伍湛记 (龙津中路)

营业中

休息中

虽然叫做粥品专家，但是伍湛记对于我来说最吸引人的就是他的咸煎饼了，即使涨价到2.5元一个，还是觉得几划算。饼够大，很多人喜欢中间脆脆部分，而我却喜欢两边厚厚的地方。尤其是切开后泡在粥里面配着吃，吸满了粥水的煎饼南乳味道香，好诱人。就是油炸滴吃着很香，但是容易腻，而且有点罪恶感罗，嘻嘻

又系一间老字号~~感觉同银记既经营方式差不多~~不过品种就多好多~·味道都算唔错架~~~皮蛋瘦肉粥~~粥底好绵~~好滑~~觉得火候够，D肉片岩岩好，真系超正啊！湿炒牛河~~味道岩岩好~~觉得比干炒的好~因为感觉上没那么多油~~份量好多，适合两个人食~~黎间店真系大份夹抵食~~千奇唔好太高估自己既食量~~最好点少滴~唔够再加~~咸煎饼也不错~就是比较热气~

到这里来吃粥，吃油条。油条可以单吃，那味道也不错，也是刚炸出来的，热乎乎的，且脆香脆香的。也可以把油条放到粥里来吃，那样吃也很好。只是没有了脆。变得很软。这样放粥里泡出来的味道也不赖，偶尔可以换种吃法。

以前爷爷家在附近，所以经常会来这里吃，伍湛记是老字号，这里店面很小，吃饭时间经常要站着等位，就几张桌子，这里的艇仔粥和干炒牛河每次都会点，但是觉得最近这里的味道没之前的好吃了，牛河偶尔会炒焦，而且很明显吃的出来没放糖，不放糖就不是广式炒牛河了，油条也没以前的那么好吃了，都是软软的，感觉放了很久。艇仔粥的料也少了。对这家伍湛记有点失望了。

伍湛记是我慕名而去的，要了两个咸香饼，有点焦，不过好在我喜欢吃，但妈妈就嫌焦了点，艇仔粥好吃，料挺足的。不过比较出名的云吞面，我觉得就不怎么样了，面好象不太靓，吃起来的口感怪怪的，云吞肉好少，可能是我不会欣赏吧，呵呵。

果间店我小的时候就有了，大概起码都开了有十几年了，味道还是那么令人怀念啊，:西关“传统”小吃代表。店铺挂牌好有怀旧feel，及第粥和艇仔粥值得试试，里边的料也算“够多”。咸煎饼也是手工特制，值得一试，“外脆里软”，咸味“适中”。环境的话就觉得有点热，因为是靠近路边，不过很有旧时候感觉。位置等等就有。不过其他粥的料也很少，建议要不就点个招牌的，试试下还算不错啦。拉肠方面本人觉得银记得比较好吃一点，这个有点厚，不过见仁见智啦。

出名的老字号,是地道的广州粥粉店.粥都是生滚粥,而且材料都好新鲜,最中意食猪杂粥,特别甜,粉肠粥都好好食,油炸鬼一般都系脆既,所以无论系就甘食或者加落D粥都一样甘食.而呢度既拉肠就梗系要食啦,系传统布拉肠,唔会厚,仲好滑添.

伍湛记在广州是非常出名的，广州本地人很多都知道它的存在，甚至外地来广州参观的游客都会远道而来。它的粥是最令人欣赏的，我喜欢吃它的骨腩粥，鱼腩非常新鲜、嫩且滑，粥底很好、很绵，入口觉得粥是香浓香浓的。肠粉，我一般都是吃牛肉肠，肠粉入口薄、滑、韧度刚好，牛肉香滑可口、牛肉也是很新鲜的。炒牛河，份量很足，炒出来的粉金黄金黄，香气扑鼻而入，非常诱人，赶紧尝一口，觉得不错。

伍湛记的粥好杰呀，我钟意吃稀一D的粥，艇仔粥落足料，艇仔粥应该有的料，伍湛记一样都不少，全部都落齐，以前的伍湛记只卖粥，现在连粉和面都有得吃，不过我就觉得粉和面的价钱贵左D，我每次都是来吃粥的，每到中午都人多为患，要坐到出街

过度D炒牛河真是好大碟,自己一个人无论点吃都吃吾晒,镬气就一般般啦,而且比较吾平均,时好时吾好噶.及第粥始终是它噶招牌,所以都觉得是最好吃噶啦.天冷时候去吃番碗都几好噶。不过就算是招牌都是时好时坏噶。怀疑是米大师傅一休息就无水准。

今晚要OT,翻到屋K都已经差吾多9:30p.m,行过伍湛记,突然间好想回味一下好耐好耐之前吃过既炒牛河.于是,就坐低点左一个哗!仍然系甘大碟,牛肉都好多!而且D河粉吾会碎碎的(相信大家都有试过去好多大排档吃炒牛河,D粉都系好碎的),但系哩度吾会.牛肉多,粉靓------一个字:抵!!

老字号的西关小店，咸煎饼 似乎是很多人的最爱。虽然咸煎饼 比较多油，对现代的“标准”有点“不健康”，但是作为传统小吃，它还是有它独特的位置。肠粉，及第粥的味道都不错，路过不妨进去坐坐。推荐菜: 咸煎饼标签: 老字号 小吃

伍湛记老字号，闻名已久了，择日专程而去。为了正宗，专门从网上搜集资料，做好功课，一门心思去老店，就为了尝尝老味道。从陈家祠下车，转入荔湾路，走不多远，隔着龙津路，老远就看见伍湛记的大招牌了。店内空间不大，食客却不少。首先要排队买票，几个人的队伍，很快就排到了。交钱取号，自己找空座，随便坐，等待叫号。听见叫到自己的号码，要赶紧应声，人家才能送上桌。伍湛记最出名的是及第粥，8元一碗，好大一碗，滚烫滚烫的，心急吃不得。舀一勺观察，粥内有拇指大的肉丸、大片猪肝、小片猪腰等，还有猪肠，多种元素，却没有传说中的猪肚。传说中是肉丸、猪肚、猪肝，因之称为“三元及第粥”。且说主角“粥”吧，味道不错，但是，吃不出粥底经过瑶柱、腐竹、猪骨等原料精心熬制，所以味道称不上“特别鲜美”。传说是这样的：古代有位秀才上京赴考，其妻怕他路途遥远挨饿，专门把肉丸猪肝等饱肚的材料放在一起煲粥，秀才最终摘得状元桂冠,衣锦还乡.能够喝下那一大碗粥，确实能够肚儿圆，不过，粥稀不绵，固体成分少，一泡尿就没了。反正，俺对这老字号挺失望的。卖名气罢了，这里还卖另外两样老字号的东东：德昌咸菜煎饼和欧成记云吞面。恐怕不得当真。卫生条件也不