炳胜品位

營業中

休息中

话说9月份是琪琪生日，所以，肯定是要大肆庆祝嘅，上午就泮溪，下午茶是pizzahut，晚饭就是炳胜啦！！！！ 炳胜嘛，一直都久仰佢嘅大名啦，鱼生好出名，脆皮叉烧都好出名！！但是奈何我地只有3个人，鱼生就唔是好啱我地食啦，唯有食叉烧啦！ 我地点咗叉烧拼猪颈肉，谂住一次过试两种食物啊嘛！叉烧唔错，虽然望落去好肥，但是食落口就一d都唔肥，仲好好味添！甜甜地，一啖一粒，好正！！至于猪颈肉就依然都是好肥美！！可惜分量有dd少，唔是好够喉~ 因为系上菜前谢爸爸见到人人都有点冰镇青瓜，所以我地都点咗，呢个都唔错！青瓜同我地平时食嘅有d唔同，部长都话是温室定日本青瓜，比我地平时系街市买到嘅要脆一d，点一d有wasabi嘅豉油，真是超级好食！！好清爽！！ 上午去泮溪饮茶食马蹄糕觉得麻麻地，今晚见到有泮塘五秀就梗是要点来试下啦！清炒嘅菜来讲算是唔错，每样食材都可以保持爽脆同佢原有嘅颜色真是好犀利！味道都比较清淡，可以中和一下叉烧同猪颈肉带来嘅油腻！ 白灼墨鱼仔，只有上边嘅是墨鱼仔，下边垫嘅是芽菜，但是唔知点解墨鱼仔有dd韧，一般般咯！ 黄鳝粉丝煲！！！呢个超级推荐！！好惹味！！

炳胜这家饭店可算是在广州很有名气了，要是有朋友从外地来我一定会带来这里吃饭，因为菜做的好吃，而且用料很厚道很新鲜。从大排档一直做到有名的饭店，菜的品质是越来越好，而且喜欢来这里吃的人是越来越多，我就是一个从他们大排档就开始光顾的爱吃之人了。一直很喜欢这里的肥叉烧，蜜汁香浓，叉烧是用最好的五花肉做成，肥瘦均匀，入口齿颊留香，十分美味。东坡肉做的也很好，也是用最好的五花肉做成，皮焦红焦红颜色很漂亮，而且煮的很软，入口即化，肥而不腻，非常好吃。

炳胜哩间酒家，够晒出名了，由之前噶大排档甘款做到宜家噶今时今日，真系唔简单啊，哩度噶环境一般，服务员态度比较好，菜式比较多款式选择，特别推荐炳胜噶菠萝包，真系超好食，D面包好松软，里面有小小噶菠萝粒同好滑噶果酱，甜甜地酸酸地，好好食，我一次过食咗五个，哈哈....

炳胜就向海印桥底，开左好多年噶啦，以前系以顺德鱼生出名既，里面既菜式系以粤菜既顺德菜系为主。鱼生出名就唔使讲啦，但系其实距地既虾生都好正噶。虾生系用原只新鲜既罗氏虾冰镇上台，吃既时候只虾仲识郁噶。D虾因为冰镇过，所以D壳好易剥，虾头就唔使剥既，剥好后再点D芥末酱油吃，吃落口既时候，D虾肉冰冰凉咁，而且D虾仲系生既，所以D肉会特别爽口特别鲜甜。而剩下既虾头可以用黎椒盐或者煲粥，都好正噶！！

务绝对好，起码上菜不会拖沓，每个服务员负责自己片区内的餐桌，会经常查看客人的菜单上的菜是否上齐，而且还会在菜单上注明下单的时间，过了一阵子如果菜还没上就会主动与客人沟通，好。点菜的菜牌很有特色，图片很大，颜色鲜艳，很容易引起食欲。菜式看得出来有下心思，点的那个豆腐是用蜡烛在下面保温的，这样吃起来方面很多。菜式味道比较重。

炳胜我是一向对其情有独钟的，这里确实是广州最好的粤菜餐厅之一了，而且这里的表现比较平均，无论是装修还是菜品都是挺不错的。这家在东晓路的店子是总店，也是最大的一家店子，这里的位置稍微有点偏，因为隐藏在海印桥的引桥下面，所以第一次来的话可能挺难找的，不过这里门口有个大停车场，这是个优势。这里的鱼生比较出名。这里的鱼生并不是日式鱼生，而是顺德鱼生，用水库鱼做的，我就比较喜欢吃罗非鱼生。鱼生切成薄薄的，盛鱼生的碟子下面全是冰碎，用保鲜纸隔开鱼生，保障鱼生新鲜。鱼生的配料有酱油、花生、香菜、葱、大蒜、炸芋丝、花生油，辣椒圈等等。喜欢什么就可以混合鱼生一起吃。配合着配料，吃下去鱼生特别鲜甜，而且不同的配料组合就有不同的味道，正！而且你点的罗非鱼可以一鱼多吃，鱼头就可以做鱼头锅，骨腩可以椒盐，鱼尾可以煲粥，绝对不会浪费。

