达杨原味炖品

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休息中

來到廣州，本人大力推薦「達揚原味燉品」的「原個椰子燉竹絲雞」！這專賣燉品的老字號，沒有華麗的裝潢，空間不大，座位不多，門外偶有排隊的人龍，以外賣居多，連菜單都是塑膠板手寫上的，保留復古老店的原汁原味。先在外面點餐，然後付款，再自己找個位置坐下！小店採用傳統的做法，把竹絲雞放在原個椰子中燉製而成，椰子味和雞的鮮味完全融合，另外放了枸杞、山藥等大火燉煮，將所有精華熬在原個椰子內，翻開椰子蓋，香氣四溢，喝得到椰子的清甜、雞肉的精華，加入的中藥材，令味道更加豐富，火喉十足，沒有令我失望！

有一次見到排隊的人比較少，打卡一下廣州出名的椰子鶏肉燉湯。好迫人，環境熱鬧，味道幾好。不過看到椰子殻裡面的肉有人挖過形跡，發現後突然覺得不舒服，剩下的即不吃了。。

廣州美味的食店如恆河沙數，兩日一夜時間不多只有找些就近的，在炳勝吃過午餐後我們又馬不停蹄的趕到文明路160號的達楊原味燉品。聽個名都知呢度係飲湯，但就估唔到飲湯竟然大排長龍，店子細細全店滿座，不少人如我們都索性外賣再站在門外慢慢喝。這兒的燉湯主要分為原隻椰子燉或原盅燉，材料有竹絲雞、鵪鶉、豬腦、魚頭、龜、羊及豬展等，才¥15就有一盅。與食家點了花旗蔘燉竹絲雞，睇住佢原盅燉起倒出來，湯頭甜得不得了，竹絲雞下得足，配上花旗蔘、藥材及薑片，12度的天氣下喝完全身暖哂，最重要係飲後完全不口乾，是原汁原味無添加怪不得大排長龍，四點去到已有好幾款湯品賣哂，之後沿路行見湯品店也不少但只有這店是排大隊的，試過就知值得等﹗

天气一转凉，自然让我想起达杨炖汤。这家无论炎夏或寒冬都门庭若市的蚊型店面，有位坐着吃，无位站着吃，完全无损食货们对它的热爱和追求。说话这椰子鸡汤已经涨价到18元，但放眼望去95%的人都是冲着它来，价格真不是个问题。这次RP不太好，拿的几乎是颈和胸肉部位，而且味精较多，喝完汤要马上买水喝。LG的花旗参鸡汤也要15元，参味浓郁，从鸡肉分离出来的肉膜来看，绝对是无花无假的炖汤。

文明路的椰子鸡，非常闻名，原只椰子放入部分乌鸡去炖，将椰子的鲜甜和乌鸡的滋保炖出来。那汤很甜很好喝，而且每天限量的，冬天特好卖，经常卖光。18块一个，少少贵。汤很烫，必须小心热。可打包可堂吃，堂吃环境有点差，自己考虑。一年前喝过一次发现老板用吃过的椰子翻炖鸡汤，很生气，之后一年多都没喝那，那天朋友说要喝，就再试试，味道还是依旧，幸好这次不是翻炖的。

老字号炖品店，无论什么时候来，总是排满了长龙，尽管周边还有很多别的炖品店，但就是吸引不了这里的人。这里卖的永远是独孤两味，原只椰子炖鸡，花旗参炖乌鸡，足以。花旗参炖乌鸡，乌鸡肉很多，很淋而且很入味，很大的药材味道，汤很滋润，不过味道咸了一点，喝完以后口腔觉得非常甘香。

周六专程去喝汤的！12点前去到，已经开始卖了！人也很多，在排队了。看了价目表，又升价了，18元了！还是那么多人！地方好小，坐的地方已经坐满了。打包了椰子炖竹丝鸡，去找地方喝吧。打开盖，先把盖的椰子吃吃先，好吃，很久没吃过了~~汤底很多材料，用足料！有竹丝鸡，淮山，枸杞，汤很浓郁，好喝死了~~真想剥开椰子吃椰子肉啊！

