坚记面店

营业中

休息中

去配眼镜，就过来这边吃，附近有好多出名的眼镜城。这次吃的是大份的牛腩面，大概10多元，当然要了出名的伊面。伊面宽宽的，估计要长辈生日要吃到长寿面那种。牛腩分量好多，有筋，有腩，入味。还有送一碗例汤。超多人吃的啊。

这家店，偶然经过，老字号的感觉，体现在旧旧的装修，摆设，还有那面位的布置，一切老老的，人很多，于是进去吃。吃了个细蓉，就是净云吞，不是鲜虾，是鲜肉，个头比港式的小，一啖可以一个，肉挺新鲜的。 还有油菜，虽然摆得乱一些，好像是6块还是8块的样子，比起餐厅里动辄20多块的价钱，这里划算，菜也很甜。这种店，吃的更多是感情捏。

广州所剩不多的老字号店了，环境比较残旧，但服务跟得上，价钱也不贵！门面摆着一饼饼大伊面，是广州为数不多有伊面吃的面店。个人比较喜欢吃猪手伊面，猪手有3大块，焖得软软的，味道不咸不淡刚刚好！伊面底吸收了猪手汁超级好吃。还有炸酱面也不错，不过个人认为炸酱面要配竹升面会更好吃。

坚记面店藏于老城区，简陋的店面，一点也不引人注意。只有店里那满满的食客，仿佛在提醒着，这是一家好吃的老字号，千万不要错过。来到面店，当然是吃面，有竹升面和伊面两种。我不爱竹升面，叫了一个牛腩捞伊面。传统的广州捞面，与其它地方的捞面很不同。它没有武汉热干面的芝麻酱，也没有潮州沙茶面的沙茶酱和花生酱，更没有北方炸酱面的炸酱。广州捞面，简简单单，用的是牛腩汁，比较清淡，吃的是牛腩的肉味。我觉得伊面比较适合捞，因为伊面比竹升面更加能够吸收牛腩汁，口感也更柔弱，很好入口。不过我还是更爱各种香喷喷的酱，所以广式捞面，吃过一次就算了。

一直听说炸酱面最好吃，费了好大的劲才找到，从长寿路地铁A出口出来，前面就有一条马路，右转就是长寿西路，一直走，走到大概荔湾派出所再往前一点点就是了。由于去的比较晚，店里快打烊了。赶快点了炸酱伊面，看到外面橱窗里摆的伊面，大的小的都有，可以买回去自己煮着吃。袋装的5元一饼，盒装的22/28。伊面上来之后有点失望，怎么有点像方便面，炸酱酱汁很多，肥瘦相间，还有一碗应该是云吞面的汤。味道咸中带甜，刚好，辣椒酱是师傅自己做的，很好，但是有点咸。还有类似沙县的那种辣酱，还有胡椒粉，发现加了胡椒粉更有种特别的味道，汤很鲜，不知道汤底是鱼还是虾，总之很好喝。由于快收工了，阿姨在收拾，害的我还没来及细细品味就得加快速度，不过真的面让我很意外，是那种弹牙的咬上去，为什么面煮完会这样呢，呵呵，这可能就是店家的秘诀所在吧。下回还想去吃......

坚记面店的炸酱面真心觉得好吃！面刚好煮熟，捞起来淋上炸酱，热腾腾的面就马上吸收了炸酱的味道，赶紧把酱拌匀，不然面就要黏在一起或者味道不均匀了，炸酱稍微有点甜味，酱给的很多的呢，面吃起来爽口，味道十足哦。坚记的店铺不大，里面的装修一般般，卫生做的还可以，但是吸引了好多食客，上菜速度还挺快的

童叟无欺的“虾壳猪骨汤底，嘻嘻，老臣子级别的服务员甚至很多年不变的环境，都彰显着这间经典老字号的坚持，而无论什么时候去都这么多人，还有根本停不下来的煮面，则代表了食客的肯定，爱面如命的你，赶紧踹上几块钱，到这里边品尝美食，边怀旧一番，这次点了牛腩伊面，很入味，牛腩越嚼越香，还是大大的一块呢，果然不同，老字号就是货真价实，

比较老的一家店，出品挺不错的，不过环境比较一般，夏天过去吃非常热，人也很多。炸酱面是他家的招牌，味道很不错，特别是酱的味道，微甜又不会太咸，面条也很有口感。牛腩捞面味道也不错，牛腩很大块，熬得很软很入味，腩汁捞面刚刚好，很香。

这家店还是头一次听，以前没来过，因为电视上介绍说好吃，所以特意坐车过来试一下的，这里环境一般，地方不大，感觉东西都听陈旧的。在电视里介绍这里的伊面很好吃很受欢迎，所以特意叫了一碗牛腩伊面，怎么说呢，牛腩还是可以的，味道不错，牛腩入味而且口感挺好，不会硬邦邦的，但是这个伊面就不是太喜欢了，口感很软，吃下去感觉就是泡软了的方便面差不多，感觉有点名过其实了。但是光顾的人挺多，其他东西没试。但是也没什么兴趣了。

睇过网上介绍呢间坚记面店，所以特登去试试。特意拣周日下午去，唔使同咁多人争位。去到时客人果然唔多，店员仲好热心咁介绍边个座位有冷气同风扇，会坐得舒服D，顿时令我对呢间面店加分。点咗一份炸酱蛋面同猪手面，店员见我对住D面影相，又好主动咁叫我等D面上齐先一齐影，真系觉得呢到嘅店员都好识做生意。炸酱面里面D肥猪肉虽然都几多，但口感一都唔漏，D酱汁调得好好味，又唔会好辣，值得尝试。

简单的小店面，光线好看上去很明亮，位置比较少，打包带走的人会比较多点。牛腩伊面最受欢迎，手工的伊面韧劲要更足一些，入口要爽滑很多并且带有一定的嚼劲，清汤底配上牛腩汁味道更鲜甜，牛腩焖得很入味很香软，一点也不干涩，性价比很高。

算是老字号了，店开了很久装修是传统西关风，主营面食类，来这每次必点炸酱伊面和牛腩伊面，牛腩伊面的牛腩做得很入味，带一点点粘牙，牛腩汁略咸，炸酱伊面不错，炸酱甜甜辣辣的味道恰到好处，每份炸酱都会配一小碗汤，我也不知道是什么特别用途，就是吃完面直接喝了，因为这里的面都是传统的鸡蛋做的所以口感会更好，绵中带弹牙有嚼头。

老牌云吞面店，味道有点大不如前了，再没见过汤粒有虾子了。店铺8点收市，7点几开始打烊，阿姨们脾气比较大，所以要吃的朋友仔要早点去吃。讲返云吞面，尼道没鲜虾云吞面的，只有鲜肉云吞面，面条没以前那么爽了，比较粗，蛋味还比较香浓，但和很好吃的标准还有一定的距离。

老字号面店，不过我不是很懂得欣赏。点了一份大的牛腩捞伊面。一上桌感觉就坑爹了。对于自己食量的错误估计，面好大一盘。感觉吃不完。面吸饱了汁，吃起来感觉有点腻。下次再也不敢轻易尝试大份的伊面了。完全不对我口味。

地头不错；位置显眼；店面不大；但色调以及摆设显得非常宽大！这里的粉面相当美味；而且分量足！炸酱面感觉吃完感口干；味道香浓可口！我更喜欢这里的牛肉面：牛肉量都还算可以；嫩身得来韧性好！面条做得不错；香滑得来细腻！汤汁味道鲜甜可口！这里的酸辣粉也做得不错；酸爽开胃！