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古港奶婆姜撞奶
2014-01-26
据说这里出名的是姜撞奶，所以来试一下，价格很亲民，5.5元一碗，每碗都是现场制作。每个碗里先装少许淡黄色的姜汁，然后服务员拿来热牛奶，高温直接倒进碗里，然后等待1分钟的时间。姜撞奶就完成了，凝固成像豆腐花那样的状态，很神奇。吃下去只有淡淡的姜文和浓浓的牛奶味，口感细腻顺滑，不错。
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据说这里出名的是姜撞奶，所以来试一下，价格很亲民，5.5元一碗，每碗都是现场制作。
每个碗里先装少许淡黄色的姜汁，然后服务员拿来热牛奶，高温直接倒进碗里，然后等待1分钟的时间。
姜撞奶就完成了，凝固成像豆腐花那样的状态，很神奇。吃下去只有淡淡的姜文和浓浓的牛奶味，口感细腻顺滑，不错。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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