呢间炖品店好多人推荐去食，但系铺头店面唔系好大，于是又要排长龙，但系老板既态度还算可以，唔会黑口黑面甘。大家都系点原只椰子炖竹丝鸡，因为系现场炖既，所以要等成半个钟先有得食。一打开个椰子盖就会闻到好香既椰子同鸡肉既香味，竹丝鸡肉好香，而且有嚼头，仲有甘甘香香既药材味道，貌似系花旗参既香味，啖汤好清甜，除左有鸡肉味之外，仲有好香既椰子味，最后可以刮里面既新鲜椰子肉食，特别甘香同有嚼头噶。要排队都系值得的。

每次经过都是这么多人的，迟去的话就没有椰子炖了哦。12点钟就过去排队了，终于买到椰子炖竹丝鸡了。18元，不知道现在升价了没。打开椰子盖，很香的说，材料非常多啊，汤非常浓，感觉喝完之后好补的说哦~虽然天气热，但是喝到还是挺满足的。桌子不多，需要占位，而且只有风扇，环境挺恶劣的。

吃完糖水后朋友又说想喝汤然后两个食货二跑来旁边的达杨炖品店，话说这间店面虽然不大，但是真的超旺的，平常就算是夏天的时候买炖品都要排队，如果是冬天的话那条队长得呀不得了。这次我们两个都是喝原只椰子炖竹丝鸡汤，这次的椰子比较嫩，所以喝汤的时候连椰子肉都可以挖出来吃，汤味还是保持一惯的浓浓椰子味和鸡肉味，还有些淮山和红枣。做了这么多年还是保持水准的店现在真的不多了。

这么大热天时，这家达杨炖品依然是门庭若市，实在是太可怕了，店面环境简陋得不得了，甚至连门口都放着桌椅，没有宽敞的位置，也没有舒服的空调，但就是每个人都吃得不亦乐乎。原只椰子炖竹丝鸡，尤其受到女性的欢迎，火候足够，里面的竹丝鸡很淋很入味，清甜滋润解渴，喝完以后连椰青也吃上，感觉挺有滋味的。

达杨炖品店，每次去都系要排队的，而且无论春夏秋冬都系咁多人，特别系夏天啊，明明热到乜嘢咁，都唔知点解仲系咁多人。不过可能因为炖品费时，而且比较热，要等距凉少少先可以饮，所以周转的确唔可以咁快，亦都造成翻桌率无咁快啦。最中意就系椰子炖鹧鸪和椰子炖乌鸡，女生饮超补啊，以前妈妈最中意就系秋冬带我过来啦。每次都好想食椰子架，不过D肉比较难整出来，如果打包带走又觉得翻到去无咁好饮，所以好多时系果度饮都食唔到椰子肉，比较浪费咯。炖汤好够火候，虽然周边都有几间炖品店，但系始终觉得呢间正宗D同埋真材实料D，所以就算排队都要等。

从我孩童的时代开始，我就认识这家店，很小很窄的店，基本上不设位子坐，只有极少几张凳子，椰子炖竹丝鸡很能卖，无论是在上一早刚刚开门，还是晚上夜深人静，经常都能够见到人山人海的一面。其实我觉得这里的炖品真是非常的一般，所谓的原只椰子都是循环再用的，对于这一点，我觉得非常不卫生，可是名气做起来了，客人也就络绎不绝。

达杨原味炖品的环境确实不敢说太多了，感觉比大排档还要大排档，可能因为客人很多吧，总是感觉有种压迫感，吃完即刻要走的感觉。原只椰子炖竹丝鸡应该是最多人叫的吧，没记错的话是15块钱一份的，椰子确实够“原只”的了，虽然椰肉都被挖空了，但是椰香味是深深滴存在的，竹丝鸡的味道够清香，没有什么鸡油的感觉了，鸡肉都不会很大件的说。

椰子炖竹丝鸡味道很好味，18元一盅，汤料很多，有各种药材，非常清甜。美中不足去了两次给的椰子肉都比较少，看着隔壁的人抱着个老椰子肉好厚。竹丝鸡炖得已经很软烂，入味好吃。兔子一点都不好吃，肉质又硬又没有味道。炖龟感觉好残忍，不敢吃。价格一年比一年贵，店面小人又多，好不容易抢到把椅子坐下，更多人打包带走，不过还是觉得新鲜的味道会更好些。