择了普洱熟茶。个人提的小建议是,茶品的盛泡还是选用紫砂来得好,不锈钢的茶壶保温性太差,茶叶浸泡不完全影响了茶汤的呈现,茶杯选用玻璃杯看上去是赏心悦目,但茶汤太容易变凉。
餐后,又上了个大果盘,真是相当富足的一餐呐!


用餐包厢
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晚宴餐单
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众人一顿风卷残局后
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大爱的刺身
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2010-09-18 41 浏览
:王子厨房很有调调的一家餐厅,犹如其名,很有贵族的感觉,又有家的温馨!黑得透彻,白得纯粹,就连卫生间都让我琢磨一下,红的花是女卫.灰的花是我们出入的,灯光暗也不知道是不是灰色,让我感觉就是女是鲜花我是绿叶哈哈!我是最后一个到的,大家们都在等!真不好意思!下次在有活动一定准时!言归正传!说菜!第一道菜是鲜鲍焖茄子,味道很好!但没体现出价值,我要请客的话,不会点这道菜!什锦刺身品类很多,出品也很漂亮!看同学们吃的很开心!我是不敢吃鱼生了!上次在大鱼铁板烧吃三文鱼吃的都头晕了!回来看医生说中毒了!现在都怕!哈哈!芝麻脆皮鸡我比较喜欢,这道菜做的也很有特色!强烈推荐!外焦里嫩!香脆可口!果木熏牛小扒!八分熟这个要看个人口味!喜欢就好!皇室咖喱蟹,好吃!配的锅巴也比较有创意!我想如果配点意粉也应该不错!感觉咖喱味不是很浓!最后说一下这道点心,种类比较全,有蛋挞.布丁.芝士.忌廉的蛋糕,也很漂亮,很适合情侣用餐或请女生们一起用餐会很喜欢!也会聊出很多话题!哈哈!我们在愉快的氛围中结束了这次活动!感谢开饭喇!感谢王子厨房提供这么好的美食!
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:王子厨房很有调调的一家餐厅,犹如其名,很有贵族的感觉,又有家的温馨!
黑得透彻,白得纯粹,就连卫生间都让我琢磨一下,红的花是女卫.灰的花是我们出入的,灯光暗也不知道是不是灰色,让我感觉就是女是鲜花我是绿叶哈哈!


我是最后一个到的,大家们都在等!真不好意思!下次在有活动一定准时!言归正传!说菜!
第一道菜是鲜鲍焖茄子,味道很好!但没体现出价值,我要请客的话,不会点这道菜!什锦刺身品类很多,出品也很漂亮!看同学们吃的很开心!我是不敢吃鱼生了!上次在大鱼铁板烧吃三文鱼吃的都头晕了!回来看医生说中毒了!现在都怕!哈哈!
芝麻脆皮鸡我比较喜欢,这道菜做的也很有特色!强烈推荐!外焦里嫩!香脆可口!
果木熏牛小扒!八分熟这个要看个人口味!喜欢就好!
皇室咖喱蟹,好吃!配的锅巴也比较有创意!我想如果配点意粉也应该不错!感觉咖喱味不是很浓!
最后说一下这道点心,种类比较全,有蛋挞.布丁.芝士.忌廉的蛋糕,也很漂亮,很适合情侣用餐或请女生们一起用餐会很喜欢!也会聊出很多话题!哈哈!
我们在愉快的氛围中结束了这次活动!感谢开饭喇!感谢王子厨房提供这么好的美食!
这是我们今晚的菜谱!
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这是第一道菜,味道很好!但没吃出价值!
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一级什锦刺身拼盘,好...狠大气!品类也很全!
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这道菜我比较喜欢,芝麻脆皮鸡,鸡皮的脆加芝麻的香,唇齿留香呀!
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这是我们吃的比较贵的果木烟熏牛小扒,八分熟!个人口味!
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皇室咖喱蟹,好吃!配的锅巴也比较有创意!我想如果配点意粉也应该不错!
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这道点心种类比较全,有蛋挞.布丁.芝士.忌廉的蛋糕,如果过生日每人一个大家一起吹,多有气氛!
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上照片,必须的!
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这是我们今晚的菜谱!
这是第一道菜,味道很好!但没吃出价值!
一级什锦刺身拼盘,好...狠大气!品类也很全!
这道菜我比较喜欢,芝麻脆皮鸡,鸡皮的脆加芝麻的香,唇齿留香呀!
这是我们吃的比较贵的果木烟熏牛小扒,八分熟!个人口味!
皇室咖喱蟹,好吃!配的锅巴也比较有创意!我想如果配点意粉也应该不错!
这道点心种类比较全,有蛋挞.布丁.芝士.忌廉的蛋糕,如果过生日每人一个大家一起吹,多有气氛!
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  • 芝麻脆皮鸡
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2010-09-17 23 浏览
这次很意外的成为试吃的成员;来到王子觉得气氛不错,感觉很适合情侣约会;以前怎么就没想到这个好地方呢,; 光线很柔和,柔美的光线下使得菜式更加鲜美可口了; 大家初次见面,相互聊了一回就入坐就餐了; 还从没这样和陌生的朋友们一起就餐呢,真是很早就期待了,感谢群主可以给这个机会让我认识大家; 一级什锦刺身拼盘端了上来,第一感觉就是非常漂亮,搭配的很好,就象一个插满盛开鲜花的花篮;在别的地方也吃过不少,但是这里的就是视觉很好;虽然已经发誓不再吃刺身,但是还是忍不住色诱夹了一块三文鱼。沾上少量芥末,真是入口非常的甘美爽口; 芝麻脆皮鸡,造型也很美,就好象散着珍珠在盘中,入口皮脆肉嫩; 黄金局大虾在很多地方都吃过了,这里的味道也和外面的不相上下; 清蒸大海斑,看起来色泽还不错,但是味道淡了些,不知道是不是我的口味比较重呢?还有鱼的肉蒸的有点老了;不太喜欢这个菜; 干葱蜜饯牛仔不错,比以前吃的感觉特别些;可能是放了蜜饯不吧,甜而不腻,非常适中;翅汤什菌煮花胶比较甘甜,可惜只吃了一口,转了两圈就没了; 冬菜鲜鲍焖茄子看起来一般,吃进嘴里确很美味;怪不得说不要以貌取菜呢; 烟
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这次很意外的成为试吃的成员;来到王子觉得气氛不错,感觉很适合情侣约会;以前怎么就没想到这个好地方呢,
; 光线很柔和,柔美的光线下使得菜式更加鲜美可口了; 大家初次见面,相互聊了一回就入坐就餐了; 还从没这样和陌生的朋友们一起就餐呢,真是很早就期待了,感谢群主可以给这个机会让我认识大家;

一级什锦刺身拼盘端了上来,第一感觉就是非常漂亮,搭配的很好,就象一个插满盛开鲜花的花篮;在别的地方也吃过不少,但是这里的就是视觉很好;虽然已经发誓不再吃刺身,但是还是忍不住色诱夹了一块三文鱼。沾上少量芥末,真是入口非常的甘美爽口;

