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2010-08-20
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一个偶然的机会认识了openrich，参加了王子厨房试吃活动，6:30第一个到达！环境：光线幽暗，现代、时尚，是一个概念化餐厅，适合约会。大堂还有投影（昨天播的是服装秀）。服务：好！由于光线幽暗，服务员会时不时提醒“小心台阶”。份量：精致。碟大量少，很多中高档的粤式餐厅都如此。味道，一一道来。试吃菜品有：泰式咖喱炒蟹、泰式酸辣凤爪、松茸菌豆腐滑鸡片、沸腾鱼、裸片捞私房鸡、巴蜀猪手、海港小炒皇、果木烟熏牛扒、王子炒饭、上汤南瓜苗、日本柚汁酿番茄。此外，还有神马同学特别奉上白葡萄酒一支。泰式咖喱炒蟹（大份￥168，特大份￥198）：煮过、炒过的蟹都会有“肌肉萎缩”的现象，这里也不例外。但这个菜的美味不在蟹肉，而在于汁，更多体现出来的是一种鲜和甜，而非其他餐馆的“辣”，可以用“舒适”来形容。用来捞饭味道美极了！泰式酸辣凤爪（￥38）：棒！强烈推荐！凤爪是去骨的，微酸微辣，恰到好处，还用红色的小碗装着，不禁让人豁然开胃，作为餐前的开胃凉菜真是不二之选！松茸菌豆腐滑鸡片：豆腐嫩、滑！但是作为汤品，稍微油腻了些，汤表面浮着一层薄薄的油。沸腾鱼（￥118）：一个改良了的川菜，没有正宗川菜那么麻辣，在
环境：光线幽暗，现代、时尚，是一个概念化餐厅，适合约会。大堂还有投影（昨天播的是服装秀）。
服务：好！由于光线幽暗，服务员会时不时提醒“小心台阶”。
份量：精致。碟大量少，很多中高档的粤式餐厅都如此。
味道，一一道来。
试吃菜品有：泰式咖喱炒蟹、泰式酸辣凤爪、松茸菌豆腐滑鸡片、沸腾鱼、裸片捞私房鸡、巴蜀猪手、海港小炒皇、果木烟熏牛扒、王子炒饭、上汤南瓜苗、日本柚汁酿番茄。
此外，还有神马同学特别奉上白葡萄酒一支。
泰式咖喱炒蟹（大份￥168，特大份￥198）：煮过、炒过的蟹都会有“肌肉萎缩”的现象，这里也不例外。但这个菜的美味不在蟹肉，而在于汁，更多体现出来的是一种鲜和甜，而非其他餐馆的“辣”，可以用“舒适”来形容。用来捞饭味道美极了！
泰式酸辣凤爪（￥38）：棒！强烈推荐！凤爪是去骨的，微酸微辣，恰到好处，还用红色的小碗装着，不禁让人豁然开胃，作为餐前的开胃凉菜真是不二之选！
松茸菌豆腐滑鸡片：豆腐嫩、滑！但是作为汤品，稍微油腻了些，汤表面浮着一层薄薄的油。
沸腾鱼（￥118）：一个改良了的川菜，没有正宗川菜那么麻辣，在粤式餐馆中也算是满足了食客对川菜口味的要求。鱼，嫩、滑，而且用的鱼是鱼刺少的，男女老少均适宜。
螺片捞私房鸡（￥78）：鸡本身的质量很高，带有浓郁的芥末味，称之为螺片芥末捞私房鸡也许更为恰当。毕竟不看吃芥末的人还是有的，我就是其中之一。如果客人在点餐时候可以给予提醒那就更好了，萝卜青菜各有所爱。
巴蜀猪手（￥68）：也是一个改良了的川菜，没有正宗川菜那么麻辣。猪手不烂，有嚼劲，肥而不腻，味美，唯一的不足就是个头有点大，如果能一分为二那就锦上添花了。
海港小炒皇（￥38）：一个很好的下酒菜，可以用一个字来形容——香！
果木烟熏牛扒：一定要趁热吃，海港的果木牛扒是出名了，从超级牛扒用餐时间的浩浩长龙就可以看见了。
王子炒饭（￥58）：有虾、叉烧，米饭粒粒分开，蛋香色美，加上咖喱汁的调剂更是到了极点！
备注：服务费加一。最近王子推出港币消费1:1优惠，建议各位带着港币去用餐，哈哈！
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