银记肠粉店

營業中

休息中

银记肠粉店是广州的老字号肠粉店，十分有名气。很喜欢来这里吃牛肉肠粉，肠粉做的非常滑，半透明的肠粉还能看见里面的牛肉，牛肉不算很多，但是肉质很嫩，可能是因为刚刚好熟的原因吧，里面还有些香菇，味道很鲜，配上专门的肠粉酱油十分好吃。

银记是广州最传统的肠粉店，吃过很多家，还是最喜欢江南西这家。而且银记比较地道和特别的就是他们制作的过程你都可以在他们家门口看到。很多时候我排队的时候都会一直在门口看他们怎么制作，流水线的作业，看得见的香味和美味，真是很有趣。这里找位置也挺不容易的，经常要等位。不过基本上买好票，排队，等上一段时间，东西就上来了。最爱吃这里获奖的牛肉肠，布拉肠爽滑，口感绵绵。综合来说，肠粉很多家的出品都差不多，所以我觉得这家最好，主要是他们家的粥出品好。特别喜欢艇仔粥，用料十足，粥底熬得很绵。另外我妈喜欢猪肝粥，所以也经常会点的。这里的猪肝粥也是这么多家做得最好的，猪肝要做得爽滑不太容易，因为首先买回来的食材就要好要新鲜。制作的火候也要拿捏很准。最后说说服务，大家都知道老店老字号什么的，根本就谈不上什么服务的了，只有一些阿姨在店里面叫号吆喝，不过这也是一种特有的风情吧。有请提示一下，这里打包是每个要加收五毛的，所以，还是直接吃吧。因为不怕没位，等到食物做好，基本上位置也会有的了。

经常逛街时看到这家店名，想着连锁店就去试试。以肠粉主打，肠粉比较薄透靓，口味淡淡的，滑滑的，肉很嫩，不会煮的太熟，口感极佳，酱油甜甜的蛮好吃得。粥煮的也很绵，不会像汤水的感觉。一碗猪肝瘦肉粥，一碟牛肉肠，粥配肠口味十分好，很适合早餐，夜宵，下午茶。

对于银记，我相信广州人都会好熟悉，你话系唔系真系咁好吃呢，就见仁见智，但系我觉得拉肠店来讲，他家性价比就真系好高吓。一睇菜牌，价钱算系比较亲民架啦，基本一粥一拉肠都系12元左右，点都够晒饱啦。牛肉拉肠，肠粉通透，可以睇到里面D牛肉，吃落爽滑有韧劲，里面D牛肉都好嫩滑，一D都唔韧；猪粉肠粥，粥底香绵，猪粉肠都几多吓，好新鲜，里面真系好多粉来。

店内空间好细！坐5到20个人。我好中意吃呢度噶牛肉肠同咸香饼！！！！咸香饼大大块好抵食！！！伊伊韧韧感~~好有咬感！！味道又够！真系咸香！！牛肉肠好滑口！份量都几够！！最紧要系牛肉5会过老！！仲好嫩口！豉油好正！！5会色重味淡~~！

在广州说起肠粉就不得不说银记肠粉店了，这里的肠粉做的非常的滑，而且都是布拉肠，够传统。比较喜欢这里的牛肉肠，肠粉都是半透明的，口感很滑，能看见里面的牛肉和冬菇丝，牛肉刚刚好熟，所以肉质很鲜嫩，伴着几条冬菇丝更显鲜味。点上配好味道的酱油生油十分的美味。

老字号连锁店，江南西店貌似比较大间，都系铁噶台凳，睇上去比较干净D。价格就其实间间都差唔多啦，江南西呢边唔系好多人，所以D阿姨执台都快手D噶。要个艇仔粥，好快就有得食。粥底绵滑系一定噶啦，够晒火候，好中意入面噶猪肚丝同蛋丝，仲有D油条同花生，好香好好味，7蚊，性价比都OK噶！

