天成川菜馆

營業中

休息中

天成川菜馆每次去都是那么多人，所以环境嘈杂是可以想象的，当然人家的性价比高就足够了。蒜泥白肉我很爱点，这个其实是凉菜来的，肉片是肥瘦各半的，肥肉的部分有层厚厚的皮，吃起来很爽滑，蒜泥加了些酱油，味道挺香的。跳水田鸡我也是挺爱点的，但是这个确实有点淡淡的腥味的，要在辣油汤里面滚一下才行，油汁确实很劲辣，下面其实还有不少猪血，蛮爽脆的。

这一间天成十分火爆，几乎每次都要等位，位于江南大道中，昌岗地铁站上盖，交通很方便。每晚5点多种就已经人山人海排对等吃了，估计是价格便宜，出品也不算差的缘故了。不过喜欢这里的餐前小吃红油猪耳，这菜跟啤酒一起喝就最好。

天成真是人气旺旺，每次去都生意火爆，食客如云啊。这里的价钱比较实惠，而且每碟菜的份量都挺足的，难怪这么受欢迎。点了招牌酸菜鱼，酸中带点微辣，非常“惹味”，鱼很生鲜嫩滑，再加上腌得很好味的酸菜，真是让人胃口大开。醋溜土豆丝也不错，酸酸甜甜的，还有股香香的麻油味，要来下饭正好。

吃酸菜鱼很出名的一家餐厅，个个都知，晚晚生意劲火爆，如果唔系有人早点去霸位，是要等到八点几先有得吃啊。环境实在不怎么好，地面不太干净，可以说系不干净，服务员态度仲要不好，唔休做甘咯。一定要吃招牌酸菜鱼，选了桂花鱼，没有那么多鱼刺。跳水田鸡，分量不多，但辣得好过瘾。价格都被我们吃贵了，比起以前涨价不少。

悠久历史天成川菜馆，晚晚都火爆超级多，如果冇人早早去摞位谂住8点半先有得食啦，地方几大，但系地面就比较滑要小心行走，服务员唔多好，凳都未坐热就吹你落单，暗示要你早点菜早食完就到下台客咁。点佐酸菜鱼、水煮牛肉、上汤豆苗。水煮牛肉要佐微辣，牛肉粉落得多佐所以食起身觉得有点滑滑，都几多几大件，下面垫住D蔬菜....酸菜鱼好味，足够一条鱼，酸菜都比较多....上汤豆苗汤底几清新。

第二次去天成吃酸菜鱼呢次系提前订的台，但是要规定6点10分前到达total 13个人，所以订左间房，抵消480， 呢个价格不算高啦，对于当天而言酸辣虾，味道ok，虾不是太辣辣田鸡，大家都超爱，最后加多了一碟麻麻辣辣甘啦鱿鱼筒，此菜不辣，但是味道一般酸辣牛肉，呢个都5错，汤也可以饮酸土豆丝，不过不失啦酸菜鱼，D鱼貌似不是太新鲜，今天表现失色左D南瓜排骨，是不是只看到南瓜呢？！茄子，成条吃的话ok，如果要同旁边的人分享，那么就有些困难了，哈哈未齐人，等待ing后来又加了几个菜total 642， 人均50左右啦！！

几年前就经常到这个地方，不管是平日或者周末，多数要排队等位。普通台凳，大排档式简陋装修，连菜单都只有几页A4纸。酸菜鱼和水煮鱼同价，酸菜鱼比较好吃，鱼非常的嫩滑，而且配料挺多的。夫妻肺片也不错的，爱吃辣的话更觉得好吃美味！这里的凉拌类也必须点，价格也不贵。

要排长龙等嘅美食，总之就系痛并快乐着。首先梗系讲距度嘅酸菜鱼啦，就本人觉得呢度酸菜鱼最好食一大盆热辣辣，上面仲有好多辣椒红当当好野味。而且D鱼片睇起身滑溜溜，嫩到不得了，仲有就系下面好多料，乜嘢酸菜啊、豆芽啊。。。辣得过瘾，够刺激。（讲句好嘅就系辣出一身汗当排毒，讲句唔好嘅就系有可能隔日出痘痘或者蹲茅房）酸辣鲜香俱全。。。除左环境同排队比较那个什么。。。

