广州黄鳝世家 (已結業)

黄鳝世家的分店很多的，去到哪里都可以看到。经常有团购，所以都很多人来吃，相对来说服务一般般吧。黄鳝饭是招牌，每次去都要点的。其他的黄鳝菜式也很多，点过一个黄鳝煲，一大煲上来的，里面的肉非常多。黄鳝是切成一大段一大段的，黄鳝肉很滑很新鲜，虽然有骨头但因为是直骨所以也没有大问题。底下的汁也很丰富的，拿来捞饭很不错。

黄鳝世家在广州都几多分店，而且很闻名了，这里环境算得上整洁卫生，位置有点逼，服务态度良好，主营粤菜的菜式，老广州人都比较喜欢的，它的啫黄鳝煲是特色，黄鳝肉十分肥美鲜味，用砂锅来啫特别香，酱料也很入味，黄鳝肉很爽滑，招牌水晶鸡是蒸出来的，鸡肉特别多汁嫩滑，很有鸡味的，还有小食菠萝包好正，面包松软可口，里面的菠萝粒酸酸甜甜，上层的酥皮好脆，整体味道很赞。

黄鳝世家一直都咁受老广的欢迎，所以分店遍布老城区内，而且生意都非常旺，再加上它搞的特价菜式优惠也十分吸引，无疑能够留住好多回头客的，它的杏汁白肺汤非常清润，适合广州人饮，既润肺又止咳，汤底熬得好浓味，爽脆拆骨猪手，猪手入味非常，肉质爽滑，开边西江鱼蒸得刚刚熟，鱼肉好鲜甜，鱼骨头不多，金香黄鳝饭是一定点的，分量很大一煲，米饭粒粒分明，黄鳝肉都几多的，好有饭味的。

之前在开平玩的时候曾经在当地吃过很好吃的黄鳝饭，所以看到他家的招牌的时候就忍不住进去点了一份黄鳝饭。58块钱一大煲，里面放了很多的黄鳝断，而且焖米饭的过程黄鳝里渗出的油都焖进了米饭里，加上米饭焖的时间比较长，饭煲周围有一圈焦脆的饭糊糊，另外出锅的时候还放了芫荽提鲜，所以吃起来香喷喷的，好吃极了，一个人至少能吃两小碗米饭啊~

某网站有99元10选3个菜色的团购活动，但是到店看到餐牌之后觉得很坑爹，因为本身就有搞特价菜色= =某些菜10几20就有交易= =可是那时已经验证团购券了……所以选的3个菜全避开了特价菜……室内不禁烟！【出品】生磨杏汁炖白肺，58。看到网站有人推荐而点（其实白肺是一种很恐怖的病症表现= =）。很大一锅，汤汁白白的，很浓的杏仁味，浓得有点诡异。金香黄鳝饭，48。虽然鳝肉不多见，但依然很香，饭粒不会很粘，对于两个人而言份量太多了。爽脆青瓜捞拆骨猪手，48。少许酸辣，因此吃着开胃，但是拆骨之后其实也没什么东西吃了= =

第一次去黄鳝世家系1年前，当时室友庆生，团购左1个6人套餐，份量好多，就算10个人都食得好饱~~第二次就系1个月前。以黄鳝菜式出名的黄鳝世家集团，旗下部分餐饮冠名“唐府佳宴”和“荟宴”，他们之间的具体感情瓜葛不太了解。服务一般般，因为是团购餐，所以确定团购券之后很快就全部都上齐了。【出品】拍青瓜，16。小菜有两款，微辣，同台都是外省人，这样的小菜比较得他们欢心。冰镇鳝片，78。将鳝片灼熟，放在冰块上。数量不多，很快就抢完，鳝片肉质厚实。但没有新泰乐的好吃。首创金瑶鸡，98。肉质不够嫩滑。西兰花炒红珊贝，有韭黄，红珊贝的份量比较少，偏淡。金香黄鳝饭，98。黄鳝的份量不是很多，但饭很香，味道可以。【整体评价】1. 位置在建设六马路的公交站旁，方便易找；2. 经常搞多人餐团购，比较抵食；3. 环境服务一般般。

黄鳝世家建设六路店，是第一次来吃，2楼的用餐环境比较大，服务员人手不足，加上用餐的人比较大，在后面居然发觉上菜错了，且客人都很不满意！还算好，我这里没出什么情况，黄鳝饭味道还是不错的，只是黄鳝分量比较少，白贝蒜蓉蒸丝瓜，分量还是不错的，但味道很重，很咸，特别是放了很多梅菜，加上蒜蓉里面的盐，只能边喝水边吃菜，不推荐！

