银记肠粉店

营业中

休息中

甘多间银记，最喜欢就是中山三路这间银记，门面不大，就在车站。喜欢的原因最主要系款式多，拉肠的款式比其他店多好几款，其他店顶多有黑椒牛肉肠，呢度还有滑鸡肠，有虫草花肠等等。价格不算贵，就比华辉那些多一两元，但分量却比其他拉肠的大多了，一碟顶两碟，性价比高，拉肠很滑，好食。但是有个很严重的问题，一到周五六日，晚上至少等20分钟才有一碟拉肠，而我们食只需要5分钟，每次都由无脾气等到有脾气。

某日去旅游早上在烈士陵园集中，由于未吃早餐就在附近这家银记吃个拉肠，赶时间，所以只点了一个罗汉拉肠，准备比钱的时候睇见贴着与支付宝合作有优惠，于是就询问收银员如何优惠，收银员无出声，就示意我自己睇文字，当我睇倒原来要10元以上才能享受优惠，我点的餐才6元，根本唔够，好心就讲一声话我唔够享受优惠的资格，唔洗我睇浪费我时间啦，之后问佢拿号码牌，台面有2个号码牌，又唔讲比我知系边个，我随便拿了一个原来是错的，当时个收银员都唔出声，系另外一个送餐人员讲的，原本一直对银记的印象都几好的，但就是因为这次遇到这个服务员全程一声不出，黑口黑面的态度真是令我非常之不爽。讲翻食物，虽然收银的服务差，但银记的拉肠味道还是可以的，皮滑，我要的罗汉斋肠入面有好多料，鸡蛋、冬菇丝、木耳丝、萝卜丝等等，很健康。

银记肠粉店的鲜虾肠粉经常吃，味道确实不错，虾肉的分量感觉都是值回票价的了，人家的虾仁看起来颜色很漂亮，红的很鲜艳，而且质感是真正的爽脆的，不是冰鲜的那种发软的感觉。猪肝粥也不错，12块一碗，猪肝的分量挺大的，吃起来鲜味和腥味都有，鲜味更重一些，很容易弄碎的了。

银记肠粉是广州的老字号了，很多地方都有他家的分店，这家店在北京路附近，有时候去北京路步行街逛街的时候会顺便光顾一下。这家店的人比较多，可能是位置好的原因吧，感觉要比天河那边的银记生意好很多。店里面的消费是统一的。我们要了一份鲜虾肠，一份牛肉肠，味道做的都是很不错的，每次吃他家的肠粉我们都要自己再去打一碟甜酱油，没有这个调味肠粉的等级就要下降好多，他家的甜酱油是秘制配方的，是他家的画龙点睛的作用，酱油鲜甜可口，而且不会觉得很咸，非常不错。还有艇仔粥也很不错，料非常足。总的来说很赞的一家小吃店。

银记肠粉店已经是一间百年老字号啦，连著名的美食家蔡澜都说好吃喔！！虽然店面已经有点旧气了但这样才能显示出老字号的气质喔我们要了一个套餐，包括牛肉肠粉、鲜虾肠粉还有一碗鸡粥，这个套餐的价格是25元的，感觉还是挺划算的。肠粉的皮超薄的，而且吃起来软软的带点弹性，我觉得主要的还是肠粉的酱汁，酱料闻起来不香，但是蘸着肠粉吃就会变觉得很好吃的，这应该是一款专门是肠粉所以制作的酱汁吧！真的是很值得一试喔！

中华广场附近的银记肠粉，现在银记是开得满大街都是了。出品都差不多吧！价格算比较实惠。最喜欢吃银记的炸两肠。中午经过试了一碗南乳猪手面，13元。猪手不太好吃，面还可以。总体来说比较普通。有点失望。评价：三颗星

