瑞记湛江鸡饭店

营业中

休息中

瑞记湛江鸡饭店的招牌很大，远处都能看到，环境是一般般，服务态度不够积极，啥都要自己动手，湛江白切鸡的鸡肉结实，鸡味很浓，沾着蘸料吃，肉质鲜嫩细滑，鸡皮更香更滑，白灼沙虫的沙虫洗得不是很干净，还有一点点沙，味道鲜甜，白切莲藕里面是花生，没有之前有绿豆的好吃，莲藕是粉的，蒜蓉番薯叶叶嫩蒜香味甘，清淡又健康。

工作日的中午，同事请吃饭，我们来到了位于粤垦路的瑞记湛江鸡饭店。瑞记湛江鸡饭店的招牌很大，远处都能看到。他家是那种升级了的大排档，装修很一般。一楼的大厅已经人满为患，于是上到二楼，二楼是房间和一个小厅，好不容易在小厅找了张四人桌。瑞记湛江鸡饭店主打湛江菜，菜品价格在30-50之间。湛江白切鸡 65元 他家的白切鸡选用了大扇鸡，因为是喂食谷物的走地鸡，鸡肉结实，鸡味很浓；浸熟的鸡肉质更结实，鸡皮更香更滑；沾着蘸料吃，肉质鲜嫩细滑，使人食后尚觉喉甘润，回味无穷。蒜蓉炒芥兰 28元  选用的芥蓝很嫩，炒的够嚄气，颜色碧绿、入口爽脆、咸鲜适口。莲藕煲 38元 用瓦煲上来，莲藕切得很大块，看样子有一斤多的分量；放入了很多猪骨头一起焖，莲藕焖得很粉，很入味。杂鱼煲 38元 用手指那么粗的小海鱼，稍微煎的微黄，放入砂锅内，倒入豉油、糖、花生油、豆豉、姜葱、料酒一起焖，吃起来鲜甜、带有酒香。加上茶位费、米饭，买单195元，人均消费65元；还打包了两盒菜。总的来说瑞记湛江鸡饭店大排档的环境；出品味道不错，够嚄气；碟头较大；价格适中；服务一般；是一个适合朋友小聚、家庭聚会的餐厅。

这里吃鸡挺出名的，店开很久了，生意很旺，出品不错，价钱大众化。招牌湛江鸡，用白切的做法，上碟是满盘的金黄色，卖相很诱人，鸡皮一点不会韧，皮下脂肪少，不会肥腻，鸡肉够结实，很弹牙很嫩，吃起来很有鸡味，连鸡胸肉都好吃。拌着沙姜酱油，沙姜的香味混着鸡的味道，非常好吃！！其他以最传统的乡下手法制作的农家菜，原汁原味，不错！！

广州真系好多吃湛江鸡的地方啦，其实环境都系差唔多的，唔会太好，基本都系麻麻地。白切鸡，系湛江鸡来的，质地比较好，有鸡味，吃起来肉质比较结实，蘸个沙姜汁，好好味；大豆牙菜炒海哲皮，呢个都唔错的，海蜇皮好爽口的，而大豆芽都几清爽吓，口感会有小小辣，不过就几惹味啦。

瑞记湛江鸡饭店——沙姜做的 哇。这里的环境还不错噶。大排档一样啦。而且这里主打的就是鸡噶。哈哈。这里出名的湛江鸡噶，而且美味入口的就是沙姜啦。他们的沙姜弄的很粗，不过再把它放到酱油里面之后。再用筷子给压出汁出来。这样的味道还真的出来啦。很不错。很香。 吃起来。这里的鸡很滑，而且很有鸡的味道，现在什么超市都没有活鸡购买，都是吃那些冰鲜鸡，这里还保留着有活鸡的踪影噶。现点现做出来。所有总觉得口感真的不错噶。吃起来真的很好噶。 这里的服务态度嘛。就一般般啦。没有很特别招呼到噶，可能忙不过来，人手也不怎么多。到饭市噶时候。人就多。等位的人也很多。有些人还专门来这里打包鸡回家加菜呢。哈哈。 证明这里的鸡还是挺受欢迎的。哈哈

瑞记湛江鸡饭店都帮衬开的了，在粤垦路的湛江鸡餐厅这家店子都算是比较有历史的了，出品一直比较稳定。餐厅的装修显得比较残旧，天花板很低。湛江鸡的加钱其实真的不算便宜，不过分量也挺足的，鸡肉够厚，没有太浓烈的味道，也许鲜味就是主要的味道了吧。炸藕合我也很喜欢，里面抹了很厚的一层肉饼，藕片其实也挺厚的，特别的爽脆，油分比较多，不过食落又吴觉滞哦。

湛江鸡店在广州遍地开花，粤垦路这里更是集中点。禽流感爆发来这里不是叫鸡，而是试其他湛江地道小菜。杂鱼煲将新鲜鱼仔加上黄豆酱在砂锅里面煮，随便数下都有三种鱼，有黄豆酱落更咸香鲜美，鱼仔好新鲜。白灼沙虫，讲老实我挺怕这蠕动的东西，某人对它赞不绝口，洗得干净，一点沙都无，白灼就是鲜甜爽口，用来送酒一流。

