「魚」一直在深圳美食界佔據著重要地位，無論是火鍋中的脆肉鯇，還是豆花烤魚中的江團魚、巴沙魚，各式各樣以「魚」為特色的餐廳在這座城市蓬勃發展。今次，小編將帶你探索七個「吃魚好去處」，它們不僅提供新鮮美味的魚類佳餚，還融合了多種地方風味，滿足了各類食客的需求。

脆鮮生·脆鯇魚火鍋

脆鮮生·脆鯇魚火鍋在深圳擁有六間店鋪，分佈在福田、龙岗、南山和龙华區，主打新鮮脆鯇。這裡的鍋底選擇豐富，包括五指毛桃拼金椒檸檬、五指毛桃清拼貴州酸湯鍋、五指毛桃清補鍋、石橄欖苦瓜清補鍋（無魚骨）等，滿足食客不同口味的需求。而店內的特色食材，如「泉水脆肉鯇魚片、泉水脆肉鯇魚腩、脆脆魚皮、膠原魚尾」等，更是不能錯過。

這些鯇魚食材，以其獨特的脆嫩口感和鮮美味道，贏得了食客們的一致好評。當魚肉相遇店家細心調配的湯底，脆鯇的獨特風味與湯底的香醇完美融合，彼此之間既互不搶奪風頭，又達到了和諧的平衡，令人讚不絕口。

付师兄·豆花烤鱼

這間非常火的烤魚店位於深圳福田區車公廟地鐵站附近，以主打豆花烤魚而聞名，吸引了眾多食客前來品嚐。豆花烤魚源自四川瀘州，將豆花的豆香、鍋底的麻辣香和魚皮的焦香完美融合，讓人一試難忘。店家選用肉質鮮嫩的凌波魚（即巴沙魚），這種魚，肉多刺少，且含有豐富的優質蛋白，保證了每一口都是滿滿的鮮香。店家提供招牌重慶辣、鮮亮青椒味、金銀蒜香味、酸湯味四種口味的豆花烤魚，以滿足不同食客的需求，魚皮焦脆、魚肉嫩滑，再淋上辛香濃郁的湯汁，辣而不燥，讓人胃口大開。

特色黑豆花可無限續加，豆香濃鬱，口感滑嫩，吃起來非常過癮。還可搭配土豆片、冬瓜片、豆皮等配菜，清新解膩。另外，非常推介四川特色小吃-小酥肉，金黃酥脆，滿口鮮香。再點一扎現熬的冰酸梅湯，解辣效果超棒！

老劉鐵鍋燉魚

深圳三間店鋪都開在羅湖區，主打東北鐵鍋燉魚，口味正宗，深受食客喜愛。這裡的鐵鍋燉魚以秘製鍋底為特色，魚肉鮮嫩入味，湯汁濃郁，令人食指大動。店內提供多種魚類選擇，如龍魚、青根和鰉魚，無論選擇哪一種，都能感受到濃厚的東北風味。除了燉魚，食客還可以選擇燉土雞、排骨、大鵝，搭配東北油豆角、乾豆角、粉條、凍豆腐、大白菜等傳統食材，讓整個用餐過程更加豐富多彩。

特別值得一提的是他們的玉米餅，貼在鐵鍋邊緣烤至嘎巴脆，甜絲絲的口感吃起來非常過癮，蘸些湯汁，吃起來更是別有一番滋味。經典東北菜-鍋包肉在這裡也有供應，喜歡酸甜口感的朋友，可以試試看！