以前细个的时候银记分店不多，最喜欢是到上下九的银记吃拉肠。随着时代的变迁现在银记开了很多分店，想吃拉肠也很方便。但感觉以前它家的拉肠又薄又滑，而且配上特制的酱油很好吃，但而家不知道是否竞争大了？食物的质量有所下降？拉肠已经大不如前，感觉粉浆有少少稀，没有以前的爽滑感。另外粥也比较稀，基本上看不见有米，粥水较多，估计是为了快熟，把米都磨细然后再煲？？希望它能提高回以前的水平。

      农讲所出来不远处就见到这家【银记肠粉店】了。      门面不大，但是因为靠近地铁站，所以生意挺好，不少人光顾，幸好流转速度快，所以不用等位。      卫生搞得都几干净~~ 服务态度就中规中矩啦。      要了一份【瘦肉拉肠】，           这家银记的拉肠相对而言更滑，料更足，推荐！！

这家银记肠粉开了好久了。。。但是奇怪的是他家的招牌都依然只是钉着一块胶布而已~~看起来觉得很山寨啊~~银记因为分店开太多。。。肠粉的出品感觉越来越参差不齐。。。这家店的肠粉就经常拉得太厚。。。里面的肉味道也偏淡。。。比较一般。反而这里的生滚粥做得不错。粥底很绵很香！

银记肠粉店的出品价格虽然不平；但是还有好受欢迎！无论是早中晚时段都人气火爆！服务感一般般！牛肉肠：布拉肠：粉皮厚薄适中；甘香粉味；嫩口弹性好！牛肉鲜嫩入味；配有小量生菜！口感清新；营养均衡！配上生滚瘦肉粥：瘦肉嫩口；粥底呈奶白色；清甜可口！

银记肠粉店总是那么旺场，虽然店铺细细间，但是好多人帮衬，成日要等位，环境一般般，出品很受欢迎，这里肠粉薄滑可口，厚薄均匀，材料也新鲜，鲜虾肠粉的鲜虾又大只又爽口，还有咸煎饼和油炸鬼都很好食，虽然放了一段时间还是又香又脆的，而且价格不贵，性价比很高。

都算系经常吃的，反正价钱又唔会好贵，味道又比较啱我口味，其实现在好多店都唔系净系粥和拉肠，仲有饭或者系汤粉面，但觉得个D店做得会无咁正宗。反正就吃过云吞面，分量唔算多，云吞虽然唔系大只，但起码肉系新鲜噶，面系竹升面，口感都比较爽，唔容易断，但系特别的味道就无乜啦。

银记肠粉是很老字号了，开了很多年，环境相对有点残旧，位置很窄很细，但是出品都十分有水准的，这里的牛肉肠粉又薄又滑，牛肉很鲜嫩，豉油汁很香甜，艇仔粥材料很丰富，粥底很绵很稠，分量很足，还有这里的咸煎饼非常香脆可口，浓浓的南乳味很好入口，而且价格相对合理，性价比很高。

银记的拉肠似乎无以前的兴旺，但系生意都唔差，分店都开咗好多，一直以来都系性价比高的拉肠店。选择就系粥和拉肠，简简单单的。上什粥，粥底几香几绵，最中意呢度的猪杂，好新鲜的，滚过的粥特别鲜味。炸面拉肠，炸面吃的时候仲系脆的，而肠粉拉得薄薄的，本身无乜味，蘸豉油，味道就好吃好多。

银记肠粉，在广州应该是没有多少人是不认识的，分店很多，遍布新老城区，每间的店铺都不是很大，但是帮衬的人就很多，从早餐、午市一直到晚市都很多人，装修相对简单，没有过多的装横，最重要是干净，出品方面，肠粉和粥绝对就是搭配的主打组合了，个人比较推荐牛肉肠搭配艇仔粥，肠粉很滑，肉也很新鲜，但是感觉肉很少，艇仔粥，配料很多，粥底很绵，看得出是煲了很多个钟的，如果喜欢油炸鬼的可以点多一条，更好食。