陈添记

营业中

休息中

逛街时顺便去试试。早就听说陈添记的鱼皮必须一试。转过几条巷子才看到，真的是火爆至极。门口有一个收钱的，再放着几张小凳子。先买单再食用，上菜很快。说是菜，其实是小吃，而且供应的品种特别的少。要了鱼皮，粥，肠粉。鱼皮是凉拌的，葱蒜花生放了很多，所以一点腥味都没有。很爽口。粥一般，棉棉的。肠粉上面一层芝麻，好香的，而且肠粉很滑。不过没肉。要是经过的时候值得一试哦。

陈添记最出名的就是炸鱼皮，炸得脆身，直接沾着鱼露吃，非常的好吃，泡在汤汁里，又变得有点软有点韧，两种口感好玩又好吃。艇仔粥里面的料很足，还发现有猪肚的存在，这个是惊喜，不知道是不是上次煮别的菜时留下的，就是那几个花生米不够香。

这家店是之前老广同事带我来的。吃凉拌鱼皮很出名的地方。虽然是露天的一排排大排档口，夏天还会有乌蝇飞舞，可是食客依旧络绎不绝。这都归功于正宗传统的好味道！鱼皮爽脆可口，拌得滋味十足，酸甜适中，其中的花生和香菜又增加了味觉的层次，大口咬下去，爽脆的不行！生滚的各式粥也很好喝。配着鱼皮，填饱又开胃。

老字号一间，不过地理位置就不太好，虽然在步行街附近，但躲到巷子里面，如果不是冲着老字号来，那根本没人知道。它这里的鱼皮可是出了名，口感很爽，不腥，每条鱼皮都很大条，很粗，颜色也很漂亮，新鲜，再搭配上它的配料，花生、辣椒圈、葱、酱汁，超赞啊，份量还挺大的，如果用来配啤酒那就超棒了。

去一次比较麻烦...店内位置不是很多，有时需要等下。不过D顾客都系快黎快走！~陈添记最出名就系鱼皮啦！鱼皮好爽口！一D都5腥~豉油葱花生好香！其实一碟都几多份量下的，一个人完全够食！然后仲叫左艇仔粥！料好多~~~5知吃粥定系吃料~~~好事黎噶~~好够味！正啦！

某日中午约了朋友一起过来西关食嘢。第一站就是陈添记。唔难搵，不过差D去左隔离果间，即街口第一间。两人只要左一碗艇仔粥，一份猪肠粉。因要留肚食其它嘢，没要凉拌鱼皮。艇仔粥（7元）：料唔多，又唔大碗，食落只觉好一般，以后不会专程来食。猪肠粉（3元）：是透明果种粉，是我最讨厌的果种，食落完全无米味，睇见都唔想食。食落出品好一般，唔知点解评价会咁好，可能我没吃招牌菜——凉拌鱼皮。

陈添记这名名字在上下九很出名的，当然更出名的是它的鱼皮，如果你对环境有要求，它的环境不怎么样，可是鱼皮的味道很浓，而且很爽口，跟我们平常吃的很不一样，不知道是不是鱼的品种不同呢。别外还叫了一些汤面吃吃，还有艇仔粥，肠粉供应，把这里当作小吃的地方，是你最佳选择。

环境很一般，小桌小凳的在小巷摆开，很街边档的感觉，不过这里的鱼皮真是很好吃，又爽又滑，一点鱼腥味都没有，上面洒上葱花、芝麻和油炸花生，十分“惹味”，要来配粥吃就最好不过了。艇仔粥也不错，用料虽然不是很考究，但胜在粥底够绵够滑，可见火候很够，每次来都会吃上一碗。

经常搜索一些精华帖，介绍美食的帖子，在上下九步行街那一区，必不可少的就是陈添记。那晚我们冒名而去，它是在小巷子里面的，如果在步行街大路上寻找，一定会错过了。它的桌椅都很大排档，就随随便便几张折枱和小凳子就开市了。环境不重要，重要的是鱼皮呀，看着那盒鱼皮我就流口水了。油香味浓郁，鱼皮很爽口，弄得很干净，皮上不会有鱼鳞。听说不是跟市面那些鱼皮一样的，是用另外一种鱼，请原谅我每种鱼都分不清品种。另外他们家还卖猪肠粉，不过猪肠粉感觉有点配角，不是那么对我的胃口。鱼皮很值得一去。

陈添记噶凉拌鱼皮好出名~因为5中意食鱼~所以一直想试又5敢试~最后就试左艇仔粥同猪肠粉~艇仔粥好简单~用料5算多~但系粥好绵味道好好~觉得几5错噶~猪肠粉都含简单~加上D酱汁~但系猪肠粉噶粉质好好~弹性够~口感好~酱汁有D甜甜噶~加埋一齐食~都好正~陈添记可以算系小巷入边噶美味老字号~出品简单但味道好~

看小食攻略，一直说陈添记有多出名。于是真的是转了几趟车才到，找了很久才找到。是在小巷子里面的，都是些小凳子，而且还有许多人排队。先买单，只有几种可选哦。我们要了两份鱼皮，两份肠粉，两份粥。上菜很快，风风火火的。鱼皮很爽口，味道特别好，可以沾点葱蒜，但我更喜欢原味吃。肠粉就一般了，只有两条切开的，上面撒满芝麻。其实做为小吃来说算是不错的了，人均二十元，吃得很开心。

缩在一条小巷中，不是特意寻找还真不会留意到它。店铺是一间老西关的房子，很古朴，外面摆了很多桌椅。我们也是坐在外面吃。他家只有三样：鱼皮、艇仔粥和猪肠粉。要了盒鱼皮，很爽脆，调味也不错，但吃到下面很咸。猪肠粉，有芝麻洒在上面，挺香的。

每次经过上下九都要吃上一盒爽滑雨皮，肚子还有空间的话当然要点多一份猪肠粉和两碗艇仔粥啦，吃完后对着满街的神马韩国烧烤表示完全没有兴趣！吃左好多年既爽滑雨皮，爽口是当然的，那个秘制的调料也是一流的，上面的每粒花生都是我跟老公争夺的对象，香脆又好味！艇仔粥有点公式化的制作了，没办法，太多人点了吧，总觉得没有以前的好吃了。猪肠粉很滑，可惜一碟只有大概五六块，酱汁还是一流的，十分喜欢。最近竞争大了很多，在他们家门口又开了一家乐叔抢生意，没帮衬过，还是喜欢陈添记。

店铺隐藏于窄窄的巷子里面，但内有乾坤，除了街道摆满饭台外，仲系里面的西关大屋设有餐饮区。陈添记的品种比较少，就得果几味，鱼皮、白粥和肠粉，感觉价格比较贵，而且肠粉的份量好少，只是刚刚铺满只碟。鱼皮明白他贵系边，毕竟一盒鱼皮起码要用上几条大鱼先得，味道还算可以啦！

前几天去上下九，因为好难得去果边，所以一定要去吃陈添记鱼皮。旁边开左间又是吃同一样野的店，真不明白D人点解要甘做，做出自己的特色5得咩？因为仲要去其他地方吃饭，所以只是吃左鱼皮。一如以往的好，爽脆，没腥味，酱油甜甜地，芝麻香香地，好正呀！前几年第一次来的时候，仲同阿陈伯倾计，他仲帮我睇相，他真是好好人，是好慈祥的一位老人家。这次去，他就已经仙游了。好在他两个仔仲是坚持下去，做出纯正美味的鱼皮！