影片
更多
2014-03-01
49 瀏覽
这家也算是挺热门的吃饭之选，还是第一次来尝试，总体还不错，值得一试。一进门的感觉就挺不错的，因为楼底很高所以给人一种很开阔空荡的感觉，楼底高空气流通好，二氧化碳的密度也能降低，也不会感到压抑，所以一直很喜欢楼底够高的建筑。不过我们这次是去的二楼房间，正常的包房一个。。。【自制鸡仔饼】卖相都可以，不会很油腻，还算Ok。【炳胜盐水真味鸡】这个鸡应该是煮的做法，相对白切鸡来说会少了爽口的皮。不过有盐水的味道也是一个不错的吃法，特点就是肌肉特别滑嫩，属于比较滋补的咸味。【脆皮叉烧】这个是招牌，可以，叉烧的外皮炸得很香脆，叉烧是半肥瘦偏肥的那一种，吃起来很甘香，当然也可能多少会有点油腻，不过值得推荐！【清汤牛腩】分量还算可以，因为是清汤煮的，多少有点牛肉的骚味。说是牛腩，但好像是牛肉居多。不是很习惯清汤的做法，多蘸点酱味道会多一点，不然有点淡。【三味豆腐】他家的豆腐系列还蛮多的，豆腐有三种颜色，粟米，灵芝，白豆腐。搭配的食材选择也很多，卖相不错。还是挺喜欢这个的，豆腐滑口，用酱油的基调蒸出来在保持了豆腐原来的口感之外又能提出几分鲜味。值得一试～【豉油皇鹅肠】鹅肠下面铺了很多萝卜丝，感觉多少有点坑
一进门的感觉就挺不错的，因为楼底很高所以给人一种很开阔空荡的感觉，楼底高空气流通好，二氧化碳的密度也能降低，也不会感到压抑，所以一直很喜欢楼底够高的建筑。不过我们这次是去的二楼房间，正常的包房一个。。。
【自制鸡仔饼】卖相都可以，不会很油腻，还算Ok。
【炳胜盐水真味鸡】这个鸡应该是煮的做法，相对白切鸡来说会少了爽口的皮。不过有盐水的味道也是一个不错的吃法，特点就是肌肉特别滑嫩，属于比较滋补的咸味。
【脆皮叉烧】这个是招牌，可以，叉烧的外皮炸得很香脆，叉烧是半肥瘦偏肥的那一种，吃起来很甘香，当然也可能多少会有点油腻，不过值得推荐！
【清汤牛腩】分量还算可以，因为是清汤煮的，多少有点牛肉的骚味。说是牛腩，但好像是牛肉居多。不是很习惯清汤的做法，多蘸点酱味道会多一点，不然有点淡。
【三味豆腐】他家的豆腐系列还蛮多的，豆腐有三种颜色，粟米，灵芝，白豆腐。搭配的食材选择也很多，卖相不错。还是挺喜欢这个的，豆腐滑口，用酱油的基调蒸出来在保持了豆腐原来的口感之外又能提出几分鲜味。值得一试～
【豉油皇鹅肠】鹅肠下面铺了很多萝卜丝，感觉多少有点坑，也罢，都这样的吧。鹅肠还是不错的，没有特别油腻，味道也是正常水平。
【鲜露汁家焖环保九肚鱼】试了这一道菜，我总算是明白了为什么九肚鱼大多都用炸的做法了～原来这种鱼里面是有挺多细长的丝骨的。。。炸的做法完全吃不出，但是用焖的就都看到了，吃起来不方便。虽然九肚鱼本身的肉质还是很滑嫩的，用夹的都要特别小心，不过这个焖的做法就多少掩盖了鱼本身的鲜味，sauce不算特点好吃，所以，九肚鱼还是忠实于盐局油炸的做法好了～ 这个焖的不推荐。
【糯米饭】分量好多，一大盘端上来有点吓到了，颜色有点深，不过味道还不错，特点就是加了脆花生，口感不错，就是嚼多了会牙软。。。
【酱豉局冰岛狼鱼头】这款也是一般般，鱼头还是清蒸的好。这个可能用的豉酱有点糊，味道偏咸，又没能吃到鱼头的鲜，下面还垫了大量的蒜头。只能feel到挺上火的。不适合。
【菠萝包】卖相非常不错，但却是吃多众多菠萝包之中的中下水平，原因就是少得可怜的馅。咬开里面有很大的空心，看到的馅就像是涂在土司上面的jam那么少。印象分就打了折扣，而且上来的时候比较凉，应该不是新鲜出炉就上菜的，纵然外表的酥皮还是很松脆，不过作为招牌或是必点的菜色，还是不够竞争力。
張貼
