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2010-11-05
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伍湛记老字号，闻名已久了，择日专程而去。为了正宗，专门从网上搜集资料，做好功课，一门心思去老店，就为了尝尝老味道。从陈家祠下车，转入荔湾路，走不多远，隔着龙津路，老远就看见伍湛记的大招牌了。店内空间不大，食客却不少。首先要排队买票，几个人的队伍，很快就排到了。交钱取号，自己找空座，随便坐，等待叫号。听见叫到自己的号码，要赶紧应声，人家才能送上桌。伍湛记最出名的是及第粥，8元一碗，好大一碗，滚烫滚烫的，心急吃不得。舀一勺观察，粥内有拇指大的肉丸、大片猪肝、小片猪腰等，还有猪肠，多种元素，却没有传说中的猪肚。传说中是肉丸、猪肚、猪肝，因之称为“三元及第粥”。且说主角“粥”吧，味道不错，但是，吃不出粥底经过瑶柱、腐竹、猪骨等原料精心熬制，所以味道称不上“特别鲜美”。传说是这样的：古代有位秀才上京赴考，其妻怕他路途遥远挨饿，专门把肉丸猪肝等饱肚的材料放在一起煲粥，秀才最终摘得状元桂冠,衣锦还乡.能够喝下那一大碗粥，确实能够肚儿圆，不过，粥稀不绵，固体成分少，一泡尿就没了。反正，俺对这老字号挺失望的。卖名气罢了，这里还卖另外两样老字号的东东：德昌咸菜煎饼和欧成记云吞面。恐怕不得当真。卫生条件也不
为了正宗，专门从网上搜集资料，做好功课，
一门心思去老店，就为了尝尝老味道。
从陈家祠下车，转入荔湾路，
走不多远，隔着龙津路，老远就看见伍湛记的大招牌了。
店内空间不大，食客却不少。
首先要排队买票，几个人的队伍，很快就排到了。
交钱取号，自己找空座，随便坐，等待叫号。
听见叫到自己的号码，要赶紧应声，人家才能送上桌。
伍湛记最出名的是及第粥，8元一碗，
好大一碗，滚烫滚烫的，心急吃不得。
舀一勺观察，粥内有拇指大的肉丸、大片猪肝、小片猪腰等，还有猪肠，
多种元素，却没有传说中的猪肚。
传说中是肉丸、猪肚、猪肝，因之称为“三元及第粥”。
且说主角“粥”吧，味道不错，
但是，吃不出粥底经过瑶柱、腐竹、猪骨等原料精心熬制，
所以味道称不上“特别鲜美”。
传说是这样的：古代有位秀才上京赴考，
其妻怕他路途遥远挨饿，
专门把肉丸猪肝等饱肚的材料放在一起煲粥，
秀才最终摘得状元桂冠,衣锦还乡.
能够喝下那一大碗粥，确实能够肚儿圆，
不过，粥稀不绵，固体成分少，一泡尿就没了。
反正，俺对这老字号挺失望的。
卖名气罢了，这里还卖另外两样老字号的东东：
德昌咸菜煎饼和欧成记云吞面。
恐怕不得当真。
卫生条件也不太好，人来人往，一直不见有人抹抹桌子。
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