银记肠粉店

营业中

休息中

加班太饿，为了省0.5元的打包费，自带饭盒加环保。打包了一个金牌牛肉肠，大份的，牛肉有点削，估计是腌制过久的原因。里面还有生菜片。酱油很多，但是不咸，肠粉几乎都吸收那一勺酱油，感觉会不会不会那么健康呢？

现在吃个银记晚餐都不便宜啊，一个汤加一个肠粉就要25元了，物价腾飞。见别人在喝原只椰子炖鹌鹑，感觉挺好喝了，来了一份，我错了！不应该在赶时间的时候喝这个汤。汤滚烫滚烫的，热啊，不过真的很鲜甜，有鹌鹑肉。不过我经常纳闷，那个椰子会循环再用么？肠粉点了招牌韭王牛肉肠粉，肠粉皮晶莹剔透，薄，牛肉和韭王真的很搭！

据说银记肠粉店也是老牌了，他家还有蔡澜亲笔题词的“以肠为王”的招牌，今天去光顾了一回，果然并非虚名。店里挺热闹，有早起晨练的老人，还有赶时间的上班一族，我也点了一份牛肉肠粉跟一碗猪肝粥，份量挺足，吃得饱饱的。牛肉肠粉，很滑很嫩，里面包裹着大块牛肉，货真价实。

银记肠粉店的肠粉的确不便宜，不过味道也是挺不错的，我挺喜欢这里的香肠和牛肉肠，一个是鲜，一个是咸，肠粉的皮都是挺厚实的，不过依然是挺透明的，可惜清晰分辨里面的馅料是什么。虾肠的肉更加的爽脆一些，而且没有什么太多的其他配料，青菜稍微少了点。这里的叉烧蒸饭也是OK的，叉烧就是面上面的那几块吧，肉是挺紧致的，不过蒸了以后味道到了一些，蜜糖汁少了点。

吃得多M记的早餐，有时候，也会想念吃中式的粥。银记的粉肠粥，是我过几个月会想吃一次的粥。主要是粉肠我想吃，我也知道这类东西不要常吃，不太干净。可惜，控制不了自己对肠类的想念。哎。。。人要有控制力嘛，所以，这次我要求自己要混搭，粉肠+肉丸。就不用吃太多粉肠啦。8元的粥，打包0.5元，也不便宜噢，一个粥就8.5元，成本贵啊。大大一碗，不用再吃其他了。粉肠鲜脆就好吃，大大颗的肉丸，加点白芝麻更香。吃完一碗就好饱了。粉肠粥，迟点再来回味你唷！

第一次才发现原来银记肠粉是有的米饭套餐，叉烧饭、萝卜牛腩饭、雪菜肉丝饭、排骨饭，选了一份我自己感觉还不错的叉烧饭，叉烧饭的份量不是很多是原盅蒸饭，米饭很少份量的也就是小半碗的样子，叉烧我自己是觉得太瘦全是瘦肉的叉烧不太好吃，还是有一些肥瘦相间有些油水的会比较适合我的口味，太瘦的叉烧会觉得肉质很难咬开，我自己就是会觉得很没有味道，牛三星也是招牌，牛三星应该就是牛的器官部位牛干牛心这些？汤底很浓郁有牛肉的香味，虽然看起来是很多油也不会觉得说很油腻的，加了生菜的味道更好一些。

一肠为王这一个名号绝对是担得起。我是会比较喜欢银记肠粉的粥品，怎么说我觉得粥一定是要绵绸，是厚实而不稀释，但是也不是说没有水分，我觉得这一点银记肠粉做的还是不错，用的配料也是非常丰富，这一份的及第粥的材料就是很多，加上生菜带来清爽的感觉。肠粉是银记的主打，每次我都会一碗粥一碟肠粉的，牛三星汤也不错，鱼片肠处理的鱼片很顺滑，鱼片一过火候就会觉得韧和老，这个很新嫩，特别的还是带一丝甜味的酱汁。油条白粥是经典的早餐搭配，不过一定要是刚出油锅香脆的比较好吃，放的时间一长就不脆了。

