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2012-12-24
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前两日收到短信，抽中西贝的试吃（短信通知挺好的）；唔是第一次吃西贝，许久之前系天河南的分店帮衬过，感觉一般了！偶然系迎宾路行过，见到西贝甘大个门面，就知道生意很好！试吃的菜式：凉菜：西贝大拌菜，西贝面筋，家常拌豆芽，猪皮冻；主菜：吉祥烤羊背；甜点：黄米凉糕； 热菜：羊三香，石磨豆腐，大盘鸡，萝卜牛肉，孜香拆骨肉，酸菜蒸丸子，黑豆芽炒粉，炝炒牛心菜； 汤：羊杂汤；主食：杂粮筐，水饺；菜式是一堆上，没分热菜..凉菜.主食，除烤羊背，其他一次过上晒；果阵辣椒味扑面而来的，去完敦煌旅游，有好几个月没碰辣的.....一下子再闻里阵味，都仲是呆呆地！ 冻猪皮：熬碎冷冻切条，本身没咩味道，靠点醋.辣椒来调味的，最大的卖点就是骨胶原，女士至爱，我对猪皮没啥兴致！西贝面筋：就是凉拌凉皮+面筋，面筋我没吃，凉皮吃少少，味道比西北当地的好吃.....没甘辣同油；但是味依然是果阵辣味....太熟悉！黑豆芽炒粉：据说豆芽是自家发的，几香豆味啵，粉好够嚼口，成碟也够镬气..只是比较油腻！家常拌豆芽：自家发的，芽好短....豆很大，酸酸地够开胃，吃完羊三香来吃，豆味会更突出！西贝大拌菜：就是中式的沙律，很受欢迎。吃
试吃的菜式：凉菜：西贝大拌菜，西贝面筋，家常拌豆芽，猪皮冻；主菜：吉祥烤羊背；甜点：黄米凉糕； 热菜：羊三香，石磨豆腐，大盘鸡，萝卜牛肉，孜香拆骨肉，酸菜蒸丸子，黑豆芽炒粉，炝炒牛心菜； 汤：羊杂汤；主食：杂粮筐，水饺；
菜式是一堆上，没分热菜..凉菜.主食，除烤羊背，其他一次过上晒；果阵辣椒味扑面而来的，去完敦煌旅游，有好几个月没碰辣的.....一下子再闻里阵味，都仲是呆呆地！
冻猪皮：熬碎冷冻切条，本身没咩味道，靠点醋.辣椒来调味的，最大的卖点就是骨胶原，女士至爱，我对猪皮没啥兴致！
西贝面筋：就是凉拌凉皮+面筋，面筋我没吃，凉皮吃少少，味道比西北当地的好吃.....没甘辣同油；但是味依然是果阵辣味....太熟悉！
黑豆芽炒粉：据说豆芽是自家发的，几香豆味啵，粉好够嚼口，成碟也够镬气..只是比较油腻！
家常拌豆芽：自家发的，芽好短....豆很大，酸酸地够开胃，吃完羊三香来吃，豆味会更突出！
西贝大拌菜：就是中式的沙律，很受欢迎。吃完味重的菜再吃，很解辣！我就拣生菜同紫椰菜来吃了，其他生萝卜等等，不对口！
石磨豆腐：亦是西贝自家磨做的，饮淡清水先来吃，好香豆味啊，唔会好滑口..但是够黄豆香，唔加醋唔加酱，会更有原味！
炝炒牛心菜：搞唔清牛心菜是咩，同包菜差唔多，够清甜够辣够镬气，清碟！
大盘鸡：鸡唔是靓鸡，薯仔够入辣，整盘就是辣..味太重，垫底的面片好好吃啊，够咬口又唔寡够辣，配菜更出色！
萝卜牛肉：牛肉焖得好淋身，唔辣，亦没过多的味道；萝卜是红萝卜，唔中意！
酸菜蒸丸子：一上菜，三年级的弟弟就讲笑.好像人家呕出来的也；的确，唔是好上得大台，酸菜是自家腌制，太淋..唔多够酸；丸子..走过油，粉头一个！
羊杂汤：同外边的羊杂汤有D区别，好淡的胡椒味，唔够鲜！
羊三香：羊羯子，羊尾巴同羊骨；我就吃一够羊羯子，味道太重了，一开始吃里个菜呢，其他没味的；羊骨亦没几多可以吸髓！
孜香拆肉骨：中意吃香口的人应该会中意里道菜，羊肉太干香料味太重配料太多，我自己来就唔会点里个菜！
终于，主食上台：吉祥烤羊背（688，送一套吉祥仪式）；羊皮烤得太干了，话有10几种香料烤制，皮太咸；肉倒唔咸，只是羊味唔重，唔骚，要细细吃...先FEEL到属于羊的油香味，有D失望；里只羊比较瘦身，没几多脂肪，唯有吃到脂肪的地方先有大大羊骚味。但是果套吉祥仪式几得意的！
甜品同杂粮筐是我最满意的，甜品是黄凉米糕：就是小米+糯米+提子干=甜的八宝饭；杂粮筐有玉米馍馍，枣泥黄馍馍，类似驴打滚（没吃），玉米馍馍几好吃啊，没“旱”味又唔干，够健康，最满意甜品同杂粮筐了！
大家都吃得好饱，最后部长带我地周围参观，话西贝的羔羊系科尔什草原有专门的农场喂养的，每日新鲜送到各个分店；仲送我地100大洋的现金卷，会来的！
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