毋米粥

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毋米粥，广州的特色小吃吧，以前吃过各种火锅的锅底，清汤的，麻辣的，酸汤鱼的，番茄的等等，就是没有吃过用白米做锅底，很有意思。味道很清淡很清淡，和在家熬的米粥完全是两种味道，不知道是不是米的原因。一大锅端上来之后，没一会就开锅了，这时候就可以随心所欲的加喜欢的食材了，捞菜的时候发现里边的米都是被打碎的，不是整颗的，应该是能使米粥的口感更佳顺滑粘稠。白粥标配的大油条一定要点一份，油条很扎实，放进锅里稍微煮一煮，最好还能保留一点脆劲儿，那时候真是最好吃的。