天成川菜馆

营业中

休息中

这家天成听闻很久了，一直都没有机会去试下。一次和朋友约好了一起去吃，二楼的餐馆，一楼等位，超多人去吃的，有的人还一早去到等开市啊~太夸张了。点了酸菜鱼和水东芥菜汤。酸菜鱼上来，很大的一盘啊~~ 分量很足啊~~ 要了少辣少麻，味道刚刚好。鱼片超滑的，好吃啊，吃完一块接着要吃第二块啊。 水东芥菜汤，清热嘛，吃完酸菜鱼可以吃吃这个啊~~ 汤可以喝下的。

哩到噶环境真心讲句不敢恭维，d台都系好简单，摆设比较窄。麻辣虾，够晒入味，辣味够呛，食到我胃口大开！酸菜鱼，鱼片好嫩，酸菜够多酸味岩岩好，鱼片食唔出酸菜味，感觉唔够融合。 上汤豆苗，每次食酸菜鱼必点噶菜，食得太辣噶时候再食哩个菜可以调节下d辣味。

闻说这家店的酸菜鱼挺出名的，很多人都不惜排上1小时以上的时间去吃。那天终于可以试一下了。去到时候5点多，好在挺早去到，还有位置，但貌似还没开市的样子，但已经坐得挺满座的。坐下来立即点了一盘酸菜鱼、水煮牛肉、蒜泥白肉、还有青菜。每桌都有一盘酸菜鱼，招牌嘛不能少。 终于上了，酸菜鱼好大一盘啊~~我选了小辣小麻，所以辣度的范围都可以接受啊，鱼片真的好滑啊，又不烂。酸菜还挺多的，还几好吃的，不会太酸。水煮牛肉也是很多人点的，一上来看上去超辣的样子，但是吃起来味道刚好，牛肉很嫩啊，不过少了一点点。 走的时候看到楼下N多人在等位啊~真的是夸张啊~不过味道是值了。

好多时夜晚都会嚟天成川菜馆食酸菜鱼同水煮牛肉，幸好有人住係附近方便摞位，唔係等到你8点都唔知有冇得食咯，晚饭超级多人咯，等位可以等到百几位嘅~！环境比较嘈杂，店面都好大，坐得都可以，但要行路就要小心~！坐落好快就有人嚟同我哋点餸，要咗酸菜鱼、水煮牛肉微辣同豆苗~！上菜都好快，先上酸菜鱼，鱼肉滑，D酸菜都好味，唔会太辣，条鱼都几大下~！水煮牛肉唔好见佢红红一篇，其实唔会好辣，牛肉落粉多咗，所以有时会食到一旧旧滑滑，下面仲会有点菜，食呢D菜仲正，因为已经浸透D辣水~！豆苗唔使讲啦...我谂佢应该用咗鱼汤嚟煮，觉得特别鲜甜，仲有几粒纪子点缀~！

呢家很旺，一直都是超级排队的餐厅，我为了今晚那水煮鱼，一早5点几就过来霸位了。 环境就真心说没有啥环境，台凳简单，两个人，就来了--一盘酸菜鲈鱼，48蚊一斤，盘酸菜鱼，其他的没叫。 上菜速度啊，那个真的叫快，估计是流水作业，顺便拿了两碗饭两人就开动了，感觉酸菜鱼很一般很一般，简直就是太一般，不明白怎这样旺场的，我郁闷。要加辣的也不是很辣，估计是粤菜化了，但看看周围，每台一盘鱼，难道我的口味越来越挑剔了，反正我下次是不会来了，郁闷。再想点多份菜，看到菜单也不便宜，都30多以上，商量一下，吃完走人去旁边南昌街吃麻辣烫去。

如果大家希望吃到便宜又好吃的酸菜鱼的话，这间真的是不错的选择，一大盆，一般50左右，看你选的鱼不同价钱不同，味道不错，鱼肉很滑很鲜，两个人吃一盆足够饱~还有麻辣虾也非常的好吃~~~~，上汤豆苗我也很喜欢，还有四川拌面，甜甜的辣辣的很爽，边写着口水就出来了~~不过唯一不足的就是每次吃了后，我都会拉肚子。。。还也有店家的服务态度。。着实不怎么样。。。估计人太多也不差你一个客人~

位于江南大道中的这家天成川菜馆交通很方便昌岗地铁站附近生意同样很火爆晚上7点左右经常见到很多人在等位全因它家的出品很正斗特别推荐它家的酸菜鱼和干锅田鸡酸菜鱼很大盆基本上来的人都会点上一般鱼肉很滑，分量很足酸菜也很多配饭简直一流还有这里的干锅类虽然辣椒比田鸡多但是真心整得好食辣辣的，令人很好胃口而且整得很干，没有水分

