潮香牛肉火锅店

營業中

休息中

觉得这一家食材都几新鲜，主要都是吃牛肉，牛肚，之类的，和粤潮，潮中潮差不多，就连出品也是差不多，个人觉得，就是汤底差了点，就几块玉米和葱姜，就是汤底了，而且非常清淡的汤底，没有什么味道，真是简单到极，这个是不是马虎了一点，这样和在家打边炉有什么区别呢，好在食材还是比较新鲜的，鲜牛展，煮熟后比较有牛肉味，这个容易煮老，要控制好火候，煮久后会显得比较好嚼劲，刚好熟的时候比较好吃，比较嫩。牛肉丸就不建议点，没有什么牛肉味，感觉加的添加剂太多了，掉在地上，弹得好远，好高的。

这是冬天的时候去的了，记得当时去的时候到几多人，冬天正是打火锅的季节，觉得会暖和一点，装修就一般般，大排档的感觉，因为想吃真正的牛肉打边锅，所以就去了这里，在广园新村，这样火锅店就有3间是在同一条路上的，竟争相当激烈，我也吃不出有什么不同的地方，这里的锅底很马虎，差不多是清汤，有待改进。牛肉很新鲜，看色泽就知道了，红润润的，份量也足，不记得是不是28元一份了，是真真正的鲜牛肉，有牛味，比那些肥牛健康得多了，牛肉轻轻煮一煮就好，不要煮得太长时间，不然会老身，轻煮一会儿，刚熟最好，有嚼劲，也不会柴，这里还有许多牛的其它部位选择，牛肚，牛肠等……

当然这个牛肉丸不包括有炸竽头，要另外买，但是那个炸竽头打火锅是几香几粉，不过就要煮好耐，煮一段时间才会出沙到粉的状态，汤底就是一个黄黄地的清淡，再加几块玉米和箩卜，几普通的汤底。汤底味道也一般般，就是靠味精的作用，这一家是专做牛肉的火锅店，试了试它的牛肉丸，还是觉得和想像中的不一样，不太纯正的牛肉味，像是加了其它物质做出来的，是几弹牙，就是欠缺了一点牛肉的味道，牛肉的那种甘香的味道，吃不出来，比较平平无其的味道。

广园新村有三家同类型的店，连名字都几乎一样，这一家是其中一家，我觉得出品和食物都是差不多，也一样的炒牛河，牛肉火锅，牛肉丸之类的。牛肉切得比较细。入口很嫩滑，一点不会柴，比平时吃开切得一片片的牛肉还好味道，口感方面更嫩滑，软弹，非常新鲜。是湿炒，所以不会太上火，但是相比干炒可能会欠缺一点点锅气。就是不会太香，沙河粉是平时吃的类型，比较厚身。细条。加菜心头下去炒是不太好，如加些菲菜，芽菜，九黄炒会更佳更香吧。

之间火锅店有店远，不是很好找。环境一般，大排档噶地方。人就不少，服务员都忙不多来。价钱都是20多元一份，虽然都是肉，不过分量不多，而且随便点几种，就要200元。最喜欢吃的就是这里的牛肉丸，很爽口弹牙，又没什么粉，下火锅特别蒸，煮好久味道都系甘浓。而牛百叶，牛肉，牛筋，肥牛等味道都不错。而点上沙茶酱，觉得更加好吃。

今天过来打边炉，门口停满了车，人气挺旺，分两层，虽然外面热得要死，里面还是有很多人打边炉。上次去小童羊，人家有6、7种酱料，这里就两种，沙茶酱跟辣椒汁（很稀，怪怪的）还要自己倒。服务员很奇怪，马蹄、萝卜、淮山、牛肉丸拿上来就倒上去了，也没问过我们一声。印象最深的就是牛肉丸了。。真的是弹性十足~~这是我在广州吃到最正宗的牛肉丸了。推荐推荐~~其他。。无乜特别之处。。推荐菜: 手打牛肉丸

嘻嘻，我是潮人，所以超喜欢吃，哪里算是广州最正宗的了，，呵呵，所以很开心可以吃到家乡味，，如果可以再正宗点就完美了，，哪里的套餐很值，，55元，两人就可以吃饱的，便宜又好。。