广记餐厅 (已結業)

万福路一带车水马龙，早上来批发小精品的人络绎不绝，晚上来宵夜的同样人气鼎盛。记得以前店铺是靠近越秀南，现在已搬到万福路口，环境好了，卫生情况也有所改善。招牌掌亦煲80元一煲，不分大小，只有一种。煲是瓦煲，风味十足，份量很多，足够4-5人，掌亦煲初时煲得不算淋，但越吃越淋又入味，再蘸上腐乳和甜酱滋味无穷。面筋、支竹、青菜、萝卜一起放入煲内，吸收了汁的味道，超正斗！价钱很亲民，百几蚊几个人，人均才几十。

说起广记，如果你还没有在冬天的时候在这里排过队，吃过他们家的掌亦煲，不能不说这事一点小遗憾啦。那种从六点就开始等位的盛况，真是难忘。主要来这里吃的就是掌亦煲，预先调味好的半熟的掌亦用砂锅上，浓浓的酱汁，上来煲十几二十分钟，就可以开始啦，掌亦很多，很入味，酱香浓郁，两个人吃一煲的话，可以啃好的掌亦，越吃越美味。掌亦吃的差不多，还可以再添加其他食材打火锅，炸芋头和咋支竹比较推荐。另外这里也有羊腩煲，鸡煲什么的，也挺受欢迎，不过确实是要冬天去比较好，环境比较杂乱，很热的，夏天估计空调不够就太难受了。价格比较实惠，人均四五十的样子可以吃很饱咯。

广记掌翼煲，几乎每天去都要等位生意好的不得了但现在已经没有大小煲之分了，就一煲，80元我们3个人去吃刚刚好，掌翼很多啊最爱吃中翼了肉很多这里的秘制酱料做的很好，酱料很浓很香卤水味地下还有几块大萝卜，超正超好吃！掌翼煲比较多人选择，还有鸡煲，鸭煲什么的，而且还可以点青菜，芋头，萝卜，淮山……好像茶位也要收钱的，好像是3块吧不过这里吃东西气氛很好，坐在街边，特别冬天别有一番滋味，夜宵这边都做的很好可惜没分店，有几家都是叫这个名字但不是他们的分店来的，还是这间比较正宗

以前一直不知道这家店的，都是朋友领过来的。点了这里的特色掌亦煲，还配了青菜还有百叶。份量比较多，而且给的掌亦也多，味道确实不错，汤很浓稠，而且味道很特殊，口味不错的！吃的差不多的时候还可以放里面青菜和百叶，吸吸油，觉得这个掌亦煲想吃的话，多加点蔬菜的味道还是不错的哦！现在冬天吃这个正好哦！而且里面的掌亦炖的非常的入味，口感棒！

广记餐厅，其实应该叫距做广记大排档，尼一间系分店，总店系向越秀南果度，不过由于整改河涌工程，间总店就已经结业，依家就得翻尼一间。广记最出名就系距地既掌亦煲，以前一煲中既都系60几元，加埋D菜，100元左右就已经够4~5个人吃噶啦。不过依家就贵左咯，无以前咁抵吃。但系都好多人去吃，特别系天冷，一早就排晒队噶啦。距地既掌亦煲真系好正！！D掌亦煲到好淋，而且仲好入味，一咬就开，真系好正！！不过依家D掌亦煲就缩晒水，基本上都系得亦无掌。距地既手打猪肉丸都几好吃噶！真正既手打，吃落口好爽口，味道都唔错，不过间店就系环境差左D，味道就一流。

这个广记餐厅的前身是在越秀南路，以前就是做大排档出身的，环境真的不怎么样，但食物出品确实一流！尤其这里的掌亦煲，绝对推荐！分量足够大，味道又好！价钱也不贵。不过搬到这边来之后价钱一直往上涨，说真的现在已经不再那么值得追捧了。。。当然味道还是非常不错的，掌亦焖的火候刚刚好，慢慢煮着吃别有一番风味！酱汁很浓郁，吃完掌亦之后用这个汤汁来涮菜和炸腐皮，非常正！可惜分量越来越少，价钱越来越贵。。。现在连青菜都不送了，要另点。

广记餐厅在这边也开了很多年了.虽然环境不怎么样,类似于大排档,但总体来说性价比还是比较高的.这里最好吃的我觉得就是招牌的掌翼煲了.分量是比较大的.掌翼比较多.刚开始锅里都放不下其他食材了.掌翼要煲就一点才入味和软.味道香浓.吃起来很惹味.农家鸡也不错.鸡的肉质比较好.很香.不会很松散.服务应该是自助式的.

