巴西世界杯的火热举行，已经将全球的夏日狂潮推到高点。近日，荔枝也红红火火的成熟上市喇，时隔一年回到大家的生活中。面对较高的销售价格，许多人都是淡然一笑说：“一年也就这一段时间能品尝到荔枝的甜美，值了！”
提起荔枝，就不得不提大诗人苏东坡的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”解诗者多以为东坡先生在此赞美岭南风物，从而抒发对岭南的留恋之情，其实这是东坡先生满腹苦水唱成了甜甜的赞歌。即便如此，也不难看出，荔枝的美味早已征服了世世代代在岭南生活过的人。
荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝因杨贵妃喜食而闻名，使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
荔枝在我国西南部、南部和东南部，尤以广东、广西和福建南部种植最盛。随着运输业的日渐发展成熟，食用荔枝早已不是岭南人的专利。然而荔枝性热，多食易上火，并可引起“荔枝病”。如果确实忍不住想多食几颗荔枝的话，不妨参考以下贴士：1.每日进食荔枝一般不超过300克。2.不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。3.适量服用绿豆汤或绿茶水以减少荔枝的上火症状。4.因进食荔枝而引起低血糖者，要适量补充糖水，症状严重者应及时送医院进行治疗。
荔枝是水果，也是一种非常不错的烹饪材料。一般与水产或禽类等“白肉”搭配：是因为这些“白肉”在口味上也容易和荔枝相互烘托。其中最适合的就是海鲜，因为海鲜的寒性恰好可以中和荔枝的热性。但切记不要与黄瓜、南瓜、胡萝卜同食，这些蔬菜会破坏荔枝中的维生素C，而动物肝脏中的铜、铁离子也能破坏荔枝中的维生素C。当然！小编还是建议各位朋友不要过多食用荔枝。！
荔枝黄桃果冻
食谱简介：荔枝黄桃果冻是用夏季时令水果制作而成的一道非常甘甜可口美味的小食品。果冻是很多小朋友喜欢吃的一种小零食，晶莹剔透，色彩诱人，香甜可口，但是在外面买的果冻多多少少有一些添加剂，所以很不安全。
鲜虾荔枝卷
食谱简介：咸中带甜的味道非常开胃，很有热带风情，是合适的餐前小吃。虾肉汆熟后用适量的白糖与盐腌制，会令虾肉更有质感。
荔枝鸡球
食谱简介： 先将荔枝洗净连皮浸入盐水中，这样能去除火气；再准备些鸡肉馅，调好味，酿入剥壳去核的荔枝中；就直接上锅蒸熟即可。
荔枝桑葚冰棍
食谱简介：夏天到了,这个一定得试试!非常简单的解暑甜品，好有爱的颜色，好有食欲。。
荔枝虾仁
食谱简介：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化。荔枝味道鲜美甘甜，口感软韧，含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等营养素。鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。