芝麻脆皮鸡,造型也很美,就好象散着珍珠在盘中,入口皮脆肉嫩; 黄金局大虾在很多地方都吃过了,这里的味道也和外面的不相上下; 清蒸大海斑,看起来色泽还不错,但是味道淡了些,不知道是不是我的口味比较重呢?还有鱼的肉蒸的有点老了;不太喜欢这个菜; 干葱蜜饯牛仔不错,比以前吃的感觉特别些;可能是放了蜜饯不吧,甜而不腻,非常适中;翅汤什菌煮花胶比较甘甜,可惜只吃了一口,转了两圈就没了; 冬菜鲜鲍焖茄子看起来一般,吃进嘴里确很美味;怪不得说不要以貌取菜呢; 烟熏小牛扒只是看到了样子,可惜一块没吃到呢; 首长保健菜也没吃到;都顾着去说话了; 陈皮干锅焖羊腩一端上来就闻到香味了,夹了一块味道是不错,可惜也没时间吃第2块了;呵呵; 卤水拼盘我不太喜欢吃,可能以前吃的最多了;潮式餐厅比较合胃口点; 泰国皇室咖喱蟹要重点说下,味道非常好,汤汁也很清甜美味;好象都对这个菜评价高; 只是可惜没吃着锅巴; 海胆炒粉丝,王子炒饭都还可以,只是都感觉味道淡了些; 吃完饭上来了餐后甜点和水果拼盘,都非常精致美味; 有缘在王子相聚认识大家,很开心,不但有美味的菜肴,也有朋友的相识;
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第二次来到王子厨房吃大餐,感谢openrice,又是一大桌丰富的菜肴,这次吃了几个新菜一级什锦刺身拼盘:我对生肉一向抗拒,但是看着这个拼盘实在漂亮忍不住尝试,肉质好鲜美阿,实在觉得好吃,忍不住连吃几口,这次是破了我对生肉的戒拉芝麻脆皮鸡:这道菜我在粤菜馆也吃过类似的菜品,不过比较而言王子的做法鸡肉更酥烂,一口下去肉就脱骨,但是表皮却很酥脆,大家公认好吃的菜。冬菜鲜鲍焖茄子:鲍鱼茄子,还是第一次见到这样的结合,鲍鱼加了茄子汁还是很好吃的,茄子就更是我最爱的下饭菜,很软烂。卤水拼盘:这道菜很是轰动,因为它的盘子实在特别,长长的就象很细长的船,中间摆了一些潮汕常吃的卤水,分量很少,感觉有点表面大于内容。翅汤什菌煮花胶:这个我喜欢,里面的菌类花胶都是适合我们女孩子的,营养健康。海胆炒粉丝:粉丝炒得火候正好,加上海胆,确实美味泰国皇室咖喱蟹:这个上次吃过,味道确实好,但是这次配的是锅巴蘸汁,上次是干面包片,我感觉还是面包片好点,更入味。清蒸大海斑,黄金局大虾,干葱蜜饯牛仔,王子炒饭,陈皮干锅焖羊腩,这几道菜上次吃过,就不点评了。最后经理过来热情招待,告知有中国银行信用卡的用户周一,四,七都可以五
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第二次来到王子厨房吃大餐,感谢openrice,又是一大桌丰富的菜肴,这次吃了几个新菜
一级什锦刺身拼盘:我对生肉一向抗拒,但是看着这个拼盘实在漂亮忍不住尝试,肉质好鲜美阿,实在觉得好吃,忍不住连吃几口,这次是破了我对生肉的戒拉
芝麻脆皮鸡:这道菜我在粤菜馆也吃过类似的菜品,不过比较而言王子的做法鸡肉更酥烂,一口下去肉就脱骨,但是表皮却很酥脆,大家公认好吃的菜。
冬菜鲜鲍焖茄子:鲍鱼茄子,还是第一次见到这样的结合,鲍鱼加了茄子汁还是很好吃的,茄子就更是我最爱的下饭菜,很软烂。
卤水拼盘:这道菜很是轰动,因为它的盘子实在特别,长长的就象很细长的船,中间摆了一些潮汕常吃的卤水,分量很少,感觉有点表面大于内容。
翅汤什菌煮花胶:这个我喜欢,里面的菌类花胶都是适合我们女孩子的,营养健康。
海胆炒粉丝:粉丝炒得火候正好,加上海胆,确实美味
泰国皇室咖喱蟹:这个上次吃过,味道确实好,但是这次配的是锅巴蘸汁,上次是干面包片,我感觉还是面包片好点,更入味。
清蒸大海斑,黄金局大虾,干葱蜜饯牛仔,王子炒饭,陈皮干锅焖羊腩,这几道菜上次吃过,就不点评了。
最后经理过来热情招待,告知有中国银行信用卡的用户周一,四,七都可以五折消费,哈哈,刚好我有,一直很喜欢这里的环境和菜品,就是觉得价位略高,5折的话,那我可要多来几次拉,哈哈。
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此次前行王子可谓真是意外之旅,临近下班时刻收到通知,幸运的选为试吃团队之成员。实乃三生有幸啊~~王子是黑白结合的中西餐厅。一边是整体灰黑色调,进去后,让人舒心自然,情谊绵绵,氛围浪漫而深藏丝丝诱惑,相对而坐的一席人窃窃私语中,细声细语畅聊,最后结语:烤蛤蟆去(波兰语),一边是整体白色系色调,明亮宽敞,非常适合商务洽谈,一切摆在台面说。不过,我们这次12人,进去的是富有情调的黑域地带,服务员很有礼貌的,招牌式微笑,领着我们进了包厢,打开门,左边就有一面整墙的镜子,可以清晰看到我们的淑女仪态,面前的桌面布置甚是欧风,顶上悬挂英国宫廷式灯饰,晶莹般的玻璃吊坠,反射昏昏灯光,甚觉ROMATIC... ...最右边有柔软的波西米亚纹路沙发... ...服务员见我们这一行女士,就拿出备好的披巾,真是体贴啊~~~一级什锦刺身拼盘:鲜肉甜腻,三文鱼、甜虾... ...还有不明生物... ...不过就算不放wasabi我 都觉得好biang 啊~~~芝麻脆皮鸡:嫩嫩的鸡肉裹上一场白芝麻,颜色鲜亮,口感酥脆~~黄金局大虾:最喜欢吃虾辣~~还沾着蟹黄~~吃掉壳外的蟹黄,在将无味的虾皮剥掉,里面肉肉的大虾肉
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此次前行王子可谓真是意外之旅,临近下班时刻收到通知,幸运的选为试吃团队之成员。实乃三生有幸啊~~


王子是黑白结合的中西餐厅。一边是整体灰黑色调,进去后,让人舒心自然,情谊绵绵,氛围浪漫而深藏丝丝诱惑,相对而坐的一席人窃窃私语中,细声细语畅聊,最后结语:烤蛤蟆去(波兰语),一边是整体白色系色调,明亮宽敞,非常适合商务洽谈,一切摆在台面说。

不过,我们这次12人,进去的是富有情调的黑域地带,服务员很有礼貌的,招牌式微笑,领着我们进了包厢,打开门,左边就有一面整墙的镜子,可以清晰看到我们的淑女仪态,面前的桌面布置甚是欧风,顶上悬挂英国宫廷式灯饰,晶莹般的玻璃吊坠,反射昏昏灯光,甚觉ROMATIC... ...最右边有柔软的波西米亚纹路沙发... ...

服务员见我们这一行女士,就拿出备好的披巾,真是体贴啊~~~


一级什锦刺身拼盘:鲜肉甜腻,三文鱼、甜虾... ...还有不明生物... ...不过就算不放wasabi我 都觉得好biang 啊~~~


芝麻脆皮鸡:嫩嫩的鸡肉裹上一场白芝麻,颜色鲜亮,口感酥脆~~


黄金局大虾:最喜欢吃虾辣~~还沾着蟹黄~~吃掉壳外的蟹黄,在将无味的虾皮剥掉,里面肉肉的大虾肉~~好实在啊~~

干葱蜜饯牛仔:介个,看到了~但是没有吃到


泰国皇室咖喱蟹:烹饪的很好的味道,咖喱味很正宗,蟹肉很扎实

清蒸大海斑:鱼肉很嫩,清蒸,保有海鱼的原味... ...感觉咬下去,全是胶原蛋白~~



还有道营养十足的汤品~~翅汤杂菌煮花胶--很适合女士享用哦~~

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  • 黄金局大虾、泰国皇室咖喱蟹、一级什锦刺身拼盘
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2010-09-17 24 浏览
这次是偶第二次参与王子的聚会了,偶是无比高兴啊,幸运的偶跟着同事俩人一下班就往中信奔啊,咖喱蟹啊,刺身啊,果木牛排……偶来啦,这两个菜是上回试7过的,对于喜欢吃粤菜的我,这些很合我的口味,偶一路还跟同事侃着:喂,今晚有刺身嘢差不多七点的样子,我们终于在穿过黑洞洞的大厅,上了板式楼梯之后来到68号房,见到了偶们的组织,以及头目盖儿同学,大家已经在热情的讨论着,聊着,完全没有陌生人的感觉,服务员为我们泡上了普洱茶,这个普洱茶到买单的时候我才知道原来要168一泡呢,桌子上有小碗葡萄是餐前小吃吧。噼里啪啦唇枪舌战后,人到其,开饭喇…………首先上来的是一级什锦刺身拼盘,很隆重的一个菜,RMB328一份,冰上躺着不同的几种鱼生,我只认识三文鱼,其他叫啥,服务生讲了一下我又忘记了,芥末味道不够冲,加了很多,鱼片肉质鲜嫩,肥而不腻,偶7了好多块呢,很好,过后肠胃也能够接受芝麻脆皮鸡,对于这道菜,土子们基本都说还不错,可是对于我这个广东人来讲,这样做鸡的方法虽然皮脆柔嫩,可是鸡皮那种QQ的感觉没有了,这种新做法,我觉得一般黄金焗大虾,这道菜卖相不错,感觉是那种脆脆香香,肉质细嫩,因为我没有吃到,只评论卖
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这次是偶第二次参与王子的聚会了,偶是无比高兴啊,幸运的偶跟着同事俩人一下班就往中信奔啊,咖喱蟹啊,刺身啊,果木牛排……偶来啦,这两个菜是上回试7过的,对于喜欢吃粤菜的我,这些很合我的口味,偶一路还跟同事侃着:喂,今晚有刺身嘢

