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加班太饿，为了省0.5元的打包费，自带饭盒加环保。打包了一个金牌牛肉肠，大份的，牛肉有点削，估计是腌制过久的原因。里面还有生菜片。酱油很多，但是不咸，肠粉几乎都吸收那一勺酱油，感觉会不会不会那么健康呢？
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据说银记肠粉店也是老牌了，他家还有蔡澜亲笔题词的“以肠为王”的招牌，今天去光顾了一回，果然并非虚名。店里挺热闹，有早起晨练的老人，还有赶时间的上班一族，我也点了一份牛肉肠粉跟一碗猪肝粥，份量挺足，吃得饱饱的。牛肉肠粉，很滑很嫩，里面包裹着大块牛肉，货真价实。
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银记肠粉店的肠粉的确不便宜，不过味道也是挺不错的，我挺喜欢这里的香肠和牛肉肠，一个是鲜，一个是咸，肠粉的皮都是挺厚实的，不过依然是挺透明的，可惜清晰分辨里面的馅料是什么。虾肠的肉更加的爽脆一些，而且没有什么太多的其他配料，青菜稍微少了点。这里的叉烧蒸饭也是OK的，叉烧就是面上面的那几块吧，肉是挺紧致的，不过蒸了以后味道到了一些，蜜糖汁少了点。
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第一次才发现原来银记肠粉是有的米饭套餐，叉烧饭、萝卜牛腩饭、雪菜肉丝饭、排骨饭，选了一份我自己感觉还不错的叉烧饭，叉烧饭的份量不是很多是原盅蒸饭，米饭很少份量的也就是小半碗的样子，叉烧我自己是觉得太瘦全是瘦肉的叉烧不太好吃，还是有一些肥瘦相间有些油水的会比较适合我的口味，太瘦的叉烧会觉得肉质很难咬开，我自己就是会觉得很没有味道，牛三星也是招牌，牛三星应该就是牛的器官部位牛干牛心这些？汤底很浓郁有牛肉的香味，虽然看起来是很多油也不会觉得说很油腻的，加了生菜的味道更好一些。
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一肠为王这一个名号绝对是担得起。我是会比较喜欢银记肠粉的粥品，怎么说我觉得粥一定是要绵绸，是厚实而不稀释，但是也不是说没有水分，我觉得这一点银记肠粉做的还是不错，用的配料也是非常丰富，这一份的及第粥的材料就是很多，加上生菜带来清爽的感觉。肠粉是银记的主打，每次我都会一碗粥一碟肠粉的，牛三星汤也不错，鱼片肠处理的鱼片很顺滑，鱼片一过火候就会觉得韧和老，这个很新嫩，特别的还是带一丝甜味的酱汁。油条白粥是经典的早餐搭配，不过一定要是刚出油锅香脆的比较好吃，放的时间一长就不脆了。
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