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2014-12-16
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原本是综合了不少网友的评价才最终决定网购了优惠券前去的，结果却还是有些微的失望，如果没在吃过一幸舍，那么我会给个4星的评价，但现在我只能给3星，面其实我想给1分的，2分是看在薯仔沙律的分上给的。先说说环境，其实空间比正佳的一幸舍大，但坐得却不如那边舒服，整个用餐下来脚累得慌（伸展不开），布置则多了些装饰，特别是由那些个形态各异的陶瓷猪组成的展示墙，很有吸引力和喜感，而每张桌上都有的一张辣度说明里的那只猪头更是丰富得让人呲牙。服务方面态度还不错，也算周到，特别埋单的时候还是很贴心的，但还是感觉到少了些热火朝天的激情，有点想念一幸舍的店员了。综合网友评述选择了15元的薯仔沙律和18元的豚角煮，因为肠胃才好了没多久，不敢吃辣的，面要的是翠玉和豚一两种，都是42元的价格，普通的硬度。翠玉的卖相不错，确如其名般的翠绿，汤浓，但胶质不够丰富，鲜度也不够，面的口感还是略差了些，硬度有余韧度不足，不够滑，豚肉的口感和味道也不尽如人意，带着些许咸味的溏心蛋稍好些，笋也还不错。而豚一则过于普通了，辣酱一点都不辣，但汤底还没有翠玉的好喝，配点高菜味道会稍变得好些。如果说豚一是普通，那豚角煮则是真正的让人失望
先说说环境，其实空间比正佳的一幸舍大，但坐得却不如那边舒服，整个用餐下来脚累得慌（伸展不开），布置则多了些装饰，特别是由那些个形态各异的陶瓷猪组成的展示墙，很有吸引力和喜感，而每张桌上都有的一张辣度说明里的那只猪头更是丰富得让人呲牙。服务方面态度还不错，也算周到，特别埋单的时候还是很贴心的，但还是感觉到少了些热火朝天的激情，有点想念一幸舍的店员了。
综合网友评述选择了15元的薯仔沙律和18元的豚角煮，因为肠胃才好了没多久，不敢吃辣的，面要的是翠玉和豚一两种，都是42元的价格，普通的硬度。翠玉的卖相不错，确如其名般的翠绿，汤浓，但胶质不够丰富，鲜度也不够，面的口感还是略差了些，硬度有余韧度不足，不够滑，豚肉的口感和味道也不尽如人意，带着些许咸味的溏心蛋稍好些，笋也还不错。
而豚一则过于普通了，辣酱一点都不辣，但汤底还没有翠玉的好喝，配点高菜味道会稍变得好些。
如果说豚一是普通，那豚角煮则是真正的让人失望透顶了，煮的火候根本不够，肉皮不糯，肥肉不融，瘦肉不酥，搭配偏甜的酱油更是腻人，黄芥辣给得分量不够，稍一动就化完了，没吃完，腻。
好在薯仔沙律没辜负我们的期望，薯仔泥的绵滑夹杂着爽脆的胡萝卜等蔬菜薄片，口感非常好，微酸带着香浓，既开胃又解腻。即便如此，我想日后估计很难因为这一份薯仔沙律专程跑这一趟了。
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