中意嚟江南大道天成川菜馆食酸菜鱼同水煮牛肉~！基本上我要嚟食都会选择中午，因为唔会多人，耳根又清静喔，要夜晚嚟食5点半就好去食咯，如果唔係等到你8点半先可以有得食丫~！厅几大，里面仲有几间房，环境比较嘈杂，地下比较滑所以步步惊心~！点咗招牌菜酸菜鱼同水煮牛肉加个醋妞手撕包菜上菜都比较快，酸菜鱼好大盆，鱼嘅分量都好足够，下面铺满酸菜，鱼身好滑，带点小许微辣又不失鱼嘅鲜味~！水煮牛肉要咗微辣，红当当嘅一盆，望上去好似几多牛肉，其实都係得好小，佢係大块所以睇上去觉得多，牛肉落粉多咗，食起身有D粉粉感觉，不过肉质都几滑，食多几旧开始觉得微辣，下面仲有D芥菜浸过D辣食落仲刺激~！手撕包菜我爽甜，酸酸辣辣感觉

每当我想要吃辣的时候，第一个想到的就是这里了！第一是因为这里交通比较方便，地铁公交都能来。第二当然是因为这里的出品一直是我很喜欢的！难得的是这里的水准一直都保持着。。。当晚四个人来吃，点了一个跳水田鸡，一个手撕包菜，一个酸菜鱼，一个夫妻肺片，还要了一个上汤娃娃菜。东西分量一如既往的大！四个人吃得饱饱的，都还吃不完。。。埋单人均也就40左右~~太划算了！嘻嘻。。。唯一要挑剔的是这里的服务实在很一般。。。服务员好像都不想干似的。。。

这家天成川菜馆开了五六年，过江南大道那边总会过去光顾。他家的刚开业时经常要排长龙等位，不过现在是乎因为帮衬的人没有以前多，也就不需要排长龙了。他家的招牌菜是酸菜鱼和水煮鱼，每次去必定的菜式。他家的酸菜鱼30多元一盆，切得很薄很滑，一条鱼有3、4斤重，这个菜的性价比颇高。水煮牛肉也是经常点的菜式，25元一碟，不过牛肉越来越少，铺底的拉杂越来越多。跳水田鸡48元一盆 盆到会很大，田鸡不算太少，很滑，够辣。总体来说，可能是天成川菜馆生意太好了，出品味道、服务都在退步，他家没有关注并加以改进。所以，以后这种旺店能不去则不去。

位于海珠区江南大道中的这一家天成川菜馆的出品真系几Ok噶！这间店的环境真系几唔错，环境几宽敞，每到饭市都超级旺人！这里出名吃酸菜鱼锅，我觉得这里的酸菜鱼味道相当正宗，而且好大一盆，用料好足，而且鱼肉好新鲜嫩滑，够晒入味，辣味够呛，吃得我胃口大开呀！还有这里的蒜泥白肉也挺有特色的哦，蒜泥味很重，白肉很入味，鲜嫩，不错的菜式！

说到天成，爱吃酸菜鱼的吃货们没人不晓，这家分店位于柏丽酒店附近，近地铁口和车站，交通十分方便。去到要等叫号，生意不错。装修有点像大排档，环境一般般，就是大众化餐厅。酸菜鱼，怕会太辣，要了小辣，鱼肉好滑，酸菜分量好多。上汤娃娃菜，菜弄得很软，汤好好喝。难怪这么多人来这里吃，其实附近巷子里面也有好几家做酸菜鱼的，但就是这家生意特别好。

这间店做的酸菜鱼从开业至今都长盛不衰，生意火旺的很。从南京街那小小的店面一直发展到现在几家分店，那酸菜鱼一样受追捧。最初吃到的酸菜鱼是叫他家的外卖，满满一大脸盆的分量，足够4人吃，才20元！鱼挺鲜嫩，酸菜吸收鱼鲜味和麻辣味，酸爽麻辣滋味无穷吃得挺过瘾的~~后来生意旺，那分量就有打折了，变只够两人吃的量，价钱还涨~~至于那现在开始多人关注的回锅油问题嘛~~你懂滴，呵呵，好这口的多不介意。这间分店自开张到现在每回饭点时间都得等位，很多人还大老远跑来吃。环境当然是宽敞许多，装修就一般的酒楼格局，满室充盈着浓浓的麻辣味！

这家天成川菜馆的人气真的很旺。早已得知这里要排队等位，所以特地早点过来，但仍然需要排队。这里的酸菜鱼的确挺好吃。我们点的是微辣，但其实还是挺辣的。酸菜鱼的卖相挺吸引，分量也很多。最重要是鱼肉真的很嫩滑，味道鲜美，酸菜令人胃口大开，相当不错。

这间川菜馆开在昌岗珀丽酒店隔离交通很方便附近有车站和地铁站有很大个招牌很容易找位于二楼不过地方还算大我们去的时候人比较多等了一会儿位置我和朋友专程过来吃跳水田鸡的。。因为我怕辣所以唯有点了小辣田鸡肉很滑味道控制得很好酸菜鱼也不错很开胃鱼片很滑很新鲜下次还会继续过来吃饭的。。