荣生集北水蛇粥

营业中

休息中

在市区里头吃水蛇粥，第一想到的，就是荣升集北水蛇粥啦。这个藏在光孝路的小店，真的不留神就错过了，但是怎么也不错错过的当然是吃客啦。环境很一般，好像是三层的小楼，楼梯还咿呀响的，很小很窄。桌子加起来可能就十来张吧，因此常年都有人在下面等位。六点开始等到八点，所以如果没有提前定位或者去霸位，就要放点耐心等哦。冬天最喜欢吃一煲水蛇粥啦，这里的蛇丝粥是最爱，把蛇做成丝，加上红枣丝姜丝等的配料，一起用砂锅煮，哇，超级鲜甜美味呢，没有对蛇有心理障碍的同学一定要试试看呢。其他的菜式，应该多是顺德菜，煎鱼饼，鱼肠蛋，生炒菜心什么的，都是必点，好好吃哦。水蛇粥暖身又补气，冬季必试。

荣生集北水蛇粥，都算系老字号了，首先要赞下这里的粥，确实系唔错，不单止系水蛇粥唔错，肉丸粥都好好吃，粥底好绵。但系上一次吃这里的排骨陈村粉，吃到了变质的陈村粉，隐约闻到馊味了，店家竟然落蜜糖企图掩盖，向店家反应，D阿姨一口咬定话系咁的。态度十分之差，自此列为黑名单。

这家店，就真是老字号咯，还一直都是那个小店面，地方虽说看起来是三层，但其实，加起来大概也就是十来张桌子吧。而且装修很老旧了，上楼的楼梯还嘎吱嘎吱响呢。因为多人来吃，地方又不大，因此总是六点不到，已经有人在等位的。大部分是街坊吧，服务员也很多阿姨级的老员工，态度就一般啦，不过斟茶换碟什么的，叫叫还是很会积极换的。出品，当然首推水蛇粥啦，这里有分蛇粥和蛇丝粥，蛇丝其实就是拆骨的蛇粥啦。非常鲜美，粥里除了有蛇肉，（蛇皮也在里头的哦，有障碍的同学可能要叫飞蛇皮？）还有红枣丝，姜丝等等配料。总之是鲜甜美味，吃了一碗又一碗啦。另外其他的菜式，大部分是顺德菜吧，煎鲢鱼饼，鱼肠蛋，超鸡杂等，出品都很不错哦，都做得挺地道的。不过他们家的菜，都比较重油，这点估计是老式餐馆的老毛病吧，都没办法要求更多了。

老城区的大排档，环境当然麻麻地，家庭作坊，不能与高档的酒楼相比，服务态度也一般，出品味道还不错，价钱都几合理。水蛇粥，粥底相对稀了一点，五是好够绵，味道都几清甜，里面的水蛇都几多，真材实料，可以臫慢慢咬，很有爵头，绝对值得一试，煎鱼饼，D鱼饼煎得好甘香，吃起来很有质感很弹牙，而且感觉五到鱼的腥味，这是我最喜欢的吃法。

尼间店的环境麻麻，大排档，台櫈都有D油污，出品味道五错，价钱五算便，都几多人帮衬。水蛇粥，是尼间店的招牌，味道的确五错，粥底够绵，很清甜，水蛇仲可以要求撕成丝装，吃的时候悭返五少功夫，椒盐竹肠，椒盐味很浓，咸咸地，送粥一流，不过D肠有点韧，咬得比较辛苦，陈皮骨，份量五是好多，D骨比较大块，炸得有点过了火候，颜色看上去已经比较焦，D骨都几瘦，有D陈皮味，不过不够浓香，有点油。

我妈说这里的东西不错，后来就去试了一下，这里的价格普遍都是20多，30多的，个别是50多的。水蛇粥58元，粥底很绵，很鲜甜，蛇都是剥好皮的，直接能吃到，很爽。酱爆墨鱼仔32元，炒得很香，有点辣辣的，很爽东西味道都不错，炒得很好吃，不过环境一般，上楼的楼梯很窄有点危险。态度一般，还是可以的，推荐水蛇粥很鲜！

集北水蛇粥在广州很受欢迎，这里是很多广州本地人经常去光顾的地方，他有分水蛇粥和蛇丝粥。个人觉得水蛇粥比较香甜，可能是有骨头一起熬的缘故吧。他还有很多顺德的特色美食，顺德鱼饼，鱼肠焗蛋之类的。也挺受欢迎的。但我还没有试过，下次有机会过来试试其他的顺德美食！^_^

荣生集北水蛇粥就向光孝路，不过如果你要去既话，就唔好向光孝寺果边行过去，应该由中山六路果度行过去会比较近。间店既门面唔系太起眼，如果系由中六行过去既话，要留意下右手面，唔系既话就好容易稳唔到。距地有水蛇粥同蛇丝粥，水蛇粥就系连蛇骨，一段一段咁放晒落去D粥度煲，比较原汁原味，而蛇丝粥就系去左骨既，比较方便，对于我D咁既懒人黎讲，就紧系拣蛇丝粥噶啦。蛇丝粥煲得相当绵软香滑，有老火粥的感觉，里面的蛇肉丝份量也挺足的，里头加了红枣丝姜丝和陈皮这些，清甜滋补，正！！其它的菜式，多是顺德菜式，比如鱼肠煎蛋，煎鲮鱼饼，陈村粉等等，出品都很不错的。不过菜式出品口味比较咸，但是配合粥一起吃，倒是觉得刚刚好的。

