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2013-03-28
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去沙面闲逛,闲逛完顺便去兰桂坊吃我最中意的乳鸽。每次去兰桂坊,人手一只乳鸽是少不了的拉。下单后厨师才把卤好的乳鸽入锅炸,所以上桌的时候还是香脆热辣,肉质多汁又入味。无骨猪手:写是猪手其实是大大只元蹄卤到松软入味,吃起来啖啖肉,最岩食肉兽。避风塘茄子:这里的茄子没有用茄子煲的方式,用了避风塘炒蟹的方式,都几香口,不过我都是喜欢煲仔多点。
每次去兰桂坊,人手一只乳鸽是少不了的拉。下单后厨师才把卤好的乳鸽入锅炸,所以上桌的时候还是香脆热辣,肉质多汁又入味。
无骨猪手:写是猪手其实是大大只元蹄卤到松软入味,吃起来啖啖肉,最岩食肉兽。
避风塘茄子:这里的茄子没有用茄子煲的方式,用了避风塘炒蟹的方式,都几香口,不过我都是喜欢煲仔多点。
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