差不多七点的样子,我们终于在穿过黑洞洞的大厅,上了板式楼梯之后来到68号房,见到了偶们的组织,以及头目盖儿同学,大家已经在热情的讨论着,聊着,完全没有陌生人的感觉,服务员为我们泡上了普洱茶,这个普洱茶到买单的时候我才知道原来要168一泡呢,桌子上有小碗葡萄是餐前小吃吧。噼里啪啦唇枪舌战后,人到其,开饭喇…………

首先上来的是一级什锦刺身拼盘,很隆重的一个菜,RMB328一份,冰上躺着不同的几种鱼生,我只认识三文鱼,其他叫啥,服务生讲了一下我又忘记了,芥末味道不够冲,加了很多,鱼片肉质鲜嫩,肥而不腻,偶7了好多块呢,很好,过后肠胃也能够接受

芝麻脆皮鸡,对于这道菜,土子们基本都说还不错,可是对于我这个广东人来讲,这样做鸡的方法虽然皮脆柔嫩,可是鸡皮那种QQ的感觉没有了,这种新做法,我觉得一般

黄金焗大虾,这道菜卖相不错,感觉是那种脆脆香香,肉质细嫩,因为我没有吃到,只评论卖相

清蒸大海斑,很不错,海鱼很大的腥味,但是这个蒸的很好,完全没有吃出什么腥味,海鱼虽然没有淡水鱼的肉质细嫩,但是有他独特的肉质特点,有些嚼头,味道鲜美,342大元一条

干葱蜜饯牛仔,牛仔骨煎的外焦里嫩,味道就一般般了,挨着骨头的肉有点刃,有些难嚼

冬菜鲜鲍焖茄子,这种做法还是第一次见,可谓是别有风味,茄子吸收了鲍汁的鲜味,再搭上冬菜,这可不是一碟普通的茄子啊……

海胆炒粉丝,卖相很好,粉丝搞的像鱼翅的感觉,上面撒落了海胆,粉丝很入味,加上海胆的香味,推荐ing

果木熏小牛扒,强烈推荐,牛扒鲜嫩多汁,搭配酱汁,筷子停不住的往嘴里塞

卤水拼盘,这个我没有7,不做评论

陈皮干锅焖羊腩,羊肉是我的最爱,我专门挑带皮的吃,很Q很弹牙的皮,羊肉也很软,焖出的羊肉完全没有膻味,可是对于我好羊肉膻味的来说,就少了点味道,大多数还是不喜欢膻味的,这道菜便是很好的选择

翅汤杂菌煮花胶,一道非常清淡的菜,乳白的汤汁,爽滑的菌类,炖的很软的花胶,美容的良方哦

等啊等啊,终于等到引发大家口水哗哗哗的咖喱蟹了,我赶紧打了晚王子炒饭,盖给我打了两勺咖喱酱,依旧很香滑,就是味道有点闲了,可能今日厨师心情颇好,手舞足蹈的,盐多了一点点

我以为就餐结束只是上水果了,没想到,点心来了,香滑的芝士蛋糕,吃的很饱的我还是大快朵颐,因为我太喜欢甜点蛋糕了

土子们聊啊聊的又忘乎所以了,九点半的光景,组织头目一声吆喝,偶们各自依依不舍的散去了
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2010-09-16 16 浏览
走进去,就觉得黑黑的,适合情侣约会场地。连洗手间都要我们猜,是男还是女啊,红玫瑰是女,黑玫瑰就是男的,大家不要走错罗。一级什锦刺身拼盘:我一向不喜欢吃刺身的,所以这样我没什么评语了。看起来,还是挺新鲜。芝麻脆皮鸡:这道菜不错,味道真好,I LIKE IT。芝麻都均匀地撒在酥脆的鸡皮上,好香的芝麻味道,也有好香的鸡肉的香味。黄金局大虾:虾肉好多,我吃了好多黄金局虾就是没吃过这么好吃的,口感又不错啊。干葱蜜饯牛仔:火候和味道都把握的很不错,肉质鲜美,口感丰富。泰国皇室咖喱蟹:这个要推荐一下,这咖喱味刚刚好,吃了这么多咖喱还是这家好吃啊。就是份量太少啦。冬菜鲜鲍焖茄子:我第一口就尝到了那鲜鲍,那味道真的不错,怎样形容它呢?一时想不出来。嘻嘻。茄子又吸收了鲍汁的鲜美。海胆炒粉丝:那厨师炒得不错,粉丝细软而不碎烂,非常均匀。陈皮干锅焖羊腩:羊腩没有羊的馊味,我觉得吃羊一定要有一点点味道,才叫吃羊啊。可能是香料放的太多,把羊腩的味道盖着了。翅汤什菌煮花胶:这我没尝到,真的不好意思。清蒸大海斑:蒸的时间刚刚好,鱼肉好滑,味道刚好,不会太咸卤水拼盘:淡而无味,不象广东的特色菜。批一个。差多了,这个有待
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走进去,就觉得黑黑的,适合情侣约会场地。连洗手间都要我们猜,是男还是女啊,红玫瑰是女,黑玫瑰就是男的,大家不要走错罗。


