坚记面店

营业中

休息中

坚记面店藏于老城区，简陋的店面，一点也不引人注意。只有店里那满满的食客，仿佛在提醒着，这是一家好吃的老字号，千万不要错过。来到面店，当然是吃面，有竹升面和伊面两种。我不爱竹升面，叫了一个牛腩捞伊面。传统的广州捞面，与其它地方的捞面很不同。它没有武汉热干面的芝麻酱，也没有潮州沙茶面的沙茶酱和花生酱，更没有北方炸酱面的炸酱。广州捞面，简简单单，用的是牛腩汁，比较清淡，吃的是牛腩的肉味。我觉得伊面比较适合捞，因为伊面比竹升面更加能够吸收牛腩汁，口感也更柔弱，很好入口。不过我还是更爱各种香喷喷的酱，所以广式捞面，吃过一次就算了。