喜记香港避风塘炒辣蟹 (已結業)

太古汇呢间喜记，装修得好靓，好大一盏水晶灯，呢度可以饮茶也都可以点送食饭，够晒方便。我地几个人点左炒蚬，芥兰，炒面，然后就慢慢吹水。炒蚬味道唔错，几乎每个蚬壳都系有肉既，酱既咸度掌握得唔错，空口食都唔会觉得好咸。炒面炒得比较干身，唔会觉得油腻，放几点韭黄掉下味，几好食。芥兰，就比较干身左少少，无咩酱汁，不过够青绿，食得出比较新鲜既菜味。

太古汇与地铁入口的交界处，比较容易找到。店里人不多，每张桌子都是卡座，椅子的造型挺特别的。名字不太记得，大概就是“芥末沙拉酱网虾仁”这样的，碟子的边上用彩色的糖浆稍微画了些花朵图案作装饰。用可能是炸粉丝构造的网装着虾仁，面上是用芥末沙拉酱画成菠萝格似的网罩着。虾仁很大一只，每只都晶莹透光，爽口。搭配芥末沙拉酱，口感不腻。稍有小清新的感觉。

这家店之前没来过，是看到有团购，觉得还不错，就过来尝试了一下，不过团购的是下午茶来着，准备好吃的话，再团购避风塘炒蟹尝试一下。下午茶的话，品种还是比较多的，金钱肚、炸的虾酥、凤爪还有煎包。不过自己觉得分量不是很多，比较喜欢的就是凤爪了哦，跟一般店面的不同，这款凤爪不是很软的那种，但是口感却偏甜一点，还不错。

避风塘炒辣蟹的名声在外，广州开了数家都自称是正宗香港避风塘风味的餐厅，价格也都是恃名而上的态势，单纯一份炒辣蟹都要几百元。因此为了让餐厅的总体性价比更亲民，一般也都会搭配推出一些中低端价位的菜式。喜记在广州也开了数家分店了，除却招牌的炒辣蟹和一般常见的粤菜菜式以外，下午茶时间在这里还可以品尝到粤式茶点。太古汇这边的餐厅装修档次都不低，喜记当然也不例外。虽然位置处在比较偏角落的地方，不过门面还是相当显眼的。门口还有金奖大厨像，以及介绍餐厅历史的招牌。走进餐厅，就可以看到许多明星与喜记的香港老板的合影。墙壁上姿态各异的螃蟹装饰，看起来挺可爱的。喜记的店面面积一般，不过半弧形的卡座和椅子设计，以及贴心的椅垫，整体上感觉非常舒适。餐具里特别有意思的就是杯子了，微微有点弯曲，看上去好趣致。餐桌上的套餐和招牌菜式介绍，总体价钱感觉还是偏贵。点的是团购餐，9.9元一套一盅两件，性价比上是相当实惠的了。由于两张券一起验，结果两个“一盅”就变成了一壶花茶。花茶似乎是数种清咽利喉的药材冲泡的，药味比较重。香煎生肉包，煎得还算不错，不油身，馅料也足，就是没什么特色。XO酱炒萝卜糕，这个做得非常好，炒得火候恰

之前就来这里吃过香辣解，一直念念不忘，可惜价钱有点高。这次刚好看到有团购的下午茶套餐，竟然有单人的，而且20元都还不到，于是果断要了一份工作天人不多，服务员很是热情。要了榴莲酥和生煎包，再要了一壶花茶。花茶味道还不错， 生煎包也还行吧，就j榴莲酥口感竟然是软的！！第一次吃到这样子的点心，有点太过甜腻，不过也算对不得起团购的价位吧。

一直都很喜欢避风塘，后来发现太古汇i里面有一间专门食避风塘炒蟹的店铺，而且也有团购，也就特意来试试了，如果没有团购的话，价格有点贵了，环境很不错，但位置不算很多，座椅是特别设计的，挨的位置特别高，避风塘里面有很多炒香的蒜头，食落很香口，推荐一个，例外有个冷拼，竹丝鸡的也很正！

喜记连茶点都做埋，下午茶仲要系一D都唔贵咯，团购价真系好便，但系过来吃的人都唔算多。环境很好，呢个绝对系无得弹的，装修几豪华，就系地方唔算好大。蟹籽干蒸，里面的肉粒好新鲜，粒粒都系咁爽口的，鲜味好足。燕麦包，都几香软，比较健康的包，口感会粗小小咯。凤爪、虾饺和春卷都几好吃，味道都过得去，即使唔算太正宗。

一直久闻喜记的大名，加上我是一枚十分爱吃蟹的蟹后，当然不能错过啦~~~说起避风塘炒蟹，这道源于香港铜锣湾的避风塘的特色菜，在粤菜中广为流传。其精髓是蒜蓉的独特风味，这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡。与螃蟹共烹，味道和谐，可口极致。喜记的出现，以主打这道菜为名号，一时风靡广州的。而且分店一开再开，可见广州城真的是大把的吃货，也大把人对蟹情有独钟。这家喜记，位于广州最贵的商场太古汇，装修配合地理位置，所以挺别致有格调的，以红色为主的椅子，高高的吊灯，煞是好看。先说说今天的主角——避风塘炒蟹。我们选择的是微辣的，所以不会很辣，基本大人小孩都能吃。蟹选用的是原只的螃蟹，单看蟹钳就知道肉挺多的。整只蟹被厚厚的蒜蓉包围着，加上香葱，令香味达到了极致。蟹肉完全吸收了蒜香，鲜味都提出来了。还有微微的辣味，令味蕾更加精神，其他所有的味道似乎都变成了配角了。不过五六个人吃下来，一只蟹的分量感觉真的很少，基本上每人都不够两三块。花甲扇贝汤，汤底很鲜很清，是前菜的好选择。还配上韭黄的香味，挺特别的。还有一道海鲜是九肚鱼，这种鱼的肉质比较软滑，所以一般用