瑞记湛江鸡饭店的环境很一般，里面的卫生条件也不是很好，但是这里的湛江鸡还是非常不错的，鸡皮爽滑，鸡肉嫩滑，有肉汁，而且酱汁做得很不错，沙姜的味道比较浓，，咸度适中，味道和口感都很好。白切莲藕也很不错，莲藕非常粉，口感很好，味道比较清淡。服务一般般。

环境宽落舒适；装修简单；感觉有些似大排档！服务不错！来到这里一定要试试湛江鸡；不是很大一只；鲜香鸡肉味；皮金黄爽口；没多余的皮下脂！肉质厚实口感又嫩又滑！搭配上姜汁；味道鲜香惹味！上汤水东芥菜：水东芥饱满厚身；口感淋嫩清甜！汤汁清澈止渴！

之前学校就在那附近，有次室友生日就大家一起过来吃了。湛江鸡真的是很出名啊，说起来大家都有想吃的欲望。瑞记在粤垦路这边算是挺显眼的一家了，就是环境一般般了，大厅有点吵，虽然人多但是服务员却都是慢吞吞的样子，叫加水都是要很久才会经过来拿一下水壶的。招牌点了一只湛江鸡，上来的时候看起来口水都要流了。上边油光熠熠的，皮看上去很滑。一定要蘸一下它特制的酱油，入口美味要再加上十分。不知道为什么，并不是童子鸡但是可以做到鸡胸肉有一点都不柴，都是嫩嫩的，鸡腿肉这些就更不用说啦。一盘鸡上来我们几个女生一下子就吃个精光，还意犹未尽在想要不要再叫半只，但是考虑到还有别的菜就放弃了。说真的除了鸡之外，这家其他的菜我已经没有什么印象了，不过总的来说也不差，分量还算足。一家店做到除了招牌菜之外顾客对其他菜式都没有印象，这应该算是成功还是不成功呢？

相信喜欢吃湛江鸡的朋友都知道这家店，瑞记湛江鸡，在粤垦路那边，我们去过几次,算是小有名气的了~我们从亚运城回来经过这顺便在这里吃饭，虽然已经一两点钟了，但是这里还是爆满的，幸好停车也比较容易，然后恰好有大房，我们就包厢了~环境一般，但是价格实惠，湛江鸡是必点的，由于人多我们点了两只，皮质鲜黄爽口，肉质韧而不老，还挺滑的~尤其配上他家的沙姜汁，味道很正！莲藕煲的莲藕很粉，里面夹着的花生也是粉粉的，是我的大爱丫~蒸鱼，青菜等菜味道可以， 但不算太出彩，就是送饭还是不错的~最后人均好像还不到50元，挺划算的~

单位聚餐最爱来这里，只因为公司有几个是湛江的，都说这家店的比较正宗。鸡是必点的，不过价钱越来越高了，可以按斤或者例牌上，卖相很好，味道也很不错。不过我更爱这里的杂鱼煲，做法很简单，原汁原味。这次还点了猪骨莲藕煲，推荐。环境比较一般，大排档式，门口停车也方便，适合聚餐哦。

有两间店，这一间开得比较久了，所以有点旧。不过胜在味道一直不错。鸡有例牌上也有按只来算，都是比较大只的，皮脆黄肉嫩，偶尔也会吃到比较老的。不过总的来说味道是不错的。鸡杂及酿莲藕都算是不错吧。招牌杂鱼煲点过几次，味道很好。这里的小炒类还是很有“锅气”的，但是性格不算便宜。只能说味道不错，环境一般，性价比也一般的一家店吧。

瑞记湛江鸡是粤垦路的湛江鸡老字号拉，环境一般有点旧拉，服务也一般，现在的出品比以前有所下降但还是有保证的。湛江鸡是招牌，每次必点，鸡都是肥肥大大只的，我们一般点个例牌，要个上庄，无下装怎肥。鸡皮黄澄澄的，鸡肉口感很好，不失嫩滑又带有弹性，就是肥油多了点。点上沙姜酱油，很香。白切酿莲藕，吃湛江鸡的饭店都有这道菜，莲藕特别粉，市场卖的无法比，酿上花生，粉香无敌拉。炒芥兰，不是每次都有，要问服务员，炒得一般，好像没熟透，不过我就是喜欢吃芥兰，没办法。

粤垦路的湛江鸡是最多的，也是比较出名的一条街吧。昨天在燕塘打完球和球友们找到这家店吃个湛江鸡补充一下体力吧，呵呵。白切湛江鸡，皮黄肉滑肉厚，皮下脂肪挺多的，我比较爱吃，配上沙姜汁，把湛江鸡的特色味道带了出来，好吃！要了鸡油饭，第一次湛江的鸡油饭，还可以，不过觉得不够海南鸡饭好吃。白灼河虾一份，要鲜味，不错。水东芥菜也是比较新鲜的蔬菜，还有沙虫，也是好味，只是有少少沙没有冲洗干净吧，服务员态度一般。