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2013-11-21
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不是太喜欢吃火锅的，但广东特色的粥水火锅不排斥，养胃么，清清淡淡的不刺激！粥底32元，幼滑清甜，完全冇米版，慢火炖煮数小时无疑。至于涮菜，个人以为搭配白贝、鱼片类的海货最为合适，可以提鲜，又不似红肉，会污了粥水的纯粹。等到两相融合，再下油条、蔬菜都无考究，当然油条和蔬菜都不适合久煮，沾点锅气即可。美食家蔡澜先生推荐的店，到底是不错的！
粥底32元，幼滑清甜，完全冇米版，慢火炖煮数小时无疑。
至于涮菜，个人以为搭配白贝、鱼片类的海货最为合适，可以提鲜，又不似红肉，会污了粥水的纯粹。等到两相融合，再下油条、蔬菜都无考究，当然油条和蔬菜都不适合久煮，
沾点锅气即可。
美食家蔡澜先生推荐的店，到底是不错的！
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