泮溪酒家 (龙津西路)

營業中

休息中

泮溪，作为广州一家比较有名既老字号，都算系几好。貌似目前已被四洲集团收购了，但出品还是不错的。这里环境很好，很岭南特色，西关风情，旁边的荔湾湖整治后，环境就更好了。广州人，尤其老广州，如果有喜庆宴席，首先想到的还是这些老字号。实惠又传统，很不错，尤其喜欢那个最里面的厅，犹如湖中岛一样，清幽怡人。出品方面，还是很能保持老字号的水平，无论是早茶，还是午市、晚饭，无论是一般自己去吃，或是聚餐，出品都很好。早茶尤其喜欢他们的虾饺，皮薄肉鲜，很爽！点的菜都很粤式风味，不会太浓。而且婚宴上的分量很十足，材料十足，味道十足。我很喜欢。价钱方面，其实也还不算太贵啦，保持了老字号的出品，价钱中等，算很不错了。

老字号，环境一流，非常幽静，好写意。感觉在这里除左叹茶吃点心之外，就是看着距的装修，外面噶风景，聆听着鸟儿的叫声。超级惬意。超级多老人家去饮茶，感觉泮溪真心便。缺点就是唔太就脚。果日吃左炒面，牛肉丸，炖蛋，蛋挞。同样的价格的情况下，味道相当不错。主要呢d都是我比较中意吃噶菜，确实唔错！

一到周末就变成了我们的觅食日，跑到距离较远的荔湾湖，算是晨练般，逛完一圈，认为泮溪酒家的人会有所减少，到店一看，排队的人依旧很多，排队排了十几分钟，服务员安排了一个靠窗的位置给我们，环境十分不错。还有早茶套餐吃，相当人性化，今天同行共有六个人，吃的东西不算多。有黑椒牛仔骨，小贵，21块，很入味，牛仔骨的肉不多，但很鲜嫩。虾饺是必点的，也将近20元，四个不够分，又加了一笼别的饺子，因为虾饺的皮弹性不足，虾肉倒是蛮多的。鲜肉芜茜饺不错，加了陈醋是另一番味道。金钱肚蒸得软硬适中，在嘴中嚼几口便化掉，好像味道有些不太新鲜。蒜香蒸排骨比较普通，能吃的肉很少，比起芋头蒸要逊色些。黄豆酱蹄筋的蹄筋比较少，黄豆焖煮得不够软身。蒸凤爪还不错，一连点了三笼才够分。酥炸鲮鱼丸表皮酥脆，是腐竹皮，内里弹牙，相当不错。冰皮榴莲盏有点像冰皮月饼的感觉，但皮要更薄些，榴莲的面粉加多了，原味不足。鸡蛋挞皮脆馅软，一般。

泮溪酒家--广州出名噶老字号、每次来帮衬、都觉得距噶出品同服务各样都系相当满意噶~婆婆中意吃呢度噶马蹄糕、距话甘多年味道都无边过而且软度刚刚好、又5会粘牙、所以呢度都好多老年人来帮衬；虾饺都系要赞一个的、皮薄馅新鲜、虾饺皮蒸得晶莹剔透、体见就觉得好有食欲；呢次几乎次次都爆棚噶。想饮个早茶都要早D过来、入过5系就明天请早了`~

泮溪酒家可以话是陪伴着我长大的一家老字号酒家，记得细细个的时候去完荔湾湖公园玩，就会去旁边的泮溪酒家吃饭饮茶，我对里面的布局和环境也是非常有感情，入到里面就很宁静很舒服，有小溪流水，有亭楼，有湖畔，有小桥，环境优雅舒适。还记得很久以前晚上八点后，有个大厅是专门有粤曲表演的，敲锣打鼓，很多老人家就坐在里面一边欣赏粤曲一边饮夜茶，一直到十一点半才收台，热闹非常。

泮溪酒家最近还是吃过一次的，茶市的点心做的一点不比什么港式酒楼逊色，而且价格还算是比较抵的。环境就是挺不错的，不过稍微有点嘈杂。这里的粉果很不错，外皮晶莹剔透的，不过不是太厚，倒是挺软粘的，里面的馅料混合了大量的马蹄碎，吃起来很爽口。虾饺也是可以点的，反正也不算是太贵，虾肉很老实，分量足，味道新鲜。

家族添加新成员，现在都不流行摆满月，我也认为百日合适，设宴四大名园之一的泮溪酒家。泮溪酒家，相连风光旖旎的荔湾湖公园。这里是1000多年前南汉王刘长的御花园“昌华苑”的故地，也是昔日的“白荷红荔、五秀飘香”的“荔枝湾”。1947年，粤人李文伦在这片“古之花坞”上创办了一家充满乡野风情的小酒家。当时，附近有5条小溪，其中一条叫“泮溪”，故此，小酒家也以“泮溪”命名。 餐前小食绝对是酸姜和鸡蛋，但鸡蛋没有卑染红蛋壳。鸿运金猪盘，叉烧、烧猪、金钱肚和海蜇拼盘，第一时间试烧猪，皮好脆切得薄又入味，海蜇略带微辣，爽脆无比，叉烧半肥瘦，蜜汁令到口感更佳。红烧一品翅其实就是翅羹，刚好一人一碗，想再添都无。材料有翅、冬菇丝、瘦肉丝，煮得很浓稠，翅不算多。生灼游水虾，话说这虾真是手快有手慢无，一上菜火速拍照后自己拿了两只，转一圈竟然连盘子都木有，速度快到不敢相信。每只虾有大半只手掌长，虾肉新鲜，爽口弹牙。核桃百合炒肉丁，告别传统的鸟巢造型，干净利落用盘子上。整个菜核桃最赞最为有特色，先经过蘸糖和白芝麻略炸，酥脆可口，大呼为什么分量如此少。杏包花枝展，这菜比较具争议性，白色物体一直无法确认是何物，但实在爽