荣生集北水蛇粥的店面很普通，消费也很平民化，不少喜欢吃蛇的老广州都会光顾。这里的粥有水蛇粥和蛇丝粥，水蛇粥是带骨的，比较原汁原味；蛇丝粥是去骨的，食用比较方便，我这种懒人当然选了简单方便的去骨蛇丝粥。蛇丝粥煲得相当绵软香滑，有老火粥的感觉，里面的蛇肉丝份量也挺足的，配上香香的姜丝，味道非常鲜美，再点上一碟爽滑的陈村粉，真是令人回味无穷啊~~

水蛇粥，真正的广州人，都应该是非常喜欢的，鲜美，有益，特别是秋冬季，最爱吃蛇进补，所谓的‘秋风起，三蛇肥’，就会勾起吃蛇的欲望。不过这家光孝路上的水蛇粥，倒是时时都会来帮衬一下的，因为很好吃，也很方便，不似其他吃蛇的地方，都在郊区或者较远的地方。小店门口实在很不起眼，稍不留意，就会在一堆的小店招牌里头，错过了它。店也没几张桌子，好多年了，也就是两层楼，数下来大概也就十来张桌子吧，窄小的楼梯上去，二楼几张，三楼几张，楼下收银台旁边勉强两张桌子。地方窄小，东西好吃，所以这里常年累月地排队吃饭，早早六点去到，也会被告知满位要等，是常态。招牌是水蛇粥和招牌粥，其实是一样的啦，水蛇粥是带骨头的，招牌粥其实就是蛇丝粥，去骨的。水蛇都是带皮上的哦，如果有吃蛇障碍的同学，可能会比较受不了。但是，这里的蛇粥真的很鲜美，里头加了红枣丝姜丝和陈皮这些，粥很绵，清甜滋补，很赞。其它的菜式，多是顺德菜式，比如鱼肠煎蛋，煎鲮鱼饼，陈村粉等等，出品都很不错的。不过菜式出品口味比较咸，但是配合粥一起吃，倒是觉得刚刚好的。价格中等，人家50-60左右

可能因为系广州人，咩都咁食，哈哈，蛇当然都算系小儿科啦~~呢度都颇近我屋企，其实成日会经过，不过都系系网上睇到介绍先去试嘅~~环境一般般，店面唔大，好容易忽略左距~~第一次入去真系觉得好似去食私房菜咁，当然，我系指要上楼同埋民居呢两个特点，但系就整体来讲，私房菜嘅别致与装潢呢度都系唔具备嘅，不过，或者呢D就系西关嘅特色啦，平民化的简单美味，总系隐藏系平凡嘅店铺之中~~来呢度当然必食水蛇粥啦，唔好以为粥就系好便宜，一锅都要几十蚊架，不过够几个人食嘅，味道好正，蛇肉丝好好味，性价比几高~~

广州的水蛇粥店有好多，这一间是朋友推荐的，说他来过，觉得这里的东西不错，可以试试，所以就在他的影响下去了~~1楼是厨房，2、3楼是给客人坐的。上楼后，发现这里环境不是很好，都是民居改建的，没什么装修，座位很拥挤。。。但这里的水蛇粥挺不错的，建议点起肉的比较好，容易食用~~另外这里的小炒都比较够镬气，很够味~~价格不算贵，分量挺足的~~

第一次来这里，没有想到这里是由民居改建而成了参观，连基本装修了没有，只是放置了桌椅而已。。。那里房间布置一点都没有变。。。坐起来不是很舒服啦，好像总会被人碰到，桌子之间的间隔很少，也没有很多的位置，所以经常看到楼下有很多人在等位置。。。东西价格不算很便宜。。。这里的特色就是水蛇粥，来这里的人必定会叫上一煲，蛇丝粥比较方便易食用哦~~

荔湾区光孝路在光孝寺外面一直有间水蛇粥竟然不知道哦，比较出名我以为会好大间，点知道原来很小的，黄牌那间就是水蛇粥来啦，不平的哦，这样一窝要58元啊但是呢，真材实料，有保证啦，冬天喝完，回家睡得好好啊，全身都暖塞

甘大个女都未试过食蛇嘎，因为觉得d蛇好恐怖，见到都惊啊，但又好中意食粥喔，水蛇粥，听闻好滋味嘎，翻工日日经过呢间店，好想一试呢~我地两个人叫了一大煲既水蛇粥，原煲上，可以装开8-9碗。粥分两种嘎，一种叫集北水蛇粥（5起骨），另一种叫顺德蛇丝粥（起骨），谂住原汁原味d，所以叫左集北果只。。。。见到后就后悔啦。。。水蛇瘦到得排骨，无肉，好难而食啊，甚至怀疑水蛇d肉都比人撕晒去做蛇丝粥了。。。so，建议各位童鞋，下次都系叫蛇丝粥啦，一定好味d~！！另外还叫了盘排骨蒸陈村粉，味道都ok拉，五香排骨几入味，分量都几多~~~~见到旁边既人点了好多5同菜色，碟头都几大嘎，对比埋个价钱，哈，抵食啦~~5怪得好多时经过都见到楼下n多人等位啦~~~环境就麻麻了，居民楼改建，分3层，1楼厨房，2、3楼密密麻麻摆左好多台，不过容纳人数始终5多。服务啊，比较5好，问距介绍咩好食啦，个阿姨好5耐烦，问距水蛇粥系米好滋阴嘎，距居然话好似系，敷衍到死。。。