一级什锦刺身拼盘:我一向不喜欢吃刺身的,所以这样我没什么评语了。看起来,还是挺新鲜。

芝麻脆皮鸡:这道菜不错,味道真好,I LIKE IT。芝麻都均匀地撒在酥脆的鸡皮上,好香的芝麻味道,也有好香的鸡肉的香味。

黄金局大虾:虾肉好多,我吃了好多黄金局虾就是没吃过这么好吃的,口感又不错啊


干葱蜜饯牛仔:火候和味道都把握的很不错,肉质鲜美,口感丰富


泰国皇室咖喱蟹:这个要推荐一下,这咖喱味刚刚好,吃了这么多咖喱还是这家好吃啊。就是份量太少啦


冬菜鲜鲍焖茄子:我第一口就尝到了那鲜鲍,那味道真的不错,怎样形容它呢?一时想不出来。嘻嘻。茄子又吸收了鲍汁的鲜美。

海胆炒粉丝:那厨师炒得不错,粉丝细软而不碎烂,非常均匀。

陈皮干锅焖羊腩:羊腩没有羊的馊味,我觉得吃羊一定要有一点点味道,才叫吃羊啊。可能是香料放的太多,把羊腩的味道盖着了。

翅汤什菌煮花胶:这我没尝到,真的不好意思。

清蒸大海斑:蒸的时间刚刚好,鱼肉好滑,味道刚好,不会太咸


卤水拼盘:淡而无味,不象广东的特色菜。批一个。差多了,这个有待改进。

王子炒饭:
饭炒得不错,都没粘团,都是一粒粒,虾、叉烧、蛋都搭配的不错。

精美点心拼盘:很少吃甜品,但我看到不错,就尝了一块蛋糕。入口即溶,又不太甜。不错啊。

精美水果拼盘:水果还不错。嘻嘻。

一级什锦刺身拼盘
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芝麻脆皮鸡
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清蒸大海斑
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泰国皇室咖喱蟹
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精美点心拼盘
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果木烟熏牛小扒
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海胆炒粉丝
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王子炒饭
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2010-09-15
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一级什锦刺身拼盘
芝麻脆皮鸡
清蒸大海斑
泰国皇室咖喱蟹
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王子炒饭
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2010-09-16 16 浏览
环境:装修前卫,有点哥特+复古式的风格,室内颜色以紫红色和黑色调为主,细节处理的不错,包括灯、桌上的花篮、色调与风格搭配的比较和谐,情调适合情侣,价位适合商务。一级什锦刺身拼盘:没有惊喜也没有失望的一道菜,用料比较新鲜、刀工和肉质都不错。传统的芥茉配酱油,口感比较饱满。芝麻脆皮鸡:推荐的一道菜,芝麻均匀的撒在酥脆的鸡上,表层的芝麻香味与鸡皮香酥完美的溶合在了一起,里层鸡的肉汁也锁的不错,唯一美中不足的是,鸡皮和鸡肉中间的肥肉部份没有处理好,吃一块很好,吃多了可能会很腻。黄金局大虾:虾肉的紧致度一般,但胜在做法不错,口感不错。干葱蜜饯牛仔:和那个牛肉搞混了,记得我吃的那个吧,切成小块的。这是他家比较经典的一道菜,火候和味道都把握的很不错,肉应该是七成熟,切好后可以看见肉有血色无血丝,肉质鲜美,口感丰富。泰国皇室咖喱蟹:汤汁还可以,调配的味道尺度刚刚好,但稍感咖喱味不足,奶味过重。这道菜其实完全看个人喜好,是喜欢咖喱多些,还是奶味多些。基本上,他家的这道菜兼顾了。冬菜鲜鲍焖茄子:开辟了茄子的一种新吃法,感觉不错,茄子吸收了鲍汁的鲜美,但奇特之处在于,鲍汁并没有抢去茄子的味道,两者结合的不错
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环境:
装修前卫,有点哥特+复古式的风格,室内颜色以紫红色和黑色调为主,细节处理的不错,包括灯、桌上的花篮、色调与风格搭配的比较和谐,情调适合情侣,价位适合商务。

一级什锦刺身拼盘:没有惊喜也没有失望的一道菜,用料比较新鲜、刀工和肉质都不错。传统的芥茉配酱油,口感比较饱满。

芝麻脆皮鸡:推荐的一道菜,芝麻均匀的撒在酥脆的鸡上,表层的芝麻香味与鸡皮香酥完美的溶合在了一起,里层鸡的肉汁也锁的不错,唯一美中不足的是,鸡皮和鸡肉中间的肥肉部份没有处理好,吃一块很好,吃多了可能会很腻。

黄金局大虾:虾肉的紧致度一般,但胜在做法不错,口感不错。

干葱蜜饯牛仔:和那个牛肉搞混了,记得我吃的那个吧,切成小块的。这是他家比较经典的一道菜,火候和味道都把握的很不错,肉应该是七成熟,切好后可以看见肉有血色无血丝,肉质鲜美,口感丰富。

泰国皇室咖喱蟹:汤汁还可以,调配的味道尺度刚刚好,但稍感咖喱味不足,奶味过重。这道菜其实完全看个人喜好,是喜欢咖喱多些,还是奶味多些。基本上,他家的这道菜兼顾了。

冬菜鲜鲍焖茄子:开辟了茄子的一种新吃法,感觉不错,茄子吸收了鲍汁的鲜美,但奇特之处在于,鲍汁并没有抢去茄子的味道,两者结合的不错,至于冬菜是有川冬菜与津冬菜之分不晓得他家用的是哪一种。

海胆炒粉丝:重点推荐,颜色淡金黄色(色调导致色盲的情况除外),粉丝细软而不碎烂,均匀,味道丝丝入扣,很好的体现了师傅的炒功,宜菜宜主食的一道;

陈皮干锅焖羊腩:说实话,感觉有点失望的一道菜,羊腩的质感是不错的,但可能是香料放的太多,辅料抢去了羊腩的味道,修饰太多反而把最精髓的主料给盖住了,没有显出羊腩的味道,羊腩反倒成了配角。

翅汤什菌煮花胶:不好意思,没印象。评不了。

王子炒饭:炒饭是最考验师傅功力的了,他家炒的还是不错,饭一粒粒,没有结锅没有粘团,虾、叉烧、蛋都搭配的不错。如果非要挑剔一些的话,饭本身的肉感不足,不是指配的料,而是米本身,不够饱满。但这绝对不会影响这个炒饭的美味。

精美点心拼盘:没什么特别的,不如圣廷苑的好吃。

以上观点,纯属个人感受,如有雷同,实属巧合。
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  • 芝麻脆皮鸡 海胆炒粉丝
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8
1
2010-09-05 18 浏览
因为是老公生日,所以决定去小FB一下。老公早早就选定了去“王子厨房”,定了位。我一路跟着老公到了地方,从罗湖搭地铁到了科学馆。还走了一大段路才到,还好沿途就是商铺,也不至于太无聊。到了中信城市广场我们左找右找找不到电梯,只好搭扶手电梯。在6楼,挺隐蔽的。我们进去黑麻麻的,老公说这里出了名环境好的,我还挺紧张的呢。坐定,服务员拿上来两碟点心。一碟荔枝一碟月饼。我没要荔枝,但是把月饼留下了。事实告诉我,我的决定是多么的不理智。我应该两碟都不要的,真的超级难吃。 两个人的烛光晚餐当然还是吃西餐了。叫了一个套餐分别是:哈密瓜併巴馬火腿,法式焗蜗牛,澳洲雪花牛扒,海鮮湯(牛尾湯),意大利芝士蛋糕,咖啡(奶茶)。另外因为我喜欢吃日本菜,老公另加了个三文鱼刺身和日本珍珠生蚝。 前菜是哈密瓜併巴馬火腿。巴马火腿切成薄薄的一片放在一块哈密瓜上,火腿的香和哈密瓜的甜浑然一体,一个字,正! 三文鱼刺身和生蚝都是跟前菜一起上来的。我很喜欢吃日本菜,所以一盘三文鱼刺身我老公基本都没吃,我全吃完了。不错不错。我的大爱。生蚝好贵哦,说是空运到的,一只40多块吧。心疼。 之后上的是焗蜗牛,我第一次吃焗蜗牛呢。
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因为是老公生日,所以决定去小FB一下。老公早早就选定了去“王子厨房”,定了位。我一路跟着老公到了地方,从罗湖搭地铁到了科学馆。还走了一大段路才到,还好沿途就是商铺,也不至于太无聊。到了中信城市广场我们左找右找找不到电梯,只好搭扶手电梯。在6楼,挺隐蔽的。我们进去黑麻麻的,老公说这里出了名环境好的,我还挺紧张的呢。坐定,服务员拿上来两碟点心。一碟荔枝一碟月饼。我没要荔枝,但是把月饼留下了。事实告诉我,我的决定是多么的不理智。我应该两碟都不要的,真的超级难吃。
两个人的烛光晚餐当然还是吃西餐了。叫了一个套餐分别是:哈密瓜併巴馬火腿,法式焗蜗牛,澳洲雪花牛扒,海鮮湯(牛尾湯),意大利芝士蛋糕,咖啡(奶茶)。另外因为我喜欢吃日本菜,老公另加了个三文鱼刺身和日本珍珠生蚝。
前菜是哈密瓜併巴馬火腿。巴马火腿切成薄薄的一片放在一块哈密瓜上,火腿的香和哈密瓜的甜浑然一体,一个字,正!
三文鱼刺身和生蚝都是跟前菜一起上来的。我很喜欢吃日本菜,所以一盘三文鱼刺身我老公基本都没吃,我全吃完了。不错不错。我的大爱。生蚝好贵哦,说是空运到的,一只40多块吧。心疼。
之后上的是焗蜗牛,我第一次吃焗蜗牛呢。用小勺子装着的,初初还以为整只都是蜗牛,挺大的呢。原来只是中间一小块是。不过味道还是不错的。因为没吃过没的比较,但是我吃的挺有滋味的。
之后就是汤了,我点的是海鲜汤,一个很大的盘子。中间陷进去一个大坑。我小声跟老公说,这个盘子怎么那么像UFO啊。服务还是很好,全程都有人在旁边,基本都不用你叫,喝完就会问需不需要收走。这就是服务啊,不然怎么对得起我们那10%的服务费。老公叫的是牛尾汤。他说他的好喝过我的,我尝了一小口,没啥感觉。
(其实吃到这里我已经差不多饱了,这牛扒都还没上呢。5555555)
牛扒上来了,我要的是8分熟,老公要的是4分熟。我觉得老公那块好吃好多哦。又嫩又多汁。所以决定下次我也吃4分熟的。老公说牛扒很好吃,很新鲜很嫩。不用配汁已经很入味。我已经吃不下了,吃了一小半就已经饱饱了。后来还是老公帮我解决的。
之后就是意大利蛋糕。我听老公说还有个芝士蛋糕,心里乱乱的。因为已经实在太饱了,但是不吃又好浪费哦。上来一看原来是很小很精致的一块。开始我都没动,但是老公说,这个说是芝士蛋糕,但是不是芝士的,不腻的。放在嘴里好像一阵风一样。好喜欢老公的形容词。“一阵风”。好吧,那就试一下吧。果然是一阵风呢。哈哈~
最后上的是咖啡和奶茶,喝不下。没喝我们就买单走人了。当时不知道买单港币对人民币是1:1的。所以是用的人民币买单。后悔啊后悔!各位同学下次如果去不要犯这个错误了哦。用港币买单等于打了8.8折啊。
买单700多大洋。