呢间天成系二楼，有一个小楼梯口上去，我以前觉得好奇怪，点解晚晚都咁多人系度等位，后来先知道原来系食川菜嘅。水煮鱼同酸菜鱼系招牌菜，分量都几多，两三个人叫一盘其实都够食，而且味道好正，比较偏重口味嘅，一般我比较中意点鲈鱼，按斤秤嘅，两斤左右刚刚好。不过夏天食会觉得燥热，冬天食最舒服，如果唔食得辣嘅人，建议都可以点小辣试下味，毕竟广东天气湿热，食太辣顶唔顺。

朋友前几天说要带我去吃酸菜鱼，在小巷中找到天成川菜馆，普通不过的装修，天花墙角还有霉迹，呵呵。坐着腾椅吃着微辣的酸菜鱼，还是可以接受的。三十八块一大盆的酸菜鱼，鱼肉白白的滑滑的，是条鲩鱼，新鲜的。酸菜够酸，不喜欢吃咸的酸菜，盆底还有好些芽菜，好吃的酸菜鱼。当时还要一扎的红萝卜竹蔗水十块，比喝茶好，清热解毒啊。还有其他炒菜味道都不错，经济实惠。

天成川菜馆(江南大道店) 是我最喜欢的一家吃酸菜鱼的地方。地理位置很好，离公车车站和地铁站很近真的很便捷。但人很多，所以每次都会先电话预约才去的。它们家的酸菜鱼做得真的很好吃，鱼肉鲜美，很滑，酸菜的味道很合适，所以每次最后的汤我都会喝一点的。

前些天几位四川的朋友拉了我去天成川菜馆吃饭，因为本身比较怕这些馆子是用千滚油，但又盛情难却吧。这里环境一般吧，价格不贵。一大盆的酸菜鱼才四十块，鱼肉还是满滑的，不过我只是吃了两片就算了，呵呵。水煮牛肉也是红红的油，牛肉也是相当的嫩，一咬就断，味道不错。拍黄瓜一般吧，不够醋，没有我妈做的好吃，嘿嘿。另外一个是涼拌魚皮，跟我们本地的差太远，不好吃，不爽口。

依间店喺我最中意嘅店,每逢想食水煮鱼就会到这里,虽然坐嘅位置有D窄,不过我觉得依间喺咁多音天成中味道最好嘅,我喺个唔喺好吃得辣嘅人,但喺依里嘅水煮鱼很令我很着迷啊,D鱼肉够嫩滑,次次食都喺可以整到仅仅熟,厉害!毛血旺都喺超正!!!爽口得黎D味都比较正宗,不过依价格开始有D贵了,但是分量又无相应地增加,有小小失望啦~

位于昌岗食酸菜鱼最好就係天成，晚晚都排队叫号可以有百几号咁多，要上2楼，地方都几大，服务员好快手，基本都係即叫即到，当然啦快快手一台客就下一台，咁样可以多D客人嚟食。点咗上汤娃娃菜、酸菜鱼、水煮牛肉。上菜的确好快，酸菜鱼依然大盆，分量都係足够，味道保持好味，鱼肉鲜酸菜够多，又唔会好辣。水煮牛肉要微辣，牛肉落粉落得多咗所以食起身会觉得D牛肉好滑好滑，但系咁样唔好，变相咗好似做假。

爱吃辣的人一定都听过天成川菜馆这个名字，是出了名吃酸菜鱼的。每天都有好多人排队。虽然不是露天的，但这里的环境就行大排档一样，而且桌子摆放得密密麻麻，基本上每桌都上酸菜鱼，我们也不例外，酸菜的味道还是腌制得够的，鱼肉切得很大一块，鱼刺好多。辣田鸡，分量不多，辣的我们都出汗了，现在都涨价了。