古港奶婆姜撞奶

营业中

休息中

据说这里出名的是姜撞奶，所以来试一下，价格很亲民，5.5元一碗，每碗都是现场制作。每个碗里先装少许淡黄色的姜汁，然后服务员拿来热牛奶，高温直接倒进碗里，然后等待1分钟的时间。姜撞奶就完成了，凝固成像豆腐花那样的状态，很神奇。吃下去只有淡淡的姜文和浓浓的牛奶味，口感细腻顺滑，不错。

又去黄埔古港行下啦，同朋友一起踩单车过去逛下，多左好多野买啊，都好吸引啊，又多人喔。例牌都系黎奶婆度食下野。不过今次无食姜撞奶，点左个炖蛋同萝卜牛杂~ 炖蛋睇个样都系嘛嘛，味道好甜啊，有d老啊，都系食姜撞奶好d啊。 萝卜牛杂比较小，都焖得几淋下，不过都系唔系甘专业。

带家人去黄埔游玩，必来这家店！传统老店！现在这么正宗的做法已经很少有了！最喜欢招牌姜撞奶！现点现做！下单之后，服务员会给你一个碗，里面有些姜汁，店里有个服务员会拿着热牛奶在店里转来转去，你想吃了的时候，把服务员叫过来帮你撞就可以了！撞完之后服务员会提醒你不要用筷子伴，不然就凝固不了了~~静呆一分钟，就成功可以吃啦！吃起来滑嫩嫩的口感，姜汁的微微辣味配上纯香的水牛奶，吃起来一点也不觉得腻！特别是冬天吃上一碗，真是暖心又暖胃！大赞！

黄埔古港值得一去嘅地方，都有几多历史文物，环境又唔错喔，左右隔离都有嘢食，都别有一番风味。特别中意嚟奶婆食翻个姜撞奶同炖蛋仲有萝卜牛杂；埋单后会比碗姜汁你等人嚟冲牛奶落去，热热嘅牛奶冲落姜汁等候一分钟就可以食得，姜味够浓奶嘅香味都唔错，个炖蛋就唔係好得啦，有点过老嘅感觉唔好食，都係去炖蛋皇食比较好食D ，萝卜牛杂都萝卜多，牛杂得丁屎几块，味道係还算可以嘅。

来古港必吃奶婆姜撞奶，金黄的姜汁在碗底，靠店小二过来倒热牛奶，直接冲进去，吩咐1分钟后再吃。很神奇，1分钟后牛奶凝固了，表面光滑平整，白皙白皙的，像小孩子的脸蛋，试一口，比豆花还要滑，有浓浓的鲜奶味，甜度适中，吞下后，姜汁在口腔里发热，真是驱寒圣品，暖暖的，胃很舒服。凤凰炖奶，色泽不算十分金黄，而牛奶味又不是很重，所以没有觉得特别香，口感也不觉得十分滑，还是喜欢姜撞奶多一点。

黄埔古港，已经成熟嘅景区了，记得以前仲系好少人嘅~自从修饰过之后，靓左好多，人都多左好多~ 美食都唔少了。奶婆好多人黎帮衬~我都黎试下~~ 买左姜撞奶~ 俾左一碗姜汁先嘅。然后等人黎撞奶~ 撞了撞了。很利落嘅动作，刚刚好。倒完之后，叮嘱1分钟之后先可以食。1分钟之后，已经凝固左啦，可以食啦。 好香滑，都几浓嘅姜味，热辣辣，几好味。

酸奶超好吃，又很厚实，就是据说量比以前少了，以前不是这么小盒子装的双皮奶也很赞，可以看到表面的奶皮炖牛初乳，和双皮奶是不一样的口感，也是固体的酸奶冰棒和牛奶冰棒，6元一份是装在杯子里凝固的~啃完一根，觉得好好吃，这个印象很深刻

听名字就知道这里最出名就是姜撞奶，那天是十一假期去黄埔古港玩特意到他们家去吃，人很多，门口放了很多姜渣在晒，叫了一人一碗，就在我们面前做，碗上有姜汁冲上水牛奶，不要搅拌等上三四分钟就可以吃啦！挺滑的，不过奶不是很香，姜味就很重。

姜撞奶同双皮奶都系5.5，羊杂汤8蚊。人气旺，先付后食。位置好多，晒的地方有大阳伞，夏天就会比较热。落单后如果系姜撞奶自己拿已放酱汁的碗到位置等，阿姨会拿住热水牛奶周围巡，要冲的话叫阿姨就得啦，同炖蛋皇唔同的系，撞水牛奶的时候唔会用筷子去搅拌，冲好后阿姨叫等一分钟先食得，可能无用筷子搅拌的缘故，姜撞奶食的时候会呈豆腐花状，食到碗底就好越来越辣。双皮奶不过不失啦，见到有人食酸奶同好似雪糕咁的奶冻还不错。