光线昏暗,只照了这个意大利芝士蛋糕。
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服务
卫生
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用餐日期
2010-07-28
人均消费
¥300
庆祝纪念
生日
推介美食
光线昏暗,只照了这个意大利芝士蛋糕。
  • 澳洲雪花牛扒,日本珍珠蚝
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10
1
对于“王子厨房”,我的第一感觉是怪怪的。何故?首先是它的名字,阳春白雪,下里巴人并存,按照古人的标准,君子尚且要远离庖厨,何况王子乎?“王子下厨”,你见过没?其次一踏进它的大门,就是伸手不见五指的感觉,而过道上星星点点的“非典型烛光”,仿似梦游太空一般,特别是登高之后,更像云中漫步,唯恐一脚踏空。今天,我便抱着这两个疑惑,被引进到这间昏暗的房间中。今晚带什么酒,事前也曾头疼,照着下面的菜谱做了一番功课:柚子番茄泰式酸辣凤爪泰式咖喱炒蟹螺片捞私房鸡海港小炒皇果木烟熏牛扒松茸菌豆腐滑鸡片沸腾鱼巴蜀猪手王子炒饭上汤南瓜最保险的莫过于拿一支微甜起泡酒,管你川菜的辣,还是粤菜的鲜甜,都能搭个边。不过正巧手中没有就手的起泡酒,于是拿了支我自己也没喝过的西班牙利口葡萄酒。但此举属于“冒险”,首先是轻重未知;其次是15度的酒精度对MM来说是否偏高;最后一点利口酒通常餐后甜酒,餐中配菜是否会太甜,也是个问题。未几,房间已聚齐了七位美貌如花的美女,恰似七仙女下凡来,人面桃花,香鬓衬映,顿觉这餐厅气氛营造确实别致,而装修、用具当可谓以“精致”二字来形容,给我留下更深刻的印象的还有餐厅张经理递过来的那张黑色的
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对于“王子厨房”,我的第一感觉是怪怪的。何故?
首先是它的名字,阳春白雪,下里巴人并存,
按照古人的标准,君子尚且要远离庖厨,何况王子乎?“王子下厨”,你见过没?
其次一踏进它的大门,就是伸手不见五指的感觉,而过道上星星点点的“非典型烛光”,仿似梦游太空一般,特别是登高之后,更像云中漫步,唯恐一脚踏空。
今天,我便抱着这两个疑惑,被引进到这间昏暗的房间中。
今晚带什么酒,事前也曾头疼,照着下面的菜谱做了一番功课:

柚子番茄
泰式酸辣凤爪
泰式咖喱炒蟹
螺片捞私房鸡
海港小炒皇
果木烟熏牛扒
松茸菌豆腐滑鸡片
沸腾鱼
巴蜀猪手
王子炒饭
上汤南瓜

最保险的莫过于拿一支微甜起泡酒,管你川菜的辣,还是粤菜的鲜甜,都能搭个边。不过正巧手中没有就手的起泡酒,于是拿了支我自己也没喝过的西班牙利口葡萄酒。
但此举属于“冒险”,首先是轻重未知;其次是15度的酒精度对MM来说是否偏高;最后一点利口酒通常餐后甜酒,餐中配菜是否会太甜,也是个问题。

未几,房间已聚齐了七位美貌如花的美女,恰似七仙女下凡来,人面桃花,香鬓衬映,顿觉这餐厅气氛营造确实别致,而装修、用具当可谓以“精致”二字来形容,给我留下更深刻的印象的还有餐厅张经理递过来的那张黑色的小名片,精致得好像美女裙角上的补丁。到此时我方才醒悟这番“王子下厨”,实属应该!


开饭喇,美女当前,当然要礼让一下,且听我慢慢道来:


柚子番茄:据说这是日本来的,有柚子的香味,我没来得及吃,就不见了。

泰式酸辣凤爪:开胃的餐前小菜啊,酸酸的,微辣,爽口,不错。就是拣了“鸡爪”丢了
“番茄”。
泰式咖喱炒蟹:原来做绅士是有代价的,等我准备试试这盘东西的时候,只见盘中已经只
有蟹壳了
不过还是试了不少咖喱汁,印象中咖喱多少带点辣,不料这完
全不辣,应是属于改良后的广式口味了,微甜,细腻,有一股淡淡的奶油
香,嫩滑,好!喝下一羹汁,配一口葡萄酒,哈,前后呼应,还真般配。
螺片捞私房鸡:又是一道改良的广味菜式,螺片爽口,鸡肉嫩滑,加上一点芥末的清香,
微辣,非常对我胃口。不过酒配起来就不如人意,甜味过浓,这是比较遗憾
的地方。
海港小炒皇: 这个普通了些。
果木烟熏牛扒:牛肉很嫩,但吃的时候已经冷冷,实力似没有得到反应。
松茸菌豆腐滑鸡片:鲜甜,豆腐嫩滑,还可以。
沸腾鱼: 这又是一道重头菜,红红火火上桌,鱼肉可口,鲜嫩油滑,值得大赞特
赞。

巴蜀猪手: 似乎MM们都有点顾忌,酒过三巡之后居然还剩下整整半只猪手完整在留在
碟中,经过征询一圈之后,我拿出一副“吞灭此手,舍我其谁?”的大无畏
的姿态把它结结实实收入腹中——肉滑爽口,却是多一分太肥,少一分太
瘦,弹牙、入味,几乎要怀疑这只猪是否之前每晚睡前都喝过一小杯红酒,
一级的棒!

王子炒饭: 没机会吃到。

上汤南瓜: 印象中最后只夹了几根萝卜梗。



最后总结一下配酒:15度的酒精度似乎不是什么障碍,酒体表现相当温和,全然不似有这么
高的度数。闻一闻,蜜糖、香草的味道清晰可辨,喝一口,甜而不腻,
居然还带一点贵妇酒的细腻丰腴的感觉。与咖喱汁搭配得相当精彩。

有美食、有美酒、有佳人,人生如此,复有何求?非常开心的一顿晚餐。
美中不足的是大家的酒量都不大,事前准备的另一瓶德国葡萄牙人红酒没机会一显身手,只好留待下次。如果还有一点遗憾之处就是餐厅里的酒杯,用的是国产的水晶杯,粗糙了一些,与处处显得精致得氛围大不相符。




