西贝西北菜 (已結業)

话说公司开年聚餐拣左呢度，而我之前有幸参加某网站举办的试食也来过呢度，印象中的西北菜都会比较粗野，但食完后完全改观。呢个是聚餐日的菜单，（无左试食当日的烤羊背）凉菜：西贝大拌菜,西贝面筋,家常拌豆芽,猪皮冻甜点：黄米凉糕热菜：羊三香,石磨豆腐,大盘鸡,萝卜牛肉,孜香拆骨肉,酸菜蒸丸子,黑豆芽炒粉,炝炒牛心菜汤：羊杂汤主食：杂粮筐,水饺*************基本人齐就陆续上菜了先系黑豆芽炒粉同猪皮冻，补充骨胶原啊家常伴豆芽，一般啦接落来系粉皮，类似平时去川菜馆食的凉伴粉皮，酸酸辣辣几开胃羊三香，微辣，肉很辣，天寒地冻食一纱煲，真系全身暧晒石磨豆腐，对比本地出品，口感粗小小，沾它的酱，真系别有一番风味西贝大拌菜，呢个沙律好好食，除左醋，服务员话落左橄榄油去拌的，主要是西北那边的蔬菜，爽口又鲜甜，非常解腻孜然拆骨肉，孜然同羊肉系绝配炝炒牛心菜? 我不知，觉得就似手撕包菜手工羊肉水饺，皮稍厚怀旧搪瓷杯装羊杂汤，几多料的羊杂汤，加左D薯仔落去令到汤变得浓D，哈哈，薯仔算系天然增稠剂了，不过我都系中意本地加左胡椒一齐煮的羊杂汤，一碗落肚就好暖胃，再落埋酸萝卜，更加无敌萝卜煮牛肉，开头我以为系牛