银记肠粉应该是广州的老字号。现在的分店也是越来越多。其实相比华辉之类。我是比较喜欢银记肠粉。尤其是他家的酱油。特比喜欢这个味道。之前在石牌兼职上班。差不多是一周过去吃两三次。体育东的这家店从黄埔大道西走过去还是很近。就是路口转弯的位置。如果是从正佳那边走。其实还是有一些距离。我也是上次去他家隔壁的私伙茶从餐厅吃饭才发现这里还有一家银记肠粉。所以又来这边要好吃。这家店其实空间位置还是可以。有阁楼的位置。这家店还有饭的套餐。点餐的时候也看到服务人员在接外卖的电话。不过我还是没有尝试。还是点了粥和肠粉。这是一个绝佳的搭配。点了艇仔粥和牛肉肠。。他家的粉是弄的比较均匀。所以出来的肠粉都是很顺滑。厚度是比较适中。不会觉得太厚或者太薄。牛肉和鱼片都是我经常点。牛肉处理的很嫩。酱汁是一定要称赞。是我吃过的肠粉里面最喜欢。没有酱油那么咸。带有一丝丝的甜味。粥底很绵绸。真的是花时间去熬。搭配上鱼片。油条碎。香菜。很清新。

银记是老字号了，在广州的分店越开越多，这家银记也是人气超旺，每次来都要排队等位。最喜欢银记的韭王牛肉肠，肠粉拉得很均匀，厚薄适中，牛肉鲜嫩可口，加上香香的韭王特别“惹味”，当然银记自制的酱油也值得一赞，味道甜中带鲜，要来配肠粉吃，真是超级美味！

这家银记肠粉店门面不大，位置不算很多，所以客人较多时，需要搭台。这里的食品选择也挺多，除了拉肠和粥以外，还有猪脚姜醋和汤可以选择。我吃的是叉烧拉肠，分量相比于其它食肆都算多，卖相也挺吸引。拉肠很爽滑，里面的叉烧不会全是肥肉，还有韭黄，令整份拉肠变得更香。

银记肠粉店是广州的老字号粥粉面店了，广州有很多分店。这家店面比较小，但是不失老字号的味道和出品，喜欢吃这里的炸面肠，肠粉做的非常滑，而且半透明的，可以看见包在里面的油条，油条还有点酥脆酥脆的，淋上调好味道的酱油生油，非常好吃。

公司在这附近，所以这附近的美食几乎都被吃遍，很爱吃肠粉，所以银记也光顾的很多次，银记是广州老字号，很多人都很推崇地址：近石牌桥地铁站，交通算方便出品：我喜欢的是鱼片肠和鸡蛋肠，肠粉做的不厚不薄，口感刚刚好，还有调味的酱油也是特别的，甜甜的，很好吃，艇仔粥也是广州特色，料足粥绵，好吃

这家肠粉店算是广州地道的，是用布拉的肠粉，很好吃的；不过环境同服务就比较差拉，而且可以选择的食物种类也挺少的，只有粥，粉，面；我通常都是逛完街后去吃，叫一碟牛肉或者猪肉肠粉，一碗粥，就饱了，还挺经济的。肠粉真心好吃，皮不软也不硬，（最受不了那种像糯米的皮），里面的肉片也刚刚好熟，嫩滑，酱油也很赞，甜甜的。

这个店很早就吃过了，不过那时还不知道这家店是广州的老字号，只记得他家的肠粉不错，东西又便宜又好吃。后来才知道原来这个肠粉在广州那么有名气那，难怪啊~~~~~每次去很喜欢点他家的艇仔粥和韭黄鲜虾肠，另外再配上一份油条喝粥，真是很不错的选择。他家的店面都不大的，买的东西也就是粥、肠粉之类的，种类并不多。不过味道就真的很好，我非常喜欢他家蘸肠粉用的酱油，应该是特制的，不觉得咸，吃在嘴里有种甜甜的味道。如果不是这个酱油，那他家的肠粉真要逊色不少了。

"银记"，我想在广州待了一段时间的人都有吃过。很多人试过之后都说比其它地方的“正宗”，“底食夹大件”，满满一大碟一个传统的长形瓦碟装住，名不虚传的“西关小食”，让我只要想到肠粉，就想到银记，想到“冬菇肠”“牛肉肠”，滑滑的，加埋D秘制士油，好甜！一碟都意尤未尽。来这里的，很快就“有位”，因为环境的问题，吃完就想走。