昏暗的灯光下如梦似幻的场景
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甜而不腻,西班牙奇华利口葡萄酒,与泰式咖喱汁构成绝配。
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疑似七仙女下凡来,就算王子亲自下厨也是合情合理的。
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菜式全家福,将就养下眼。
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利口酒,泰式咖喱炒蟹,颜色相配,相映成趣。
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螺片捞私房鸡,爽口嫩滑,芥末清香。
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巴蜀猪手,爽而不腻,多一分太肥,少一分太瘦。
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红红火火的沸腾鱼,细腻油滑,却无一点辣意。
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昏暗的灯光下如梦似幻的场景
甜而不腻,西班牙奇华利口葡萄酒,与泰式咖喱汁构成绝配。
疑似七仙女下凡来,就算王子亲自下厨也是合情合理的。
菜式全家福,将就养下眼。
利口酒,泰式咖喱炒蟹,颜色相配,相映成趣。
螺片捞私房鸡,爽口嫩滑,芥末清香。
巴蜀猪手,爽而不腻,多一分太肥,少一分太瘦。
红红火火的沸腾鱼,细腻油滑,却无一点辣意。
  • 泰式咖喱炒蟹、螺片捞私房鸡、沸腾鱼、巴蜀猪手
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2
话说今日受邀到王子厨房试吃,小女子心情是灰常灰常的激动,据说中信广场可系个高档地方,六点下班马上赶往目的地,过程也是比较曲折,等公车等了二十分钟没等着,转战地铁,终于到达科学馆站,到达王子所在的中信城市广场还要穿过长长侧地铁商场,如果自己过来的话,可以顺便逛逛,也不会斋走的很郁闷。偶跋山涉水,翻山越岭,终于来的位于五楼半D王子厨房,哇,我跟随着前面的GGMM进入一扇门,里面内有乾坤,首先就是我耳边响起的小野丽莎的声音,哇,好relax,餐厅分黑白两色,据说白色是西餐厅,黑色是中餐厅,穿过黑漆漆的走道(走的时候千万要小心-太黑),有大屏幕放着T台模特走秀,偶觉得这里很适合情侣约会,感觉很私密,很浪漫。 言归正传,现在开始说美食啦。王子上菜很快,但是盘子异常的大,一个转盘放了五个菜就满了,在我的印象中,粤菜馆的盘子也是很大的,以至于刚开始吃服务员就要给我们转小盘子。进入包厢,看到桌面摆着个红色圆形物体,是个剥了皮的番茄,据说是进口的列(啥食物不是进口的列),是日本来D,有柚子味道的番茄,可惜偶米有试到,米有发言权。螺片捞私房鸡,鸡肉好嫩滑,螺片很爽脆,有淡淡的芥末味道,
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话说今日受邀到王子厨房试吃,小女子心情是灰常灰常的激动,据说中信广场可系个高档地方,六点下班马上赶往目的地,过程也是比较曲折,等公车等了二十分钟没等着,转战地铁,终于到达科学馆站,到达王子所在的中信城市广场还要穿过长长侧地铁商场,如果自己过来的话,可以顺便逛逛,也不会斋走的很郁闷。偶跋山涉水,翻山越岭,终于来的位于五楼半D王子厨房,哇,我跟随着前面的GGMM进入一扇门,里面内有乾坤,首先就是我耳边响起的小野丽莎的声音,哇,好relax,餐厅分黑白两色,据说白色是西餐厅,黑色是中餐厅,穿过黑漆漆的走道(走的时候千万要小心-太黑),有大屏幕放着T台模特走秀,偶觉得这里很适合情侣约会,感觉很私密,很浪漫。
言归正传,现在开始说美食啦。王子上菜很快,但是盘子异常的大,一个转盘放了五个菜就满了,在我的印象中,粤菜馆的盘子也是很大的,以至于刚开始吃服务员就要给我们转小盘子。进入包厢,看到桌面摆着个红色圆形物体,是个剥了皮的番茄,据说是进口的列(啥食物不是进口的列),是日本来D,有柚子味道的番茄,可惜偶米有试到,米有发言权。螺片捞私房鸡,鸡肉好嫩滑,螺片很爽脆,有淡淡的芥末味道,很开胃,试改良版的粤菜,泰式凤爪,由于我好爪子,立马试了一下,口感很爽口,很适合夏天食用,小辣,果木熏牛扒,肉质细嫩,配上黒椒汁(应该是黒椒,好吃)我狠狠的吃了好几块,虽然我不太敢吃还带着血的牛扒,因为我每次都要八分的,这个肯定就四五分吧,米有腥味,猪蹄,忘了叫啥猪蹄了,八个人四块,我有幸抢到一块,很软糯,不肥腻,虽然上面有好几块辣椒,但是还好辣度可以接受,海港小炒皇,南北结合,用生菜叶子包着韭菜花炒的小虾米,吃不出韭菜花的味道,只有虾米香香的味道,很清淡的菜,噔噔噔,隆重介绍下咖喱蟹和沸腾鱼,咖喱香滑,蟹肉细嫩,我7了个小腿,回味无穷,以至于我这两天都米有从这个咖喱香味中走出来,后面的炒饭我也加了咖喱汁,碗里都米有剩下一个饭粒,沸腾鱼一上来偶觉得应该很辣,那么多辣椒,大家开始打捞吃起来的时候发现此鱼并不太辣,而且肉质滑嫩,大赞啊,到尾声的时候偶还特意再打捞了一下,看看有米有漏网之鱼,吃了那么多肉类食物来点清淡的松茸菌豆腐滑鸡片汤,汤白菌滑,还有豆腐和肉片,很清淡,最后的王子炒饭和南瓜苗,我在联想,厨师炒饭的时候,饭粒在锅里跳舞,滋滋滋的声音,很有食欲,可惜已饱,只7了两勺,前面说了我是加了咖喱汁吃的,南瓜苗我好像是第一次吃,很爽口,脆脆的绿绿的,很养眼,最后是果盘一个,看到果盘我想起一个词:龙飞凤舞,水果用盐水泡过,有淡淡的咸味,吃的很放心。
偶们疯狂的聊天,聊天,到十点才意犹未尽的散场,特别感谢神马童鞋的餐后酒,我们都在就餐中喝了,很好喝,还给我们讲了很多关于红酒养生的东东,受益不浅啊,最后我们大家纷纷合影,愉快的一晚,愉快的试吃。
果木熏牛扒
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螺片捞私房鸡
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沸腾鱼
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咖喱蟹
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泰式凤爪
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王子炒饭
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海港小炒皇
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松茸豆腐肉片
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
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卫生
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果木熏牛扒
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沸腾鱼
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泰式凤爪
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海港小炒皇
松茸豆腐肉片
  • 沸腾鱼,果木牛扒,咖喱蟹,猪手,螺片捞私房鸡
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2
2010-08-20 18 浏览
一个偶然的机会认识了openrich,参加了王子厨房试吃活动,6:30第一个到达!环境:光线幽暗,现代、时尚,是一个概念化餐厅,适合约会。大堂还有投影(昨天播的是服装秀)。服务:好!由于光线幽暗,服务员会时不时提醒“小心台阶”。份量:精致。碟大量少,很多中高档的粤式餐厅都如此。味道,一一道来。试吃菜品有:泰式咖喱炒蟹、泰式酸辣凤爪、松茸菌豆腐滑鸡片、沸腾鱼、裸片捞私房鸡、巴蜀猪手、海港小炒皇、果木烟熏牛扒、王子炒饭、上汤南瓜苗、日本柚汁酿番茄。此外,还有神马同学特别奉上白葡萄酒一支。泰式咖喱炒蟹(大份¥168,特大份¥198):煮过、炒过的蟹都会有“肌肉萎缩”的现象,这里也不例外。但这个菜的美味不在蟹肉,而在于汁,更多体现出来的是一种鲜和甜,而非其他餐馆的“辣”,可以用“舒适”来形容。用来捞饭味道美极了!泰式酸辣凤爪(¥38):棒!强烈推荐!凤爪是去骨的,微酸微辣,恰到好处,还用红色的小碗装着,不禁让人豁然开胃,作为餐前的开胃凉菜真是不二之选!松茸菌豆腐滑鸡片:豆腐嫩、滑!但是作为汤品,稍微油腻了些,汤表面浮着一层薄薄的油。沸腾鱼(¥118):一个改良了的川菜,没有正宗川菜那么麻辣,在
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一个偶然的机会认识了openrich,参加了王子厨房试吃活动,6:30第一个到达!
环境:光线幽暗,现代、时尚,是一个概念化餐厅,适合约会。大堂还有投影(昨天播的是服装秀)。
服务:好!由于光线幽暗,服务员会时不时提醒“小心台阶”。
份量:精致。碟大量少,很多中高档的粤式餐厅都如此。
味道,一一道来。
试吃菜品有:泰式咖喱炒蟹、泰式酸辣凤爪、松茸菌豆腐滑鸡片、沸腾鱼、裸片捞私房鸡、巴蜀猪手、海港小炒皇、果木烟熏牛扒、王子炒饭、上汤南瓜苗、日本柚汁酿番茄。
此外,还有神马同学特别奉上白葡萄酒一支。
泰式咖喱炒蟹(大份¥168,特大份¥198):煮过、炒过的蟹都会有“肌肉萎缩”的现象,这里也不例外。但这个菜的美味不在蟹肉,而在于汁,更多体现出来的是一种鲜和甜,而非其他餐馆的“辣”,可以用“舒适”来形容。用来捞饭味道美极了!
泰式酸辣凤爪(¥38):棒!强烈推荐!凤爪是去骨的,微酸微辣,恰到好处,还用红色的小碗装着,不禁让人豁然开胃,作为餐前的开胃凉菜真是不二之选!
松茸菌豆腐滑鸡片:豆腐嫩、滑!但是作为汤品,稍微油腻了些,汤表面浮着一层薄薄的油。
沸腾鱼(¥118):一个改良了的川菜,没有正宗川菜那么麻辣,在粤式餐馆中也算是满足了食客对川菜口味的要求。鱼,嫩、滑,而且用的鱼是鱼刺少的,男女老少均适宜。
螺片捞私房鸡(¥78):鸡本身的质量很高,带有浓郁的芥末味,称之为螺片芥末捞私房鸡也许更为恰当。毕竟不看吃芥末的人还是有的,我就是其中之一。如果客人在点餐时候可以给予提醒那就更好了,萝卜青菜各有所爱。
巴蜀猪手(¥68):也是一个改良了的川菜,没有正宗川菜那么麻辣。猪手不烂,有嚼劲,肥而不腻,味美,唯一的不足就是个头有点大,如果能一分为二那就锦上添花了。
海港小炒皇(¥38):一个很好的下酒菜,可以用一个字来形容——香!
果木烟熏牛扒:一定要趁热吃,海港的果木牛扒是出名了,从超级牛扒用餐时间的浩浩长龙就可以看见了。
王子炒饭(¥58):有虾、叉烧,米饭粒粒分开,蛋香色美,加上咖喱汁的调剂更是到了极点!