公司年会在这么召开啊，开完就聚餐咯，当然点了招牌菜避风塘炒辣蟹98，金屋藏娇28元，还有蒸鱼，各种菜，忘记了，只记得炒蟹，以上菜，大家都开动了啊，也不算辣吧，很入味，蟹的话本身没什么肉的，就是靠味道取胜吧，环境还是挺不错的，

之前一直觉得这家店比较贵，正好看到有团购的下午茶就过来尝试了一下。总体觉得不是很划算的哦！份量不是很多，味道也一般。环境确实不错，而且服务也是满好的。里面有金钱肚、排骨、炸虾卷、凤爪。但是印象最深的还是金钱肚，上来之后看着不错，但是真心咬不动啊，根本就咬不烂，味道确实满好，就是只能一口都吃下去，确实困难啊！排骨还可以，蒸的比较软。虾卷不好吃，没味道！

团购的晚餐，我与朋友两人吃得很撑。一开始是一个凉拌木耳之类的，就是偏辣的点，但觉得木耳蛮新鲜的，很爽脆，浙醋的味道很浓。沙律芥辣米网虾，卖相不错，有个炸的网的形状的东西装着，面上横竖的划着芥末酱。分量足，虾球很大一颗而且晶莹剔透。一口吃下很满足，虾本身没什么味道，但爽口。夹杂着芥末酱，满口就芥末，还有甜甜的味道，轻微刺激。避风塘鸡翼，也是一个狠角色。一上来，一堆金黄色的炸蒜粒遮盖住鸡翼，很香！实践后证实，鸡翼外脆内嫩，不错！

喜记的大名好多人都知道的，过去吃一次确实系唔便，不过系贵得值的。他家的出品都唔错的，味道好，食材新鲜。避风塘炒蟹，蟹要肉蟹，咁样先多肉吃的，炒得好香好入味，吃的时候又辣又香，但系又忍唔住要吃的；鱼肚羹，材料都几丰富的，而且芡汁唔会打得好浓，饮落几清甜的；古法蒸海鲈，鱼肉起片，技术唔错的，咁吃就一D骨都无，啖啖肉，呢个比较清淡，所以可以吃出鱼肉系好新鲜的。

以49元,团购了蟹将军喜记最高价值134元双人下午茶套餐。他家这个下午茶套餐很好，无需预约。我们逛完太古汇,已是1点半，肚子有点饿，于是走过去喜记，当时我们见到了吗顾客不多，于是问部长能否进去提前半小时消费下午茶套餐，朝到部长的拒绝；没办法，只好再逛了半小时，二点钟准时进去喜记。整个餐厅只有两张台的客人在吃午餐。餐厅装修的较西式，西洋高背椅，头顶是闪灯，有点像西餐厅或歌厅。验证密码后，点心很快上来了。豉油皇凤爪 23元 一碟有三只，比较入味。金蒜芋香蒸排骨 23元 食材选用了肉排，比较有肉，排骨蒸的正好，吃起来有股浓浓的蒜香。马拉沙爹金钱肚 23元 比较大快，中规中矩。生滚皮蛋瘦肉粥（中碗） 30元 三选一选了这个。粥很大碗，很绵很滑，味道不错。鲜虾黄金卷23元一碟有四条，炸得很香很脆，一口咬下去有鲜虾的味道。这个下午茶团购套餐比较划算，味道不过不失。服务员还算热情。

强烈推荐椒盐鱿鱼，用的是鲜鱿，比九肚鱼口感更好。招牌避风塘炒蟹一上台，香味就引到大家口水流，埋在蒜蓉中的蟹好吸引，而且蟹肉都算新鲜，最后紧是打包埋蒜蓉啦，店里面都要卖10几元一瓶，用来炒菜都正~另外喜欢甜酸味道的朋友也可以试试话梅苹果鸡

前几天的时候，系天河拿赠品，于是顺道约了就同学系太古汇high tea一下，顺道吹吹水太古汇商场裙楼地铁层M51号铺，地铁口附近的位置，也不算太难找非周末的下午，就只有几台客，不用预约，直接消费依旧第一时间会影餐具先看看这次的团购菜单先，虽然团购的价格与分量都差不多金蒜芋香蒸排骨 1份 23元 豉油皇凤爪 1份 23元 马拉沙爹金钱肚 1份 23元 鲜虾黄金卷 1份 23元 茶位 2位 12元 以下菜品3选1 生煎鲜肉包 1份 16元 笼仔马拉糕 1份 16元 生滚皮蛋瘦肉粥（中碗） 1份 30元金蒜芋香蒸排骨芋头都几粉，排骨都几入味豉油皇凤爪比较传统的做法，没啥特别马拉沙爹金钱肚萝卜同金钱肚都很入味，ilike it鲜虾黄金卷脆脆的，好得意生煎鲜肉包感觉一般，不过不失，同周边的点心店差不多吃到一半，再来一张小合照总体来说，服务员较少，上菜速度也不快不过high tea 的 也是想hea 时间而已顺路的话，这个人均价格还是可以接受的团购49元，人均24.5