今天去到黄鳝世家在建设六马路的这家分店吃饭，这家黄鳝世家的环境比起东湖路那一家真是好多了，东湖路那家旧得要命，也都不装修一下，所以建设六马路的这家是比较新的了。我之前经常在东湖路那家黄鳝世家吃饭，但是他们却在一夜之间突然倒闭了，前两天也我老爸爸路过那里的时候，还发现法院在东湖店处理倒闭的事情，我本来就是黄鳝世家的VIP会员，他们的VIP卡是现金充值进去的，到目前为止，我还有好几百元钱在会员卡里面。我担心钱就这样白白没有了，所以马上看了一下大众点评的订座服务，发现建设六马路这一家店还是营业着的，我毫不犹豫地马上就订好了位，当天就去吃一顿，尽管一顿吃不完这么多钱，可是能吃多少算多少，有空再吃几顿吧。这里的环境会好些，可是出品就一般般啦，味道很普通，也许我点的菜不是他们擅长的吧，只有那个小吃——海蜇青瓜可以赞一下，味道还是调得不错的，其它好像都是一般。餐厅好像也没有wifi服务，现在很多餐厅都有wifi了，希望这点可以改进一下吧。凉拌海蜇伴青瓜，18元，这个是小食类的菜，份量不像正常一份菜那么多，味道调味得很好吃，上面是满满的海蜇，有些红萝卜丝搭配着颜色，有点点芝麻和下了麻油，闻起来也非常香

这家店的店面非常宽敞，店里面的装修也挺不错的。是广州老字号的一家粤菜餐厅了。我们经常公司聚会都会选他家的，团购价钱是比较划算的，人均大概在50左右的样子吧。店里面的菜式做的口味很正宗，品质比较有保障了。店里面的汤品炖的非常不错，很赞，卖相也漂亮，料也很足。汤汁比较清亮，很滋补，非常入味，要的是瘦肉汤，瘦肉就比较柴了，精华已经都炖进汤里面了。另外还有他家的黄鳝饭也是每次必点的，很大一份，砂锅底层还有薄薄的锅巴，黄鳝丝的分量非常足，基本每个人有两碗的样子，做的也入味。总的来说是一家不错的老店了。

妈妈的生日请来一众的亲戚过来吃饭，当然选择这家黄鳝世家，抵食之余也碟头很够大，而且这里环境都几高档，位置干净卫生，服务周到的，出品味道受到认可，它的大盘掌亦好多人点的，皆因大碟分量也很足，它的掌亦焖得好淋好滑，够晒入味，卤水汁很鲜美，就是比较麻烦点，需要用手套来食，莲藕酿绿豆煲，莲藕和绿豆都好粉好绵，岩晒老人家食用，它的莲藕汤好清甜好好饮，还点了鲍汁长寿伊面分量好够，伊面煮得好滑好香，鲍汁好鲜，非常美味，大家都好满意这次用餐。

黄鳝世家分店遍布很多地方，而且为人熟悉，它的粤菜菜式更加是受到欢迎，价格也非常实惠，平时都好多人光顾的，服务也很到位，上菜速度很快，这里的瑶柱金针菇节瓜煲，节瓜煲得好淋甜，瑶柱很鲜味，金针菇很嫩滑，汤味也很浓郁，木耳蒸鲈鱼片火候刚刚好，鲈鱼肉质鲜甜嫩滑，木耳吸收了鱼的鲜甜，爽口入味，松子玉米丁炒得很有锅气，松子很香脆可口，玉米粒、西芹粒、红萝卜粒都很清甜，整体十分满意。

前日朋友生日黎食饭，团购价格优惠好多，但系菜式受到限制，要另外再点菜先够食。黄鳝世家人气旺，不过好彩唔需要等位，店里面卫生唔错噶，虽然落雨不过地面干爽，空调舒服，服务员态度都OK。推荐杏仁猪肺汤，猪肺处理干净，而且汤里面好香噶杏仁味，用料十足，而且无猪肺腥味噶，清甜好饮，分量亦足够，比自己煲噶好饮，哈哈

广州黄鳝世家的生意很好，所以餐厅内部比较吵闹，装修不错，尤其是包间是装修的比较新靓的。风沙脆皮鸡好像是78RMB的，其实就是烧鸡，鸡肉不至于很沙的感觉，还算是比较鲜嫩的，外皮微微的脆，油分不多。加州盐烤鲈鱼我也挺喜欢的，鲈鱼的肉够肥，切开以后吃起来也很方便，其实就是盐焗的做法，但是没有包锡纸，盐味直接涌进来的。中山菠萝包的价格涨了几次了，里面的菠萝肉一直都够多，外皮的酥皮是流叶来的，不甜。

黄鳝世家酒楼在广州为人之熟悉，分店铺面很多地区，生意很好的，它的菜式味道很受欢迎，而且好多时候推出团购和特价，感觉挺实惠的，它的墨鱼裙啫黄鳝煲锅气很够，黄鳝肉质肥美，香煎黄鱼外脆内香，拆骨猪手的皮很爽口，卤水叉烧肥瘦适中，白灼河虾十分鲜甜。

环境都算可以，菜式都几多，系广州都算系比较大型的饮食集团来的啦。主打黄鳝噶。香茜捞起鳝片，个味唔错，有芥末味，所以入口会比较香，而且真系几开胃的菜式。冰镇芥蓝条，入口比较爽脆，加上冰凉的感觉，好舒服。金瑶鸡，实际都系白切鸡，不过鸡质就真系几好，肉质嫩滑得来好香。