备注:服务费加一。最近王子推出港币消费1:1优惠,建议各位带着港币去用餐,哈哈!
8号房室内环境
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果木烟熏牛眼扒
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海港小炒皇
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螺片捞鸡
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日本柚汁酿番茄
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松茸菌豆腐滑鸡片
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王子炒饭
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王子炒饭
泰式酸辣凤爪
  • 泰式酸辣凤爪,沸腾鱼
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2010-08-20 16 浏览
久闻王子厨房,印象中是一家偏高档的餐厅,今日终于有机会识得庐山真面目。刚踏进餐厅的第一印象,那是一个浪漫啊整个餐厅的灯光比较暗,每个桌上配着精致的高脚杯、白色的餐桌布、摇曳的蜡烛光辉,很适合情侣约会进入大堂的第二印象,那是一个晕啊拐角转进去,里面其实别有洞天,餐厅面积很大,分上下两层,不知道是店主特意的设计还是出于其他原因,进去以后就像走迷宫一样,整个人都是晕滴~去之前看了今晚的菜式,很是期待!下面进行图文解说。果木烟熏牛扒不知道是不是因为放凉了的原因,这个菜感觉很一般,汤汁里面的黑胡椒味不够浓郁,牛扒的肉汁也不够丰富。海港小炒皇这个菜坦白讲,没有新梅园做的好,整个菜只能吃到小虾米的香味,而且小炒皇貌似不用葱花会比较有看相。泰式咖喱炒蟹这道菜今晚获得一致好评,很纯正的咖喱,不辣不腻,恰到好处沸腾鱼做法与水煮鱼差不多,鱼很嫩,可能是餐厅改良了水煮鱼,所以看着很多辣椒,实际上一点都不辣巴蜀猪手猪手素来是偶的最爱,里面有些辣椒但是一点都不辣螺片捞私房鸡这个还是有点点特别的,在白切鸡的做法上加了芥末,味道比较新颖值得一提的是这里的餐具很漂亮,服务员换碟也很及时。总体来讲各项菜式比较清淡,有辣椒
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久闻王子厨房,印象中是一家偏高档的餐厅,今日终于有机会识得庐山真面目。
刚踏进餐厅的第一印象,那是一个浪漫啊
整个餐厅的灯光比较暗,每个桌上配着精致的高脚杯、白色的餐桌布、摇曳的蜡烛光辉,很适合情侣约会

进入大堂的第二印象,那是一个晕啊
拐角转进去,里面其实别有洞天,餐厅面积很大,分上下两层,不知道是店主特意的设计还是出于其他原因,进去以后就像走迷宫一样,整个人都是晕滴~