上山下山·貴州菜·非遺酸湯魚

貴州人愛吃酸，愛吃酸到「三天不吃酸，走路打竄竄」，而酸湯魚作爲貴州菜的代表，闻名遐迩，非常值得一试。上山下山在深圳僅有一間店鋪，位於福田星河COCOPark，這裡的招牌菜「酸湯魚」深受食客好評，先喝湯再吃魚，湯頭以番茄為主調，清新酸爽，讓人一試難忘。魚肉切成大塊，肉質肥美細嫩，有些部位還帶有彈性，魚肉沒有刺，讓人食用更為方便。除了招牌酸湯魚，餐廳還提供多款貴州特色菜品，如宮保板筋、貴州臘味三拼、貴州豆腐圓子、木姜油脆皮烤鷄和糟辣豆米燴軟哨等，每一道菜都展現了貴州菜的獨特風味。小食方面，威寧洋芋粑（即土豆餅）、豆腐蘸辣椒乾碟、貴州包餅油條也是不可錯過的選擇。

師烤·豆花烤鱼

「師烤·豆花烤魚」在深圳擁有二十多間店鋪，遍佈各區，食客很輕鬆就能找到。店內環境寬敞舒適，上菜速度快捷，服務細心體貼，再加上經濟實惠的價格，吸引了眾多食客前來光顧。餐廳提供凌波魚或江團魚兩種選擇，烤魚口味則有六種，包括辣味的重慶豆花口味、鮮青椒味、香辣味，以及不辣的蒜香味、醬香味和柑橘薄荷番茄味。

魚皮烤得金黃酥脆，外焦內嫩，魚刺很少。配菜方面，值得一提的是魔芋素毛肚絲，口感獨特。此外，餐廳的手工黑豆花可無限續加，鮮嫩的口感特別下飯，而用魚湯拌飯則是一絕，不容錯過。米飯和飲料都為自助式，可無限續加。另外還特別推薦奶酪黑芝麻烤麵包，口味獨特，一試難忘。

新起點脆肉鯇火鍋

「新起點脆肉鯇火鍋」是一間「老字號」火鍋店，位於羅湖區園嶺地鐵站附近，人氣很高。這裡的裝潢和服務讓人彷彿置身於老式酒樓，侍應親切隨和，讓人倍感如在街坊鄰里之間用餐的舒適。主打的脆肉鯇以其爽脆的口感聞名，現點現殺。呈現晶瑩剔透色澤的魚片，經過原味泉水鍋底稍加燙煮後，迅速變色，此時撈出，口感Q彈、鮮甜爽脆。

除了火鍋，店內的豆豉蒸魚腩和椒鹽魚排也是不能錯過的經典菜式。豆豉香味濃郁卻不掩蓋魚肉的鮮甜，椒鹽魚排外層的脆漿炸得中空鼓起，內裡的魚肉仍保有鮮美的脆度，脂香四溢，非常誘人。推介大家先吃魚肉再喝湯，不僅健康，更能讓味蕾充分感受食材的天然滋味。整個用餐過程讓人心曠神怡，但也要有心理準備，這裡常常需要排隊等候，可選擇錯峰就餐。

鮮潭蒸汽石鍋魚

「鮮潭蒸汽石鍋魚」以其獨特的江團魚（即團頭魴）火鍋深受食客歡迎，目前已在深圳開設了十幾間店鋪，覆蓋深圳各區。餐廳主打江團魚，新鮮現殺，每條魚重約1至1.6公斤不等，經過精心烹調，魚湯呈奶白色，味道鮮甜甘美。頗具雲南風情的草帽鍋蓋為開蓋前的等待增添了幾分神秘，品嚐方式也頗有講究：先喝魚湯，再吃魚肉，最後涮菜，這樣可盡顯食物本味，避免味道混雜。

鍋底共有五種選擇，包括原汁原味鍋底、青椒紫蘇、養生菌、秘製辣笋及番茄鍋底，各具特色，以滿足不同食客的需求。配菜方面，餐廳提供多種雲南特色食材、小吃，如鮮嫩清甜的雲南姜柄瓜、香氣四溢的雲南鮮花餅、爽滑彈牙的建水米粉，另有野菜糍粑、雲南豆腐拼盤、油條蝦滑及牛肝菌等，為食客帶來地道、新鮮的雲南風味體驗。