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2013-03-14
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一路以来对濑粉的兴趣度都不大，同事说今天想去吃老西关的濑粉，就一起去试试吧。这家老西关濑粉在中山图书馆斜对面。店面不大，有上下两层。酸枝桌椅，用的餐具也带点老西关的味道。里面挂着很多黑白怀旧的老广州照片还有蔡澜即席挥毫题字的照片呢 濑粉首当其中是这里的代表，来这里的基本上每个人都是点濑粉为主。我们也不例外。据说这里的濑粉是用糙米磨粉手工濑制而成的，保留了米的香味，营养丰富，口感特别好。8元一碗濑粉，分量足够的大，一点也不欺场。一勺下去就装得满满的。汤底很浓稠，里面配料多样：冬菇、虾米、肉末······滑滑的粉条，有韧度。能吃出米香味来。芫茜、葱，原味萝卜，辣味萝卜可以根据个人喜好任意添加。在濑粉面上加入自己搭配的料后，红红黄黄绿绿的颜色，为濑粉增色不少，卖相马上惹人喜欢，食欲大增。除了濑粉以外，这里还有水菱角、斋烧鹅、炸鱼皮、泡饭······原来濑粉也有这么的好吃，真有点意想不到。等我下次再来吃个够
这家老西关濑粉在中山图书馆斜对面。店面不大，有上下两层。酸枝桌椅，用的餐具也带点老西关的味道。里面挂着很多黑白怀旧的老广州照片
还有蔡澜即席挥毫题字的照片呢
濑粉首当其中是这里的代表，来这里的基本上每个人都是点濑粉为主。我们也不例外。据说这里的濑粉是用糙米磨粉手工濑制而成的，保留了米的香味，营养丰富，口感特别好。
8元一碗濑粉，分量足够的大，一点也不欺场。一勺下去就装得满满的。汤底很浓稠，里面配料多样：冬菇、虾米、肉末······
滑滑的粉条，有韧度。能吃出米香味来。
芫茜、葱，原味萝卜，辣味萝卜可以根据个人喜好任意添加。
在濑粉面上加入自己搭配的料后，红红黄黄绿绿的颜色，
为濑粉增色不少，卖相马上惹人喜欢，食欲大增。
除了濑粉以外，这里还有水菱角、斋烧鹅、炸鱼皮、泡饭······
原来濑粉也有这么的好吃，真有点意想不到。等我下次再来吃个够
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