去之前看了今晚的菜式,很是期待!
下面进行图文解说。

果木烟熏牛扒

不知道是不是因为放凉了的原因,这个菜感觉很一般,汤汁里面的黑胡椒味不够浓郁,牛扒的肉汁也不够丰富。

海港小炒皇
这个菜坦白讲,没有新梅园做的好,整个菜只能吃到小虾米的香味,而且小炒皇貌似不用葱花会比较有看相。

泰式咖喱炒蟹
这道菜今晚获得一致好评,很纯正的咖喱,不辣不腻,恰到好处

沸腾鱼
做法与水煮鱼差不多,鱼很嫩,可能是餐厅改良了水煮鱼,所以看着很多辣椒,实际上一点都不辣

巴蜀猪手
猪手素来是偶的最爱,里面有些辣椒但是一点都不辣

螺片捞私房鸡
这个还是有点点特别的,在白切鸡的做法上加了芥末,味道比较新颖

值得一提的是这里的餐具很漂亮,服务员换碟也很及时。总体来讲各项菜式比较清淡,有辣椒的菜式多半都不辣,很适合广东人的口

果木烟熏牛扒
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海港小炒皇
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泰式咖喱炒蟹
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沸腾鱼
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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2010-08-20 14 浏览
这是第二次去王子厨房了,第一次是跟老公两个人去烛光晚餐(真的是烛光晚餐哦,黑麻麻的什么都看不见,只有两只蜡烛在摇曳生姿)环境和服务确实是非常不错,我们这次试吃的菜式比较全面,有粤菜],泰国菜,川菜(有一款叫“沸腾鱼”貌似川菜里面的“水煮鱼”)分别是:泰式咖喱炒蟹、泰式酸辣凤爪、松茸菌豆腐滑鸡片、沸腾鱼、螺片捞私房鸡、 巴蜀猪手、海港小炒皇、果木烟熏牛扒、王子炒饭、上汤南瓜,之后还有时靓生果附送。先说我的最爱:泰式咖喱炒蟹,蟹肉鲜美,一上桌就在我身边,所以我抢先夹了个钳子。GOOD!咖喱汁偏甜,辣度基本为零。可能经过改良比较适合广东人口味。我们比较懒,没有自动动手拆蟹,叫服务员代劳了,拆的很细。最后连咖喱汁都被我们用来蘸面包,米饼吃完了。赞一个!泰式酸辣凤爪:酸酸甜甜,外加一点辣(辣味还没有反应过来,就被酸甜的味道盖住了)很好的一道开胃菜。沸腾鱼:分量比起其他菜算很足了。来的这里,当然吃的不是分量了。吃的就是一个情调嘛。所以菜品一般都是比较精致的。鱼片很滑,很嫩。同行的一个MM感叹,为什么我们自己在家做不出那么嫩的鱼片呢。这就是专业和业余的分别把。对于川菜来说,这款菜的辣味不够。如果想吃
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这是第二次去王子厨房了,第一次是跟老公两个人去烛光晚餐(真的是烛光晚餐哦,黑麻麻的什么都看不见,只有两只蜡烛在摇曳生姿)环境和服务确实是非常不错,我们这次试吃的菜式比较全面,有粤菜],泰国菜,川菜(有一款叫“沸腾鱼”貌似川菜里面的“水煮鱼”)
分别是:泰式咖喱炒蟹、泰式酸辣凤爪、松茸菌豆腐滑鸡片、沸腾鱼、螺片捞私房鸡、 巴蜀猪手、海港小炒皇、果木烟熏牛扒、王子炒饭、上汤南瓜,之后还有时靓生果附送。
先说我的最爱:泰式咖喱炒蟹,蟹肉鲜美,一上桌就在我身边,所以我抢先夹了个钳子。GOOD!咖喱汁偏甜,辣度基本为零。可能经过改良比较适合广东人口味。我们比较懒,没有自动动手拆蟹,叫服务员代劳了,拆的很细。最后连咖喱汁都被我们用来蘸面包,米饼吃完了。赞一个!
泰式酸辣凤爪:酸酸甜甜,外加一点辣(辣味还没有反应过来,就被酸甜的味道盖住了)很好的一道开胃菜。
沸腾鱼:分量比起其他菜算很足了。来的这里,当然吃的不是分量了。吃的就是一个情调嘛。所以菜品一般都是比较精致的。鱼片很滑,很嫩。同行的一个MM感叹,为什么我们自己在家做不出那么嫩的鱼片呢。这就是专业和业余的分别把。对于川菜来说,这款菜的辣味不够。如果想吃辣的可以下单的时候叫厨房加辣。不过这个辣度我觉得够了。赞一个!
松茸菌豆腐滑鸡片:个人觉得挺普通的,但是里面的松茸菌还是给了我点惊喜。口感很特别。(一大煲,8个人每人一碗)
螺片捞私房鸡:鸡肉很滑很入味。有不太浓的芥末的香味吊一下味,不会有冲鼻子的感觉。
巴蜀猪手:一盘只有四个,我们同去8个人。我吃了一个,肉质紧致不肥腻。很弹牙,斋吃猪手也不会觉得很滞。
海港小炒皇:就是韭菜炒虾米。很重的虾米味道,经理说拿包菜包着吃,才好吃。试了下,确实是比单吃好吃一点,菜叶的清新中和了虾米的腥味。
果木烟熏牛扒:这个菜我也是吃的比较多的。(因为我迟到了将近40分钟,我去的时候菜已经上齐了在等我,5555555555我错了)虽然有点凉了,但是还是可以吃出味道很不错。5分熟的牛扒斋吃已经很入味,很嫩的牛扒。好喜欢!如果你喜欢蘸汁吃,配汁也调的很好,不会抢走牛扒的味道。
王子炒饭:很大碟呢,足够8个人分,一人一碗。里面有火腿,虾仁,青菜粒。炒饭炒的很干身。看的出来在饭上是有要求的。新鲜的饭绝对炒不出这么干身的炒饭。
上汤南瓜:(确切的说应该是上汤南瓜苗)一道普通的素菜,细节位做的很好。上汤味道很浓,应该用原骨煲了很久。里面的南瓜苗全部去过丝的。吃起来完全没有经络的感觉。我喝了两碗。如果不是太饱,我还想多喝碗呢。
最后附送生果盘。买单1200大洋。
忘记说了,还有一个番茄。听说是日本进口的柚味番茄。进口的东西呢。去皮了的,但是我吃不出什么特别哦。就是比普通的番茄汁多一点。
我和神马同学
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果木烟熏牛扒(喜欢)
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沸腾鱼(鱼质鲜嫩)
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松茸菌豆腐滑鸡片
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全景,因为无法全部上传
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王子炒饭
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上汤南瓜苗
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最喜欢的菜式。咖喱炒蟹
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2010-08-19
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¥150 (晚餐)
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我和神马同学
果木烟熏牛扒(喜欢)
沸腾鱼(鱼质鲜嫩)
松茸菌豆腐滑鸡片
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王子炒饭
上汤南瓜苗
最喜欢的菜式。咖喱炒蟹
  • 泰式咖喱炒蟹、沸腾鱼、、果木烟熏牛扒、上汤南瓜
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很紧张的走进王子,感觉有点像见网友,哈~~~不过幸好七位同学都很友善,很活跃,吃饭的气氛还不是一个热闹能形容,哈哈哈侃到东南西北了~~~好啦不说废话了,开始正经写。环境: 一个字,暗。两个字,很暗。 难道这就是气氛? 走进去,就只看到每张桌上的星点灯光,不过的确感觉还是挺浪漫的。 整个餐厅很有幽静,情侣来真是太棒了。脸红起来谁也看不见,哈 全黑的中餐厅和全白的西餐厅,不可谓不用心啊!!服务: 杯子永不落空,盘子永不狼藉 不过程序貌似有点复杂,上个水果等了半天,~~~~菜式添加: 柚子番茄:(其实这个不知道叫什么)很有名堂,来自日本,番茄里带有柚子味(杂交?) 为什么我吃出来的是柠檬味? 巴蜀猪手:颜色很惹人垂涎,看起来就蛮弹牙,不过好大块,止步....... 王子炒饭:跟扬州炒饭差不多,不过这个的料要更多点,起码饭很干脆。 时全靓水果:装饰的像选美一样啊,还真不忍心吃。 补充: 总体王子的感觉还是不错的,对得起它的价位。 盘子啊,菜式啊,装饰等都蛮用心的,不得不说:碟子的款还真
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很紧张的走进王子,
感觉有点像见网友,哈~~~
不过幸好七位同学都很友善,很活跃,
吃饭的气氛还不是一个热闹能形容,哈哈哈
侃到东南西北了~~~
好啦不说废话了,开始正经写。

环境:
一个字,暗。两个字,很暗。
难道这就是气氛?
走进去,就只看到每张桌上的星点灯光,不过的确感觉还是挺浪漫的。
整个餐厅很有幽静,情侣来真是太棒了。脸红起来谁也看不见,哈
全黑的中餐厅和全白的西餐厅,不可谓不用心啊!!

服务:
杯子永不落空,盘子永不狼藉
不过程序貌似有点复杂,上个水果等了半天,~~~~

菜式添加:
柚子番茄:(其实这个不知道叫什么)很有名堂,来自日本,番茄里带有柚子味(杂交?)
为什么我吃出来的是柠檬味?

巴蜀猪手:颜色很惹人垂涎,看起来就蛮弹牙,不过好大块,止步.......
王子炒饭:跟扬州炒饭差不多,不过这个的料要更多点,起码饭很干脆。
时全靓水果:装饰的像选美一样啊,还真不忍心吃。

补充:
总体王子的感觉还是不错的,对得起它的价位。
盘子啊,菜式啊,装饰等都蛮用心的,不得不说:碟子的款还真是多!!!
吃饭的过程让人很舒心。
而且经理都很热情,帮我们介绍菜的配料,做法等。
服务员会静静地帮你添加酒水,不会让人感觉到突兀。
七点开餐,吃到了十点。时间过得超快。
三个小时很愉快啊,~~~没有年龄地域的代沟,超能说
下次还要积极点报名参加,哈哈哈~~~~~~
[果木烟熏牛扒] 。忙着照相 吃的时候已经有点冷了,感觉没啥特别。捶胸后悔!!
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[松茸菌豆腐滑鸡片]。眼花缭乱~~好多料,特别是菇类就有好多种,味道蛮清甜的,也是大众口味
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[上汤南瓜]。最清新的一道菜,南瓜苗很嫩,湯底醇香润滑,适合大众口味
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[海港小炒皇]。里面有我很讨厌的韭黄和葱,不过还是勇敢尝试了,虾皮很香,掩盖了点韭黄和葱的味道
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[泰式咖喱炒蟹]。同学们一致的好评,咖喱不辣,有点甜甜的,感觉有点像奶油的润滑
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[泰式酸辣凤爪]。酸酸的很开胃。喜欢他的搭配,看起来就好吃
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[沸腾鱼]。第一眼吓到我,满锅的辣椒啊!!吃完后才觉得:鱼很嫩滑 没有腥味 辣度适中 很香!(多油)
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[螺片捞私房鸡]。特别之处:有淡淡的芥辣味。其他的味道跟盐焗鸡差不多。我还蛮爱吃的^^
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用餐日期
2010-08-19
人均消费
¥150 (晚餐)
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[松茸菌豆腐滑鸡片]。眼花缭乱~~好多料,特别是菇类就有好多种,味道蛮清甜的,也是大众口味
[上汤南瓜]。最清新的一道菜,南瓜苗很嫩,湯底醇香润滑,适合大众口味
[海港小炒皇]。里面有我很讨厌的韭黄和葱,不过还是勇敢尝试了,虾皮很香,掩盖了点韭黄和葱的味道
[泰式咖喱炒蟹]。同学们一致的好评,咖喱不辣,有点甜甜的,感觉有点像奶油的润滑
[泰式酸辣凤爪]。酸酸的很开胃。喜欢他的搭配,看起来就好吃
[沸腾鱼]。第一眼吓到我,满锅的辣椒啊!!吃完后才觉得:鱼很嫩滑 没有腥味 辣度适中 很香!(多油)
[螺片捞私房鸡]。特别之处:有淡淡的芥辣味。其他的味道跟盐焗鸡差不多。我还蛮爱吃的^^
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