广记餐厅 (已結業)

来广记千万不要挑剔环境，就是比较嘈杂的大排档，但是人气超旺，不少人都是专门来打锅的。这里招牌的卤水掌亦不可不试，掌亦卤得很入味，连骨都有味呢，里面的姜、蒜香气阵阵诱人，真是让人垂涎，再点上些青菜，蘸上掌亦的卤水汁，要来下饭是最好的了~~

万福路上既超人气大排档，每年天冷，6点左右就有好多人排晒长龙等位吃距地个掌亦煲。间店系一间大排档，就唔好要求咁高既咩环境，卫生之类既野啦。但系D出品既味道都几好噶，好多老广都好锺意去吃。掌亦煲，80元好大既一个砂锅，里面全部都系掌亦，起码都够三个人吃。距地既掌亦卤得好入味，D掌亦都炆到好淋，配上青菜、支竹、面筋，等D配菜吸晒D卤水汁既味道，就更加好吃啦！如果吃生锅，就一定要点个手打猪肉丸，又爽口，又弹牙，又滑，如果唔讲，你绝对估唔到系猪肉丸咯。

万福路上的人气馆子啊，一到冬天，六点已经开始排长龙啦。从很小的一个店面，到现在开了好几处了，在广德宾馆，太平沙都有啦。这里最著名的，就是掌亦煲，掌亦煮过的，应该是卤水的味道吧，然后再放到酱香的汤汁里头去，一个瓦锅，好大一份，小的两三个人吃，都够的。以前价格便宜，四十的就一煲，三四个人在加青菜腐竹什么的，埋单都不用一百元，超级实惠的。现在涨价了，六十多一煲，不过吃起来味道还是那么好，人均一下，也还不算贵的。冬天还有羊腩煲，鱼头煲这些吃的呢，味道都很赞。推荐尝试不过这里的环境实在很一般啊，几层小楼，楼梯窄小，桌子和房子老旧，很吵杂。。。但是依然超级无敌的多人。老广真是吃味道，不是吃环境的呢。

6点多点来到都要等位啊，真是够旺场，不过好在等了不到半个钟店家就开台在路边，给我们点菜了。就坐在路边，等位的人也就坐在旁边，不过一于少理，点菜，开火，开吃。70块的掌亦煲，掌亦还算蛮多的，味道也可以的，煲久了就偏咸，点甜酱吃就差不多了。。。真的要人多来吃才好哦，可以试多点菜，也更热闹呢，天冷来这打锅还是蛮不错的选择，会再来的。。。

由细到大就帮衬呢间嘢。虽然有好多款煲可以选择，但每次去都叫掌亦煲。唔知系咪距个煲煲咗几十年掌亦，所以就算d掌亦未淋但d汁都好美味，煲到甘上下，d掌亦就会离皮，入晒味，好正。记得一定要叫d配菜，配菜可以索d掌亦汁。另外推荐干炒牛河，平靓正～～～不过掌亦煲最近又升咗价，过年去吃都系65/煲，前几日去已经升到80/煲啦～

k完一群20人拉大队去万福路广记，据说这里的卤水掌亦很闻名，果然很正。人多所以不打锅，现成弄熟再加热的，估计打锅的会更香。椒盐青养很正，吃得不停口。酥炸鱿鱼圈看上去很漂亮，不过距离太远，试了一个，硬了点。鹅肠爽口入味，肉丸也很出名，不过太饱了看到都饱没试过。

广记餐厅我和朋友去过几次，不是太多，但是觉得还是可以的，主要是远了一些，而且老城区的路挺塞车的，所以去的次数不算太多。 来这里的客人多数都是冲着掌亦煲去的，我也是一样，每次来这家店子都要点一煲的。里面的料确实挺足的，各种食材都有一些，关键的是掌亦本身已经被煲的很烂了，吃起来觉得很舒服，而且汤汤水水的冬天吃很不错。 这里的羊腩煲也挺好的，羊腩的肉质很鲜嫩的，不会有那种骚味，肉也是挺肥厚的，吃起来口感很不错的。加一些腐竹吃就更加好了，很有嚼头的。 这里的价格确实是不贵的，几个人吃的话最抵吃了，也就是一百块出头而已。

朋友推荐,话佢噶火锅系好好食,仲要系老字号同同事两个人黎的，去得早,吾洗等位如果迩7点黎,要有排等了两个人点左个掌亦煲，淮山、萝卜、肥牛、牛肉丸、青菜、金针菇等等，以为同平常吃的火锅一样点知一上菜就惨了,原来分量都好大噶~一整煲的掌亦啊！！有大细之分,大噶系80系噶系50左右掌亦煲越煲越有味，特别放萝卜下去后，萝卜吸收晒d味道煲到最后，D掌亦都烂烂了，好好咬，都好入味。广记人气好旺，夜晚要加台摆出路边。只收现金

