惠食佳

营业中

休息中

滨江西路172号的惠食佳，生意特别好，我们6点多去的，已经可以说是人山人海了。好在等位的时候很人性化，会提供点心和茶水，要不然真是没有勇气在这里吃。在广州吃饭，茶水是必点的，如果不点也是要收茶水费。【普洱茶】凝神静气不错，但是太饿了，就没有细细品茶。记得茶具很漂亮。【蟹黄豆腐】人少，就点了半份，但是半份也是很多了，一锅没有吃完，味道记不清了，应该不是太出挑。【姜爆芥蓝】芥蓝的‘芥‘字，让我念成了jie，服务员特别正经的纠正了我。姜爆的要比白灼的好吃，很入味。【黄鳝丝煲仔饭】用锅上的，分量超级足，三个人吃了满满的三碗，锅里还有不少，最后都打包了。米饭加入了黄鳝丝，很鲜美，比自己家焖的米饭硬一些，很有嚼劲。

对于惠食佳我并不是第一次写它的食评，它的一大特别就是0者0者煲，几乎什么都能0者。其实0者0者煲很多地方都有，但惟独它做得出神入化。0者0者黄鳝煲等待的时间较长，因来这里的大多数点这个煲，也是招牌菜式，上桌时的声音已证明火候十足，膳片切得大块，厚实浑圆，包裹着一层滋味的酱汁，口感弹牙，各种作料相辅相成，这也是我一直喜爱的原因。但酱汁有点偏咸，吃完要狂喝水的节奏。

惠食佳位于珠江边，这是家挺有名气的店，之前是在别人的广州美食攻略中得知的，后来又在网上看到广州十大综合性价比最高粤菜食府又有它，决定前往一试。我们来也才中午11点多，但是已经要等位了，等位期间店员送来点心和茶水，服务还是不错的等位的大厅都是金碧辉煌的先看看菜单，价格比较小资，人均都是100以上的这里的装修有点西餐厅的感觉，暖暖的灯光口碑甚佳的椒盐濑尿虾实在太贵了，就没在考虑范围。看到这些价格，又想多吃几样，还好之前在网上看人家说有些菜式可以点半份的于是点了半份蟹黄豆腐，咸中带鲜，香鲜可口，豆腐白嫩，入口即化，每一块豆腐都有蟹黄，鲜美得不得了~黄鳝饭半锅 黄鳝煲饭也好赞特别是脆脆的锅巴粉丝蒸元贝 这个个人比较爱吃，和外面其他海鲜店的味道差不多，都是很好吃的雪花肥牛扒 牛扒挺嫩，但是用这个砵装挺难切孜然羊排 分量比较少，羊排味道还是不错

蟹黄豆腐（半份），79. 始终如一既咸，虽然有小伙伴可以空口食~~另外有小伙伴略显胡椒味重。图片为半份份量。虾米炒粉，39. 好迟先亮相，最后比小伙伴们打包既菜色。杨枝露，29. 西米露甜品，上面既西柚比较酸~~【整体评价】环境：包房私密性都几好。大厅座位有情调。服务：貌似每间房都有御用服务员，而且服务员上菜都会报一次菜名，呢点我几中意。唔加收服务费。出品：总既来讲唔错。

鲜虾美极了，89。呢道菜令小伙伴们鸡冻既系用左一个无门既笼来装盘。为左影全身照，小伙伴们洗尽各种横手，我就放弃喇。虾既外壳好脆，而虾肉入口甜丝丝。啫生肠，49。啫啫系列第二波。不过同牛仔骨相比，生肠就没有得到那么多人的爱。沙尖鱼，39。装盘形状比较特别。鱼汤比较清淡但用料足，中和前面既重口菜色刚刚好。红烧乳鸽，78. 小伙伴们嫌乳鸽年纪大，我就觉得咸左少少~~黄金手，46. 其实系猪手，个名起得太耀眼~~去骨之后其实剩低好少~~我觉得有少少干~~芥兰苗，39. 用左好大个煲来装，小伙伴们一开始都以为系黄鳝饭！味道还OK。枸杞猪肝，39. 猪肝好嫩，好健康既一道菜，全场我最稀饭~~清蒸鱼头黄沙润，59。黄沙润其实就系猪肝。猪肝觉得处理得一般，鱼头都几滑，不过有小伙伴表示鱼头唔够入味。省城古董咕噜肉，49。一道古法炮制既菜色。三种酱我都觉得有D小辣~~同平时见到既咕噜肉好唔似，小伙伴嫌稍微肥腻。我觉得一只起，两只止既份量就好~~黄鳝丝饭，79。每次必点既一味。我觉得中规中矩喇，有小伙伴略显饭粒干身。                               ——To Be Continu