好久不来坢溪了，最近配爸妈又来这里喝茶，感觉环境还是很好呀，园林式的装修还是很不错的呢。人也很多，很多旅行团都来这里喝茶吃饭呢。茶点做的还是很不错的，叉烧酥和春卷，是老爸最爱，酥香脆口，新鲜出炉的，很好吃；虾饺腐皮卷是妈妈的菜，虾饺通透晶莹，看着就很漂亮，虾肉新鲜爽口，也是限量必点的一个。我呢，慕名点了可爱的白兔饺，卖相是很可爱啦，一口一个，吃起来就略嫌残忍了点。偶尔光顾一下这些老字号，都会有些些惊喜的，原来还是有这样美味环境又好的老店铺呢！

广州的老字号茶楼，而且别无分号，老广州无人不知无人不晓。最具特色的是酒楼内的亭台楼阁，一亭一阁都带着诗情画意，可算是一步一景。老广最爱去茶楼一盅两件，或同友人聊天，或携报详读，优哉游哉。虾饺是最爱，皮薄得通透，看到里面粉红色的鲜虾仁，虾仁也要是新鲜的，咬下去才爽口结实。

知道呢度开左自助早茶还是老爸老妈讲起想去，好久没陪老人家喝茶，于是就杀去了，不过这个自助早茶只有周末才有。 不过自助的品种不多，但虾饺却是限定一人一笼，而其他的就是普通的粤式茶点了，奇怪的居然有芝士蛋糕，呢个倒是惊喜，虽然整的不如天使简约的蛋糕好吃，但也中规中距啦，但我更怀念多年前白天鹅的自助早茶，那才是点心品种多，也不像现在这个才一人一笼，有点小气，但总的说来，48元一个早茶，其实系不算贵的，而且出品不错。

泮溪酒家这边的出品和环境都不错，最近来了2次都是饮婚宴，一次在画舫，一次在大厅。画舫停靠在水面，环境唔错，挺特别的，不过可惜就比较细，能摆的围数也不多，大概只能摆12围。而且也没有舞台。新人入场的时候也感觉比较窄。另外一次在大厅就比较宽敞，而且旁边也有一个小花园，朋友请了婚庆公司布置，在小花园搭了一个小小的布景影相，挺不错的。另外这里的食物出品也不错，味道挺好，第一次能在婚宴吃到这么饱的。挺喜欢他这边的点心。

尼间酒家的环境五错，是广州很有历史的一间老字号酒楼，装修风格是古典加园林实景，从在里面很舒适，出品味道也不错，价钱中等。叉烧酥，个酥皮做得五错，又薄又松化，里面的叉烧馅挺多的，而且比较瘦，仲有好多酱汁在里面，吃起来味道五错，沙姜凤爪，份量五是好多，D凤爪焖得五是好够林，吃起来都几有嚼头，沙姜也落得不够多，味道不够浓郁。

历史悠久的园林式酒家，里面环境确实系唔错的，听优雅的，可惜人多，吵杂，影响咗呢份雅致。呢度的点心都非常的唔错，出品精致，味道好。上素腐皮卷，里面有粉丝、冬菇、木耳等，腐皮够淋，吃起来味道非常的唔错；马蹄糕，来得呢度，系唔可以错过的，吃起来爽滑，味道清甜，里面的马蹄粒都好清爽的；白兔饺，好形象的，睇落好似，唔舍得吃啊，里面系虾仁和鲜肉，吃起来几爽口的。

泮溪酒家是家传统老字号了，店子在老城区确实挺远的，只有偶尔来了外地的朋友才会专门过去吃吃，不过这里的性价比也是很高的。烧鹅是一定要点的，而且人家的价格也不贵，烧鹅的分量很足，而且肥美的部分很多，骨渣很少，酸梅酱的味道貌似是直接在肉里面就有了，烧鹅的皮微微有点软，不过口感不赖。莲藕饼算是传统小吃了，加了些鲮鱼肉在里面，蛮爽脆的，而且煎过之后也不会觉得太油腻的说啊。这里的叉烧酥我也是挺中意的，很新鲜刚出炉的，叉烧很足，而且都是肥叉，外层的皮很薄，上面的黄油味道很浓。

泮溪酒家是很多老广州的共同回忆！没有来过泮溪喝早茶的，都不敢说自己是老广州了。呵呵。。。这里的点心一如既往的好！尤其兔仔饺和蛋挞。几乎每桌都点！兔仔饺其实是虾饺，但做成小兔子的样子。小小的一个，很是可爱！不过这里的服务就真的不敢恭维了~~~几乎是半自助~~除了下单和上点心，其他什么泡茶，加水什么的。自己来还比较快~~~