说起广记，应该好多人都知道啦。反正就是要排队的餐厅就对了。六点去根本没有位置，等第二轮分分钟等到八点。在宗德宾馆这家，应该是新装修过的店，比起老店，那环境是改善了很多哦，不过，也还是大排档啦，就是稍微好点的意思。今年去吃，价格都涨了很多咯，掌亦煲或者羊腩煲，都提价了。不过，味道还是很好的。最好吃，还是掌亦煲，一包一般3-4个人都够吃，再叫两个配菜，腐竹，芋头，青菜什么的。如果两个人，一个小煲加一个青菜就够啦！掌亦很入味，卤水的，再一大煲上来，真的非常香哦。喜欢‘lun’骨的同学绝对最爱啦！羊肉煲也非常香，羊肉煮透了，再吃，真的连皮带骨都很绵软清香，羊肉也没有很膻的味道，蘸上腐乳甜酱，真正的冬季火锅首选啊。菜牌，可见各样今年都有提价了。叫了羊腩煲，又想吃掌亦，所以就另外叫了一碟卤水掌亦哦，特价20，很好吃的。它的卤水放了些五香粉的，很入味，赞。羊肉煲啊！一到天冷，这个羊肉煲就是首选。吃完整个人都暖呼呼的。再加上杂菜（实在很少，不太值啊），腐竹。两个人吃， 埋单120，羊肉吃不完还打包了不少。人均约60，人多应该人均会便宜些哦。冬天打锅推荐，人多，要不早些去，要不等第二轮再去哦。

这家店，一到冬天，人多到很难形容啊，六点已经开始排队等号，等到七点多八点才有位，是经常的事。而且这里环境很逼仄，看起来也脏脏乱乱的样子呢。广州人真是为了吃，什么地方和环境都能忍受啊。说到吃，这里当然最出名的就是掌亦煲啦，一个砂锅上来，满满的一锅掌亦，哇，喜欢‘lun’骨头的同学看见就别提有多兴奋了。煲个半小时左右，就可以开煲啦，掌亦非常入味，很香浓的味道，现在想起来都有些流口水。。。另外再点一碟炸芋头，炸腐竹和一份青菜，三个四个人都能够吃饱啦，埋单就百来块钱（去年的价格了，今年2011年，不知还能不能有这么便宜呢？）。另外这里的羊腩煲，也是不错的，反正香味浓郁，估计汤料是特别做的啦。冬天的火锅季节，每年总会想起要去的一家，就是广记。

推介鹅掌煲~早d去 ~早d点个火锅~就等佢煮霖d~入味d~掌翼煲分大同细噶~，大噶好似系68 ~当然仲有其他啦~个鹅乸煲都几好食 ~分量如果多人噶话就要两煲咯不过佢果d噶配菜就好少咯~每分10蚊 ~最吾好食就系果d肉丸~价钱都吾算太贵 ~味道同价钱成正比~服务就真系吾够人手了~一层得一个服务员甘~要咩~罗咩~都系自己动手块好多~0

广记最出名的当然是掌亦煲了，每次去都要轮号半个钟到一个钟，fans真多。以前经常同公司的同事去，最近的一次是同一个朋友去的，当时只有大煲，无奈要左大煲的，60元，另加一个丸一个青菜，大概90几元，2个人已经吃得好饱仲未吃完，如果大煲比较适合3个人去，甘样5会浪费。味道好正，分量又够多，最适合多人聚餐，够热闹。有时候太多人仲要系门口开台，但会另有一番风味。

临过年的时候去食咗一次“广记” ，系越秀南车站附近，坐公交车到“万福东路”，下车就到。 掌亦煲 细煲的80蚊，大煲的110蚊，可能系因为过年升价啦~~其他d菜都唔贵。芋头好食，d肉丸就好一般，一个细煲的就够4个人食。人均消费都是30蚊左右，环境好差，服务态度恶劣，但味道可以。。

好多年前就来过这间吃他们家的鹅掌亦了,一煲的份量很足的,特别是在冬天吃,一边煲,一边吃,煲得久一些鹅掌亦就会越来越香,再点上一些冬瓜芋头,土豆之类的,旁边还有人在卖冬螺,长长条的那种,我们也很喜欢叫上一盒吃,味道也不错.一般一个人30来元就可以吃得很饱了.不过他家的环境不是太好,服务员老是叫了都爱理不理的,好像都是些阿姨阿婶,不知现在换了没.

一直都传闻这里的鸭亦鹅掌煲好正，我也是最喜欢这里的鸭亦鹅掌煲和肉丸子,又便宜又好吃，还有一些小吃也味道不错，这里做的小炒也很不错!炒滑蛋很有水准，其他菜色也做得不错,价钱又便宜.离公司比较近，以后会经常和同事一起去!