坚记面店

营业中

休息中

坚记面店是以伊面出名的，油炸伊面，软软绵绵有嚼劲，配上云吞，加上虾子、大地鱼、猪骨汤，真是美味。这里的面份量十足，配料足量，是用心做的面。伊面可以外卖，但要早去，晚了就沽清。多年以来铺面还是那样，无法扩容，只多了一小块阁楼，但经常不足应付食客。过年时节，这里还有客户会大排长龙买炸面（生蛋散），广州的一种新年应节食品，回家开油锅，庆祝新年。

前几天休息，经过长寿路，特意进去吃面，可能是老字号信誉好的原因，这里经常都很多人光顾。记得小时候，父亲经常带我来这里吃面，以前觉得这里的面非常好吃，所以对这间面店的云吞面印象非常非常深刻，这里的云吞皮薄馅靓，所以，在这里也是重温父爱的地方。面店环境一般不算大、有点残残旧旧的感觉，可能是现在我们对食店的环境卫生方面要求越来越高的原因吧，我也很少到这里吃面条，如果要求高的人还是不要到这里吃面了。现在我改变口味了，喜欢吃炸酱面，炸酱味道调得不错，汤底很浓，和小时候吃云吞面的汤底一样，没有偷工减料，面条爽口，不会觉得有碱水的感觉。

呢间铺系我婶铺头隔离，我经常都去食噶，当然呢D做街坊生意噶店就吾好指望呢D店噶服务态度有几好，味道好就得了，呢度噶面好特别，特别有口感，牛腩好入味，猪手都吾错，就是份量少D咯，加两蚊有个油菜了，总噶来讲，性价比都几高下咯

去上下九逛街就会经过这里。所以也经常来帮衬，每次来这里都好多人，等几分钟才有位。里面的粉条还是比较不错了，特别是牛肉粉和牛肉丸粉，味道比较正。里面的牛肉丸有点像潮汕牛肉丸，很有弹性。鲜虾云吞试过一次，非常不错，推荐。

其实这家没有其他几家那么老，好像也没那么出名。最主要的问题是太不就脚啦！公车站又远地铁又远附近连个可以逛的地方都没有基本上属于前不着村后不着店的境地。如果不是开车都很难跑到那边去吃。不过实在是好吃~尤其是伊面，我的至爱！

位于长寿路东的坚记面店，是没有车直达门口的，要在附近下车，走几分钟才能到达。 面店分为二层，面积不大，所以座位不多。通常到了面店，不是先点餐，而是到处溜达，看看那张桌子的客人差不多吃完了，就等在身后，等人走了，才派人到店门口买票点餐（通常要两个人一起去吃，这样才能早些找到位子）。 这里的面，爽滑可口，软韧适中，弹牙。云吞滑而不腻，只是汤底稍微欠缺浓香味，但整体来说，没有影响口感。值得一试。

坚记的铺面不是很大，那些酱油，醋，辣椒酱都摆在桌面上，可以自己加。这里的鲜虾云吞面比较好吃。小碗的吃不饱，要吃大碗的。云吞里的虾肉比较结实，吃起来有质感。面很弹牙，很爽口，刚开始吃不惯，但后来吃着吃着也就习惯了。

地道的面食一般环境都比较一般，去吃吃的不是环境，而是那边的美食，坚记面店价格大概在6-10块左右，汤料挺香甜的，吃完面会把大半碗汤都给喝完，呵呵~比较推荐坚记的云吞面和炸酱面~~看到师傅将面条煮熟后，捞出来，烧上炸酱，口水都流出来了~

的面好爽口，弹牙，好好吃，我开头是吃细碗的，吃过几次之后，吃细碗唔够喉，以后来我都是吃大碗，我以前吃面是要用到台面个D鼓油，节醋的，但坚记面店的汤底有DD浓，又好味，我来坚记面店就甘吃面就得了，都不需要用到鼓油和节醋，哈，甘系咪即系原汁原味啊。

虽然环境唔系太好，店面都唔算好大，不过胜在老字号，出品保持水准，不过可惜升晒价，依家食个面都要十几蚊了。不过几大碗下，虽然唔系碱水面，但系佢D面好爽口。云吞都几正，系好传统式既做法，食起身令人怀念细个果时。所以有时间经过我都会帮衬下佢。

坚记面店好有名的，不过不近我屋企，我只是来吃过2、3次，印像最深的是牛腩面，牛腩切得中中间间，只要不是吃牛杂甘细块，我就OK了。最主要是煮得好入味，不会煮得太淋，有点儿牛腩汁加入面里一起吃，连面都特别好吃。

宜家出面的炸酱面好少仲好像坚记的那样传统了。五花肉，甜酱，辣酱的味道都一层一层禁提现出离。个面汤系奶白色的，不像其他面店的那样颜色。。虽然饮完个面汤都会有D口渴，不过我觉得西关面汤最靓系黎度啦。。最出名的是伊面，据闻系长寿路买的长寿面吃左会特别长寿架啵。。

以前每次和妈妈经过都会讲她以前小时候婆婆最常带她来这里，所以对这家店产生了好感，店门口的柜子放了很多伊面感觉很特别，但是我觉得东西不是很好吃，价钱也不是超值，店里的服务态度很差，明明自己下错单还骂人，这都算了，最重要的是卫生实在太太太差，不止一次见过2楼有大老鼠出现。。。实在另人恶心，真不知道这家店为何这样出名

从长寿路经常，很难不被这家面馆吸引，因为每次走过，都闻到非常香的肉骨头汤味道，还有陈列在玻璃橱柜那大大卷的长寿面，很吸引路人的眼球，没吃过那个面之前我一直好奇，这么大一卷的面煮出来会是怎么样，原来味道真得很好的，这里还保留以前面店的一些特色，就是用大汤锅来煮面，热气腾腾，香漂四溢，让人胃口大开，最好吃的要数炸酱面啦，还有濑粉，濑粉不贵还很饱肚，所以做早餐不错，如果是中午来，有时候我会吃牛腩粉，因为现在在很多粉面店吃不到这么和味的牛腩粉，多数他们都是用腩汁浇一下就算了，但是这里能吃到美味的牛腩，让人觉得很过瘾。

又系一间位于老广州骑楼噶老字号~不过坚记噶面真系不愧系广州招牌呀入面噶竹升面好特别，见到人坐住条竹就觉得好彩广州的文化都保存落来，其实对于老字号，味道倒是其次，最重要噶系果份老广州噶情怀，入面坐住好多公公婆婆，我地后生噶去真系好少，就讲翻个面啦，面非常爽口顺滑，而且弹牙，最紧要噶系呢度个面系独一无二噶~系度呼吁广州的后生，唔好遗忘呢D广州的印记呀~