成立于1992年，今日既惠食佳喺广州同上海分别有两间分店。广州既分店系东风东店，同接落来我要介绍既滨江大公馆分店。【位置】珠江边，近宝岗大道。搭公车可以去到堑口站。喺海珠广场地铁站出来打的要10鸡。【环境】滨江大公馆系一栋4层楼高既建筑，从外观睇起来可能有D朴素。比起东风东店既自动门，雕刻木门既滨江大公馆反而多几分亲切感。滨江大公馆分包房（唔记得有无低消）同大厅。6点半之前已经有好多人喺度排队等位。而且店家都几贴心，为等位既客人提供茶水同鸡仔饼。等位区：等位既客人仲可以边等边睇电视。楼梯间有花雕酒~~平时少出街食饭，但最近发现好多餐馆既灯光都调到同西餐厅一样，几有情调。如果人少少来食，都几好feel。【出品】茶位费8蚊/位。有菊花茶、**、**可选。隔夜骟捞鸡，59。小伙伴一见到“隔夜”两字分外鸡冻。今期本来对鸡肉有D抵触，但以抱死既心情试过之后觉得鸡肉滑捋捋（冻上），唔错~~豉油皇鹅肠，49。得到小伙伴们一致好评既一味。鹅肠好爽。夹左一件，转左一圈，发觉已经比小伙伴们瓜分完毕！睇其他人既食评先知道原来碟底仲有芽菜！啫牛仔骨，99。啫啫煲既精粹在于一上台立刻揭开煲盖，然后搅拌入面既食材

惠食佳最喜欢的是椒盐濑尿虾，按斤计算价钱，卖相好看，濑尿虾个头挺大一个的，表皮金黄金黄的不过味道有点咸，里面虾肉不多但是吃起来很鲜嫩，肉质不错，很肥美的感觉，应该是新鲜濑尿虾做出来的，吃的时候要小心不要刺到手了，另外就是蟹黄豆腐也不错。惠食佳的大堂装修很高档，内里环境卫生也不错，座位够多，不过服务员一般，价格也不算很贵

环境非常棒哦 可以看到江景呢哈哈~重点是这家店听说上过舌尖哦。服务态度真的是超级好的，东西也非常棒，不贵价钱真的不是一般的贵啊..门面看上去是很普通的一家店而已，但是进去以后感觉很奢华的..还有一些餐具，都是很精致的。

这家惠食佳比东风路的环境好很多，感觉宴客比较有面子。门口有停车位，先到先得。门口对着江边，晚上吃完饭还能在滨江散散步。很舒服。食物出品个人感觉其实跟东风路相差无几，啫啫黄鳝是必点的!用砂锅上桌，上来的时候还是吱吱作响的！看到就觉得很开胃！椒盐濑尿虾炸的很香！不会太咸，濑尿虾很新鲜很甜！就是价钱有点贵。。。

惠食佳的环境一般，地方比较窄，但是出品的菜就很不错，喜欢重口味的我，经常都喜欢来惠食佳吃饭，啫生肠很好吃，生肠很脆，那种爽口弹牙的感觉真好，味道很浓，非常的入味，还有黄鳝煲，味道也很好很入味，而且份量也比较多。

惠食佳最出名的当然是黄鳝了，黄鳝煲是次次去都要有的，每次一上桌就能闻到浓郁的焗黄鳝的香气了，爆锅的味道特别的浓重，黄鳝肉也是挺爽脆的，有些淡淡的腥香味吧，主要是姜葱爆香的味道了。黄鳝饭也是例牌的项目了，饭底蛮焦的，够脆，而且酱油的甜味和咸味也比较混搭。椒盐濑尿虾是比较贵的，但是濑尿虾绝对够斤两的，虾肉很有节段感。

慕名而来，听说现在排队很厉害，我们下午5点就奔去了，果然不负重望，环境不错，包厢挺大的坐得舒适，这边的菜目价格比较贵不亲民，口味是传统粤式风味比较适合广州人，在这里最喜欢的就是鹅肠，炒的恰到好处，口感很脆，每一条上都均匀的裹着酱汁，味道不错，虎皮尖椒肥牛就味道有下重手了，偏浓味，有点受不了。

以前客户请吃的饭，当时都系第一次去的，虽然门面好似一般般咁，但系入到去原来系咁豪华的，装修比较富丽堂皇，我们要的系包间，服务都好周到的。碌蛇，呢个好香的，一D腥味都无，而且蛇肉都几爽口哦；蟹黄豆腐煲，个香，蟹黄味好浓郁，要来捞饭就好好味；椒盐濑尿虾，好大一只，同我只手臂差唔多呢，第一次见咁大只的濑尿虾啊，肉质够晒饱满，吃起来好香好鲜味啊；仲有呢度黄鳝都好出名的，冰镇或者要来炒都好正。

这一家在广州有好几家分店，，名气比较大的，出品也一定有保证，隔夜捞鸡，据说是用骟鸡做的，，肥肉比较少，，都是瘦肉多，但是也很滑，，鸡皮也是弹牙的，可以看到层层鸡肉的纹理。搭上葱丝和姜丝，，很好下饭，，不会觉得腻，就是名字取得有点，，以为是不会是隔夜鸡吧。。豉油王鹅肠鹅肠很爽口，煲得比较入味。有嚼劲，，散发着酱油的甘香味，鹅肠清洁得比较干净，，不会有肥脂，，份量也比较多，

店面装修很大气，看上去很宽敞，位置靠近江边，景色很好。尤其上过舌尖，人气超级旺，排了很久才等到位。乳鸽烤得很够火候一点也不干涩，肉质很有嚼劲很入味，一点也不油腻还带有蜜糖香甜的味道。椒盐濑尿虾分量很足，而且椒盐味道很香浓，濑尿虾很入味，肉质又非常鲜美，很好吃。