环境一般吧...人气都几高下....服务不错...价格大众化....味道的话:烧汁鱿鱼,原只切成一段段铺好的,卖相不错,烧汁味很香口,配搭起鱿鱼味道浓郁,吃起身够入味,咬起身烟烟韧韧的,咬劲十足,不腥口....铁板啫竹肠,铁板上够火候,上台滋滋声响,青红椒配搭得够清脆,竹肠鲜味而弹牙,几韧实的,挺好嚼头...椰子糕,雪白的颜色,口感有淡淡的椰汁味,几清甜的,吃落都几清香下,口感软滑....

同事专门带我们来这里食的,平时没留意.原来这里还挺多有帮衬的,一到食饭时候,迟点来都要等位啦.这里最出名的是掌亦煲.几乎每台必点.上来的煲份量足,掌亦几多下,煮得好淋,够晒入味,食得出落了吾小香料.所以有种好香的味道.我们另外还点了芋头,支竹,粉肠.芋头炸过的,好粉好食.支竹都系先走过油的,渌起身吾会太软太烂.仲有粉肠好肥美.肉的膏好甘香,但不宜食太多啦,好漏!

广记响广州有两间门店；旧店响万福路；新店响北京南路<南关附近>；粤菜为主；掌翅煲系其最出名的；几乎每台人都会点的；通常都是一煲掌翅几个小菜。我地点左个煲；二份淮山；一份牛百叶；一份茶树菇，一份竹肠，一份手打牛肉丸，一看份杂菜。淮山：很粉，煲一阵就很淋下，朔晒的掌翼汁入去，好好食。牛百叶、竹肠：很爽口，很脆，浓汤浸泡之后，口感同味道更加好。杂菜：里头有生菜、西洋菜、大白菜，嘀菜比较新鲜，好清甜。 肥牛：嘀肥牛切得太薄了，而且分量很少，而且没咩牛肉味，配的酱汁很少，味道一般。

广记是一家广州老字号餐厅，生意很旺，每天不到六点基本客满了。来这里无非就是吃牚亦煲牚亦煲得好入味，已经煮得很烂了，吃起来挺美味。煲里的萝卜也完全吸收了汤的味道，软绵绵的很好吃，感觉汤料有点像卖牛杂那种。腐竹是没有炸过的那种，看起来像面条一样，吃起来挺有口感的，味道也香。牛百叶挺新鲜爽脆的，也容易熟。还有猪粉肠，很“丰满”，煮过之后口感不错，爽脆而不韧。肥牛就比较一般了。最喜欢的还是淮山，粉粉的，很美味。总体感觉不错，但就是汤底咸了点，喝了很多汽水。

一个十分普通的店名,一个十分普通的店面装修.但是内里却大有乾坤,朋友说他很喜欢来广记吃掌亦煲,于是试点了一个,真的是名不虚传,本来以为是很小一煲的,结果上来很惊喜,份量挺多,香浓酱香味,吃起来很绵,再配上个西兰花炒鲜鱿,荤素搭配,很是下饭.价格中等,值得回头票.

广记餐厅，装修一般，环境也一般，但通常好吃的东西都会在这种店子里才能找到，因为这才是真正吃的地方。掌亦煲比较闻名，基本上每个来这里吃饭的人都会点这个菜的，分量还算多，掌和亦都比较多，味道很香很浓，羊肉煲也很正点，羊肉很多很香，不会有羊肉骚味，里面还放了炸过的腐竹，吸收了羊肉煲的汁后十分美味。

我相信好多吃货们都来过呢度吃掌亦煲，一间唔起眼噶店就系旺到订位都难，边个估到。大排档噶环境，位置唔多，所以唔提早订位，等都唔系办法啊。掌亦煲，基本每张台都有，虽然简单，但系焖得又香又入味，真系吃到停唔到口，特别系酒鬼，要来送酒真系一流。白切猪手，皮爽柔滑，一D都唔肥腻，而且完全无异味，蘸翻D他家的酱料，味道更佳；砂锅焖鹅，成锅上，一打开盖就香喷喷啊，鹅肉结实，好入味，越吃越甘香；蒜蓉炒油菜，锅气真系够晒足，爆到D蒜头连菜都有香味。

这家店的环境普通，就是一般的大排档的感觉，不过东西做的很有特色，生意也很火爆的，他家经常晚上的时候是满座的，有时候还要等位那。店里的鹅掌煲是特色，几乎每桌都会点的。很大的一份，热腾腾的。分量非常的足，适合四个人吃比较合适，两个人完全吃不完的。一煲是80元，里面大概有50只鹅掌左右，超多，再配些青菜马蹄，豆皮之类的配菜真是足够四个人的分量了。另外他家的白切猪手也好吃，我每次都会要的，是去骨的，吃起来韧性非常好，也入味。非常不错的一家店，推荐。