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2014-01-12
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（接上篇）自助餐送的另一款就是泮溪鲜虾饺拼青芥贡菜饺，也是每位一份的。之前团购的时候，网站上是说送的是菠菜饺，因此端上来时没有细看便入口，结果被芥末味呛到了，真是十分郁闷。鲜虾饺倒是还不错，除了外形不像，味道其实跟白兔饺差不多，有原只大虾的馅料吃起来还是挺过瘾的。鲜虾云吞是另一道广受欢迎的菜式，也是热灼档大排长龙的原因。云吞皮薄馅多，个头丝毫不逊色于虾饺，咬开还可以看到大大只的明虾。汤底相比之下显得一般了些，比较淡而无味。包点小吃类种类是最多的，放在暖炉区保温的，所以只是微温，不够热度，感觉比平时单点热气腾腾端上来的要逊色一些。其中最好味的就要数蛋挞了，挞水层厚而香，饼皮也酥脆可口。几款餐包和菠萝油味道其实还行，稍嫌不够热，缺少了刚出炉的包点的香味。马蹄糕清清甜甜很不错，很适合吃完煎炸类之后作为清口。其他像是炸鸡块、咸煎饼、春卷之类的煎炸物就比较普通了一些，口味上不是很有特色，不过不会炸得很油腻，还是不错的。茶叶蛋，这个比较失败，因为完全没有卤入味，吃起来跟一般的水煮蛋差不多。红豆沙糖水，非常好的一款甜品，大概是因为用大罐瓦煲熬制的，红豆熬得起沙，绵滑可口，微甜的味道恰到好处。雪糕是明
自助餐送的另一款就是泮溪鲜虾饺拼青芥贡菜饺，也是每位一份的。之前团购的时候，网站上是说送的是菠菜饺，因此端上来时没有细看便入口，结果被芥末味呛到了，真是十分郁闷。鲜虾饺倒是还不错，除了外形不像，味道其实跟白兔饺差不多，有原只大虾的馅料吃起来还是挺过瘾的。
鲜虾云吞是另一道广受欢迎的菜式，也是热灼档大排长龙的原因。云吞皮薄馅多，个头丝毫不逊色于虾饺，咬开还可以看到大大只的明虾。汤底相比之下显得一般了些，比较淡而无味。
包点小吃类种类是最多的，放在暖炉区保温的，所以只是微温，不够热度，感觉比平时单点热气腾腾端上来的要逊色一些。其中最好味的就要数蛋挞了，挞水层厚而香，饼皮也酥脆可口。几款餐包和菠萝油味道其实还行，稍嫌不够热，缺少了刚出炉的包点的香味。马蹄糕清清甜甜很不错，很适合吃完煎炸类之后作为清口。其他像是炸鸡块、咸煎饼、春卷之类的煎炸物就比较普通了一些，口味上不是很有特色，不过不会炸得很油腻，还是不错的。
茶叶蛋，这个比较失败，因为完全没有卤入味，吃起来跟一般的水煮蛋差不多。
红豆沙糖水，非常好的一款甜品，大概是因为用大罐瓦煲熬制的，红豆熬得起沙，绵滑可口，微甜的味道恰到好处。
雪糕是明治雪糕，味道不错。以这个价位的自助餐来说档次还是可以的。
总体上来说，这个自助餐的出品水准还是可以的，虽然没有那些招牌的茶点可选，但是菜式基本上是令人满意的。服务方面，感觉泮溪在这边的管理还是有点混乱，验证团购券、自助餐排号和前台之间的沟通似乎有些问题，导致在验证和排号时要耽搁比较久的时间，不过对待顾客的态度还是不错的。由于鸿雁厅是在二楼，因此靠窗坐的话，窗外的园林风光尽收眼底，十分惬意。
而饭后在后面园林区散步的风景也不错。可以一边进餐一边欣赏明媚的园景风光，令用餐不仅仅是味觉上的享受，感觉这就是泮溪酒家的最大卖点吧。
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