广东特色美食之一当然要数肠粉了！无论是喝早茶，还是中午晚上填饱肚子，肠粉都有不可或缺的地位~~银记肠粉是做得比较好比较出名的肠粉店之一，而且是老字号，老一辈人最喜欢去光顾了。银记肠粉的出品真的一流。肠粉晶莹剔透，看得出米浆是好米浆。再按照自己口味点里面的“馅料' 我比较喜欢牛肉了。牛肉的份量不会少，而且大大快，满足肉食动物~~好的食材，加上重点的好米浆拉出来的肠粉，真的很好吃哦！不过环境就比较一般了！希望以后能多多改进啦！

银记肠粉店，就向地铁A出口间KFC既对面马路，乜时间去到都会见到果度坐满晒人，吃拉肠。间店比较细间，而且煮粥同拉肠既炉向店里面，所以间店都比较热，位置比较窄，坐得唔系好舒服，不过距地既拉肠就几好吃。我就最锺意吃距地既鲜虾拉肠啦。距地D拉肠整得好爽滑，唔会淋，入口既口感好好，而且D虾好多，又够大只，又够新鲜，吃落口好鲜甜，真系好正。再加上距地秘制既酱油，配合埋D拉肠，感觉简直系一流。

就在地铁口对面，招牌好大，好容易稳，某日行过吃早餐，要了个牛肉肠和瘦肉粥，银记一向酱油出名，不过这次吃，唔知点解觉得有DD苦，粉还是比较爽的，牛肉也可以，瘦肉粥个粥底都几绵，猪肉都几嫩，可能好多野拉过，相比其他肠粉店，这里真的偏贵，而且味道也不是好特出

银记的肠粉都是很出名的，很多地方都有分店。有时逛街逛到中午可以选择到这里吃一顿。肠粉料多，而且够滑，店面有点细，午饭时候还要等位。比较喜欢牛肉肠，牛肉很够滑，，这里的粥味道都不错，用料够足，味道又够。妈妈喜欢罗汉斋肠，很多料，不错！:

经常都会来银记食肠粉当做早餐，加碗粥就可以当午餐或者晚餐了哈。江南西店唔会话好多人咯，都唔使同人地拼台，而且服务都比其他店要好好多咯。蒸肠粉噶速度同样都快好多噶。细条噶瘦肉肠粉，六蚊一碟，岩岩好够饱。瘦肉都系比较多噶，仲有D韭黄同生菜、冬菇丝，肠粉蒸得好滑，最中意D豉油，比较甜，中意呢种口味噶。

银记真系越黎越差了，以前觉得好好食既，呢家出品真系差左好多，仲要5算便洛。如果我黎就最多会拣猪肉肠同鸡粥，猪肉肠D猪肉好滑好滑，不过D肠粉5够绵，D粥系无乜味料非常之小，粥好似粥水甘既，呢度既饭又贵，米饭又小，肉又小，三两下就无了，食完个饭一D饱意都无。呢度5知点解成人都好多人，如果堂食要等超耐先会整呢果份。反正无乜事都5会去食了。

银记，系每次外出最好的选择，因为价钱实惠出品又相对比较好。服务当然唔可以指望，毕竟旺的地方都唔会有好的服务。骨腩粥，粥底好香绵，鱼腩一D都唔腥，仲好滑添；一直都喜欢吃呢度D粥，粥底真系好靓。猪肝拉肠，肠粉睇落剔透，可以见到里面的猪肝，吃落有韧劲，唯一不足系D酱油比较甜，可能呢个系符合广州人的口味吧。

喜欢银记的牛肉拉肠，拉肠做得非常薄，吃起来又嫩又滑又棉，牛肉很新鲜爽口，另外还有一些冬菇碎和韭黄叶，吃起来更香，使得拉肠的口感更好好，还有每次都要点的牛肉粥，牛肉放得挺多的，生滚粥滚烫滚烫的感觉，还有葱香的香味，真的吃起来棉滑又有葱香，一口接一口，停不了嘴啊。