和家人一起吃晚餐，要提前定位，否则就要等位，我们5点多来了还是等了20分钟的样子。很多楼层，没有四楼，我们是到了5楼。点了甜薄参，奶酥包，菠萝包，蛋挞，咖喱海鲜煲，炒鹅肠，东坡肉，蒸鱼。甜薄参太甜了，满满的全是糖，没吃完。奶酥包好好吃，外面是奶油面包里面是叉烧馅，好吃。菠萝包也是好甜哦，不过里面是真的菠萝肉。咖喱海鲜煲好贵，199元，不过真的很好吃。炒鹅肠脆脆的，而且不肥腻，好吃。东坡肉肥肉太多。蒸鱼，那个鱼好嫩好新鲜味道很赞。

通常来这里吃饭的都是招待客户或者家庭聚会的多。首先，这里的环境较为古典，整体还是比较舒适，跟广州的民族风情比较搭配然后，服务是很不错的，当然这里主要针对的是高消费人群，服务当然过关的最后，说说这里的出品。分量来说是比较精致的，但是味道还是很不错。例如：三色糕是出了名的，每次美食节都有他的份，香甜可口又不会腻；鬼豆腐，很滑很嫩，招牌菜。

许多大家熟悉的菜就不说了,这次就推一下,粉葛汤浸蟹粉丸煲以清甜的粉葛汤浸着蟹粉丸子,这里的蟹粉丸子与我在中山那边吃到的蟹籽丸其实是一样的,就是以爽中的鱼旦做外皮,内里包着鲜甜无比的蟹籽,咬上去就像小笼包一样,要小心被里面的蟹籽油汤烫到,不喜欢吃蟹籽的朋友,吃过这蟹籽丸以后也会爱上的,不过这里的蟹籽丸可要比中山那边的要贵多了,中山那边可是便宜多了,这里只有8颗,真是贵了好多呢

炳胜从二十年前大排档做到今天的高档食府，分店开了一家又一家甚至有了私厨，没有几道拿手菜是不可想象的……老广州们对它家名菜还是朗朗上口，脆皮叉烧简直一绝！总店在东晓南路，这次来试试新菜~毕竟别的已经吃了太多次……黑叉烧，有点略甜口~客家梅菜豆腐，嫩滑~水晶鸡冇咩味上汤青菜~粥品绵密足料，一定要试试哦~咸烧骨粥葡挞同埋菠萝包，都系顶级水准！强烈推荐！主食系炒饭，米有D太干了~黎广州 一定要试试炳胜！

之前朋友请过去炳胜吃过，之后就对那里的菜式念念不忘，今天就和男朋友一起去吃，这间和石牌店差不多，但我觉得装修没石牌店那间好看，个人意见而已，点了上次吃的叉烧、烧鹅，还是一样的好吃，服务员向我们推荐了豉油皇鹅肠 碳烧猪颈肉，还真的不错，值得一试。

公司招待必到,所以常吃,感觉就是一般的粤菜,没什么特别的.而且价格也不便宜了,比起以前可是升了不少,不过服务和装修都跟得上,也就值得了.这里吃三文鱼很不划算,少少的,而且切得又薄又细,所给的部位也不好.其它招牌菜还是不错的,水平保持得挺好的,豆腐花和金沙汤圆是我的最爱

这间店只来过一次，很多客人，那时候还没禁烟，感觉空气很不好。特别是不抽烟的人，感觉很讨厌那种环境呢。菜式很多，虽然人多，但上菜的速度也算快了，味道很不错，很有粤式风味，价格偏贵，可能装修花了不少钱。很喜欢烧腊拼盘，乳猪皮好脆。麦包也很好吃，热竦辣的。

2011年2月11日（年初九），我和亲戚、朋友共9人一起到了海印桥南的这家炳胜吃晚餐。因为我要上班，在我下班后赶来，我是最迟的。（比约定的时间7点，要早一点到。嘻。）我到的时候他们已经点完菜了，所以我没看过菜牌，之前来过这里的两次都是N久以前的事了，所以对这里的餐牌上的菜名完全没印象。1。白切鸡（但好像听说是哪个地方的什么鸡的，呵，我忘了，就只写它的常规做法的名字吧） 2。澳门烧肉（听凌凌的妈妈说的菜名），很香脆美味。3。这个应该是叫做“红烧茄子”吧，哈哈，不过在过年期间它可能会有个动听的意头名字的呢。（例如“红红火火”之类的。只是猜测一下而已，因为没看过菜牌，就有自己去发挥想像的空间哟。嘻嘻。）4。菜5。这个估计是“猪肠炒甜豆”吧。嘻。但应该不会是这个并不普通的名字的哟。6。八爪鱼。焦着芥辣来吃，很鲜美哟。 7。烧鹅（是叫“脆皮烧鹅”吗？嘻。觉得它的皮很薄很香脆的，而且皮下的脂肪又不多，不会肥腻哟。 8。豆腐（这个豆腐很滑！）9。黄花鱼10。菠萝包（这个菠萝包很好吃哟，非常的松软，里面有菠萝小块的，还有滑滑的果酱流出来。我平时不怎么吃这类包子的，但我也吃了两个这种菠萝包，实在好吃，我

这次去尝了一下这家的红烧乳鸽,本以为应该挺好吃的,不过实在太失望了,皮一点都不脆,虽然肉是暧的,明显是烧了好久,放回微波炉里翻热的,肉也有点霉霉的感觉,实在是不值.家在附近,所以已经光顾了很长的时间了,食物的水准保持得还是不错的,不过价钱主涨了很多.人多价钱贵.