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2013-09-09
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作为广州本地的老字号中最负盛名的几家酒家之一，尽管泮溪的出品不算特别的出彩,但是这里的文化历史背景的确令人敬重,在广州如果连这些那么有历史文化的酒家都没去过那就真的不算去过广州.今天出席朋友的乔迁之喜,有机会在这边吃下饭,跟大家分享下这里的菜式.1.招牌烧鹅：第一口咬进去超好吃,这的名不虚传,烧鹅的皮好酥，吃起来肉非常香，肉汁在口里面回荡,味道调教的刚刚好!而且肉是比较大块的，吃起来就更加有口感了！总体来说真的不错,值得这个价钱!2.烧腊拼盘：一部分是叉烧，另一部分是桂花肠，叉烧味道是不错的但是就不会太出彩，不会太特别，桂花肠里面的咸蛋比较少，而且肠不肥，感觉一般般.但是口味还是不错的。3.清蒸多宝鱼：清蒸的鱼很讲究师傅的功底，蒸久了会老，不够时间不熟，但是这里的蒸鱼味道不错，肉很嫩，鱼骨少，蒸的程度刚刚好，鱼的鲜味非常鲜甜，而且这里的鱼用很大的盘子上桌的，感觉蛮气派的！
1.招牌烧鹅：第一口咬进去超好吃,这的名不虚传,烧鹅的皮好酥，吃起来肉非常香，肉汁在口里面回荡,味道调教的刚刚好!而且肉是比较大块的，吃起来就更加有口感了！总体来说真的不错,值得这个价钱!
2.烧腊拼盘：一部分是叉烧，另一部分是桂花肠，叉烧味道是不错的但是就不会太出彩，不会太特别，桂花肠里面的咸蛋比较少，而且肠不肥，感觉一般般.但是口味还是不错的。
3.清蒸多宝鱼：清蒸的鱼很讲究师傅的功底，蒸久了会老，不够时间不熟，但是这里的蒸鱼味道不错，肉很嫩，鱼骨少，蒸的程度刚刚好，鱼的鲜味非常鲜甜，而且这里的鱼用很大的盘子上桌的，感觉蛮气派的！
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